Lokasi Nasi Goreng di Aceh Selatan Enak

JeremyFernandez – Lokasi Nasi Goreng terlaris di Aceh Selatan dengan banyak inovasi cita rasa yang pas untuk teman waktu liburan anda. Aceh Selatan banyak ragam akan makanannya, kuliner yang menjadi keistimewaan dan originalitas Aceh Selatan adalah “Nasi Goreng”. Asalnya nasi goreng merupakan makanan yang dibuat dari nasi sisa hari kemarin yang sayang jika tidak dimanfaatkan maka digoreng kembali agar dapat disajikan dengan baik lagi, tapi semakin lama nasi goreng menjadi kuliner yang asli Aceh Selatan dan dapat disuguhkan tidak harus memanfaatkan nasi sisa hari kemarin. Hampir di tiap-tiap daerah-daerah di Aceh Selatan sangat banyak menemukan penjual nasi goreng.

 

Nasi Goreng ialah wujud hidangan paling nikmat di dunia yang menjadi hidangan spesial Aceh Selatan. Nasi goreng adalah suguhan makanan berupa nasi yang digoreng serta diaduk dalam minyak goreng atau margarin, kebanyakan dibubuhi kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Namun jangan lupa tersedia pula nasi goreng varian lain yang dibuat dengan ikan asin, udang, seblak dan ramuan yang terkenal di seluruh Aceh Selatan. Cara menyajikan nasi goreng yang cukup gampang membuat mayoritas orang mampu menyajikannya dengan cita rasanya yang bervariasi.

Kemudian Nasi goreng pun diketahui sebagai salah satu masakan nasional di Aceh Selatan. Dari sekian luas hidangan dalam Kekayaan Hidangan Aceh Selatan, hanya beberapa yang bisa disebut sebagai hidangan nasional seutuhnya. Anda harus tahu jika hidangan nasional Aceh Selatan ini tidak memakai kasta. Nasi goreng bisa {dikonsumsi|dinikmati secara mudah di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Pada tahun 2011, sebuah votting Internet yang diselenggarakan oleh CNN International dan dijalani oleh 35.000 orang mendapati posisi Nasi Goreng pada peringkat dua di list ’50 Makanan Ternikmat di Dunia’ setelah rendang.

Riwayat

Nasi merupakan sebuah hal utama dari kuliner kuno Tionghoa, menurut catatan sejarah telah mulai eksis sejak 4000 SM. Nasi goreng berikutnya tergiring menuju Asia Tenggara dibawa oleh perantau-perantau Tionghoa yang hidup di tempat tersebut dan menciptakan nasi goreng khas daerah yang dirujukkan atas jenis resep dan cara menggoreng. Nasi goreng sesungguhnya lahir dari sebagian kepribadian dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak gemar mencicipi masakan dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Karena itu, nasi yang dingin itu lalu digoreng untuk dihidangkan lagi di meja makan.

Racikan

Nasi goreng Aceh Selatan baunya memiliki khas dengan nasi goreng dari negara tetangga lain, aromanya lebih alami dan berbau asap, hal berikut dikarenakan nasi goreng di Aceh Selatan dibubuhi kecap manis atau terkadang terasi, dan rasanya lebih nendang dan pedas dibanding nasi goreng cina. Nasi goreng umumnya disuguhkan dengan krupuk dan bawang goreng supaya menimbulkan rasa renyah.

Ramuan terpenting nasi goreng yakni nasi yang telah masak, kecap manis, bubuk terasi (pasta udang), garam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, pala, kunyit, minyak sayur, bawang merah, gula, pasta jahe, dan irisan mentimun serta tomat untuk finishing. Sebagian Resep bisa ditambahkan lada hitam, saus ikan, atau kaldu bubuk sebagai penyempurna bumbu dan rasa. Telur dapat ditambahkan dalam nasi goreng atau digoreng dengan terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar (omelet), dan juga telur rebus. Penggunaan telur atau tidak umumnya merupakan pilihan selera, nasi goreng yang disajikan dengan telur goreng sering dinamakan nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi pelengkap telur goreng.

Nasi goreng baik di Aceh Selatan maupun di negara-negara lain bisa memiliki variasi khusus tergantung dari daerah asal dan racikan yang diperlukan. Inovasi ini lazimnya dipengaruhi oleh bumbu makanan yang kebanyakan dipakai masyarakat lokal dan dominasi komposisi dari negara tetangga, ataupun pengaruh budaya etnik asing bawaan yg datang ke negara tersebut. Beberapa inovasi nasi goreng yang laris di Aceh Selatan antara lain adalah sebagai berikut:

Nasi goreng ikan asin: Mengkreasikan ikan asin, merupakan wujud kreasi yang ternama di Aceh Selatan.
Nasi goreng Jawa: Nasi goreng ini lazimnya diberi bumbu dengan sambal ulek yang menghasilkan rasa pedas. Contoh nasi goreng Jawa adalah nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat, nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung, nasi goreng Surabaya yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan telur dadar dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari Yogyakarta yang warnanya merah tua dengan lauk telur mata sapi dan ayam kampung.
Nasi goreng kambing: Memakai daging kambing yang memiliki aroma khas.
Nasi goreng pete: Mengkreasikan pete sebagai campuran, digemari kelompok penggemmar pete karena harumnya.
Nasi goreng pattaya (asal Thailand): Nasi goreng ini dibalut dengan telur dadar.
Nasi goreng putih: Nasi goreng ini memakai kecap asin sebagai resep sehingga warnanya masih keputih-putihan.
Nasi goreng Fukien (atau Fujian): (bukan berasal dari Fujian) merupakan nasi goreng yang berasal dari daerah Kanton, lazim dihidangkan dengan saus di permukaannya.
Nasi goreng Singapura: Bukan berasal dari Singapura, ini adalah masakan dari wilayah Kanton dengan ramuan kare kuning.
Nasi goreng Yangchow (atau Yangzhou): (biasa dinamai juga nasi goreng spesial) – walaupun dinamakan “Yangzhou”, nasi goreng ini sesungguhnya tidak berasal dari daerah Yangzhou. Sering disuguhkan dengan udang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang terkenal ialah nasi goreng dengan telur ceplok.
Nasi goreng Yuanyang: Nasi goreng yang dihidangkan bersama dua varian saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang berikutnya berwarna merah. Terkadang saus itu disajikan dalam lambang Yin Yang atau simbol Taichi.
Nasi Goreng Arab Habbatussauda (bukan berasal dari Arab tetapi inovasi khas Aceh Selatan yang banyak memakai bumbu-bumbu asli Arab sebagai bagian bahan utama). Biasanya menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman bermanfaat yang baik untuk kesehatan.
Nasi Goreng Jepang Ashita (bukan muncul dari Jepang tetapi kreasi khas Aceh Selatan). Dinamakan nasi goreng Jepang sebab menggunakan Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba ialah varian sayuran herbal kesehatan yang sangat popular di negara Jepang. Penggunaan bahan ini menyebabkan nasi goreng nampak original berwarna hijau daun. Kreasi pelengkap biasanya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.
Banyaknya jenis Nasi Goreng yang dapat ditemukan di Aceh Selatan merupakan ungkapan kreativitas masyarakat Aceh Selatan dalam membuat kreasi makanan dengan aneka citrarasa, baik dari pengaruh bahan dasar lokal maupun dominasi citarasa masakan internasional.
Nasi goreng gila: ini adalah menu kreasi baru yang sering ditemukan di daerah jabodetabek. SeringnyaBiasanya dijajakan oleh pedagang kaki lima. Uniknya yaitu dimana nasi goreng ini ditambahi bakso, sosis, serta sayur-sayuran yang bervariasi sebagai finishingnya.

Trik Ampuh membuat nasi goreng yang menggugah selera

  1. Pakai beras yang agak pera (buyar) dan bertekstur panjang. Jadi lebih mantap tidak memilih nasi yang pulen. Namun jika yang tersedia hanya jenis beras pulen, coba kurangi takaran airnya seperempat dari porsi biasa.
  2. Pakailah nasi yang sudah bersuhu ruangan. Jika nasi baru matang dan masih panas, tunggu beberapa saat sebab jika langsung diolah akan jadi lengket di wajan.
  3. Pastikan menggunakan bumbu nasi goreng yang sesuai. Biasanya, bawang merah harus lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah. Berikan terasi yang sudah dibakar atau ebi jika suka.
  4. Tumis bumbu agar lebih awet. Guna memaksimalkan waktu pembuatan nasi goreng di restoran, Anda boleh menyiapkan bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.
  5. Pastikan bahan nasi dan bumbu sudah sesuai. Untuk menu 200 gram nasi, pakai bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan. Tambahkan Kecap Bango untuk memperindah warna nasi goreng, jangan lupa sesuaikan takarannya.
  6. Bedakan pemrosesan daging. Kalau ingin menggunakan daging, proses terlebih awal secara terpisah. Lebih-lebih bila ingin menggunakan daging kambing atau sapi, dengan begitu daging akan lebih empuk.
  7. Pakai wajan berbahan baja hitam. Kalau menggunakan wajan teflon, biasanya aroma yang menggoda kurang muncul. Namun wajan baja ini memang cenderung lebih mudah lengket. Untuk meminimalisir kelengketan, panaskan dulu wajan, berikan minyak dan ratakan, tumis telur kocok hingga jadi dadar lalu buat orak arik, lalu tumis bumbu.
  8. Gunakan kompor dengan pengaturan api. Saat menumis bumbu, menuangkan nasi, dan menambahkan kecap pakai api yang kecil. Kemudian saat semua sudah teraduk merata, termasuk daging atau seafood, pakailah api yang besar.

Tips Rahasia menambah keunikan racikan nasi goreng

  1. Beri minyak wijen atau kecap asin untuk menciptakan rasa yang unik.
  2. Pakai pula setengah takaran margarine Blue Band Master 2kg supaya memperkuat aroma makanan.
  3. Ubah bumbu nasi goreng dengan citarasa lokal dengan campuran resep rawon atau lamongan.
  4. Jika ingin menu alami, boleh mengganti nasinya dengan nasi merah.
  5. Tambah juga daging tidak berlemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, atau telur jenis tanpa kolesterol.
  6. Berikan jenis rasa agar menjadi ciri khas sajian Anda. Dalam rasa dan aroma seafood, Anda boleh memberikan Knorr Saus Tiram. Apabila ingin citarasa paduan ayam dan bawang putih yang kuat, berikan campuran Knorr Rostip. Sedangkan yang ingin nasi goreng dengan rasa sapi yang mak nyus, tambahkan Knorr Bumbu Rasa Sapi. Ingin inovasi lainnya?
  7. Tambahkan Knorr Bumbu Perasa Ayam Racikan Tradisional Hongkong supaya menghasilkan citarasa Chinese food di nasi goreng Anda.

Trik Ampuh menyajikan nasi goreng yang menggoda pelanggan

  • Kreasikan nasi goreng dalam cetakan bervariasi misalnya kotak, bulat, atau segitiga.
  • Bubuhkan acar dan telur ceplok yang dibuat rapi dan utuh.
  • Gunakan alas daun pisang agar menambah impresi etnik lokalitas.
  • Buat nama unik yang menggugah selera makan dan kekhasan restoran Anda.

Panduan Varian Nasi Goreng Terkenal untuk Anda

Nasi Goreng Jawa

Keunikan nasi goreng Jawa terdapat pada bumbunya yang menggunakan sambal ulek berupa cabai dan bawang-bawangan. Warna merah nasi gorengnya didapat dari cabai segar, bukan saus. Lauk yang ditambahkan untuk campuran pun bermacam-macam, mulai dari suwiran ayam kampung, taoge, telur, dan sawi hijau. Beberapa daerah menambahkan kubis, topping irisan telur dadar, sampai campuran babat goreng.

Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing artinya adalah nasi goreng yang dicampuri potongan daging kambing yang dipototong sebesar dadu. Untuk anda yang tidak terlalu gemar rasa asin, anda juga boleh mencoba mak nyusnya Nasi Goreng Kambing yang komposisi utama daging kambing. Potongan daging kambing yang dibubuhkan dalam Nasi Goreng memberikan bau dan cita rasa yang unik.

Memakai daging kambing, menjadi menu populer kedua yang paling sering dikonsumsi masyarakat. Aroma khas yang muncul pada nasi goreng kambing sangat menggugah selera. Olahan nasi dengan potongan kambing ini malah membuat nafsu makan menguat.

Umumnya menu ini dijajakan di sekitar pemukikan arab yang hobi makan daging kambing, pedagang kaki lima, maupun restoran. Tapi, ada beberapa pedagang kaki lima, menjual hidagan tersebut.

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng ini dicampur dengan berbagai macam seafood seperti udang, cumi, kepiting dan lain sebagainya. jenis nasi goreng seafood adalah kreasi nasi goreng yang paling banyak dijual oleh pedagang-pedagang nasi goreng. Rasanya sangat lezat dan bercita rasa ketika diberi dengan bermacam-macam daging ikan laut seperti daging sotong, daging udang dan beberapa daging ikan lainnya.

Nasi Goreng Jancuk

Jenis nasi goreng di Aceh Selatan yang paling unik yaitu nasi goreng jancuk. Nasi Goreng ini berasal dari Kota Pahlawan Surabaya. Nasi Goreng ini memiliki cita rasa yang sangat pedas dan porsi yang banyak, malah satu porsi mampu untuk 4-5 orang. Karena kebangetan pedasnya Nasi Goreng ini membuat orang yang menyantapnya berkata sumpah serapah (Misuh) ala suroboyoan yaitu ‘Jancuk’.

Nasi Goreng Mawut

Jenis nasi goreng di Aceh Selatan yang tidak kalah terkenalnya yakni nasi goreng mawut. Punya nama yang aneh, Nasi Goreng Mawut ini melimpah akan lauk dikarenakan banyaknya tambahan lauk seperti mie, kol, sebagian sayuran hijau, dan suwiran daging ayam yang digoreng bersama. Dan tambahan beberapa bumbu – bumbu dapur untuk memperkuat rasa dari Nasi Goreng ini. Umumnya Nasi Goreng ini dijajankan di warung Nasi Goreng Jawa.

Nasi Goreng Sunda

Seperti namanya, varian nasi goreng di Aceh Selatan berikutnya adalah nasi goreng Sunda. Nasi Goreng ini dibuat oleh orang sunda. Yang beda dari Nasi Goreng ini yakni warnanya yang kekuning-kuningan dan pedas, hal ini disebabkan campuran bumbu kunyit dan kunir.

Nasi Goreng Ikan Asin

Sebutannya saja sudah nasi goreng ikan asin. Sudah tentu, bahan mendasar selain rempah-rempah yaitu potongan ikan asin. Sebab orang Aceh Selatan, khususnya orang Jawa, cinta dengan cita rasa yang nendang, maka ikan asin dianggap cukup cocok di lidah. Nasi goreng ikan asin disajikan tanpa saus atau bumbu putih, Cita rasanya membuat nasi menjadi lebih asin dan gurih. Semakin mak nyus, ketika Anda menyantapnya dengan menambahkan sambal ataupun cabai iris ke dalam nasi.

Nasi Goreng Petai

Sayuran satu ini memang sering dijauhi karena aroma khasnya yang serupa jengkol. Tetapi penyuka sejati petai gak kalah banyak, termasuk ketika dijadikan sebagai pelengkap nasi goreng. Nasi goreng petai pun kebanyakan disuguhkan putih dan digabung dengan daging ayam atau ikan asin.

Nasi Goreng Spesial

Varian nasi goreng di Aceh Selatan yang terakhir serta sangat populer yaitu nasi goreng Spesial. Dinamakan Nasi Goreng Spesial karena Nasi Goreng ini ditujukan orang-orang yang khusus seperti orang yang mau tambahan campuran yang lengkap. Campuran tersebut boleh berupa telur dadar, suwiran ayam, sosis, seafood dan lain-lain.

BAGIKAN