Rekomendasi Nasi Goreng di Aceh Tenggara Paling Enak

Wisata Kuliner – Alamat Nasi Goreng paling ramai pengunjung di Aceh Tenggara dengan banyak inovasi rasa yang cocok untuk teman saat liburan anda. Aceh Tenggara kreatif akan kulinernya, kuliner yang menjadi ciri khas dan original Aceh Tenggara ialah “Nasi Goreng”. Awalnya nasi goreng yaitu makanan yang disajikan dari nasi sisa hari kemarin yang sayang kalau tidak dimanfaatkan maka diolah lagi supaya dapat dimakan lagi, tapi lama kelamaan nasi goreng menjadi hidangan yang asli Aceh Tenggara dan dapat disajikan tak perlu memanfaatkan nasi sisa hari kemarin. Hampir di masing-masing ujung di Aceh Tenggara sangat banyak menjumpai pedagang nasi goreng.

 

Nasi Goreng ialah wujud sajian paling nikmat di dunia yang menjadi kuliner spesial Aceh Tenggara. Nasi goreng adalah sajian kuliner berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin, lazimnya dibubuhi kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Tapi ingat ada juga nasi goreng jenis lain yang dikreasikan bersama ikan asin, udang, seblak dan ramuan yang ternama di seluruh Aceh Tenggara. Cara memasak nasi goreng yang cukup gampang menjadikan mayoritas orang bisa menyajikannya bahkan dengan cita rasanya yang berbeda-beda.

Selain itu Nasi goreng juga diketahui sebagai salah satu masakan nasional di Aceh Tenggara. Dari sekian melimpahnya hidangan dalam Kekayaan Masakan Aceh Tenggara, hanya beberapa yang bisa disebut sebagai masakan nasional sejati. Anda harus paham jika hidangan nasional Aceh Tenggara ini tidak mengerti batasan. Nasi goreng bisa {dikonsumsi|dinikmati dengan mudah di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Di tahun 2011, sebuah polling Internet yang diadakan oleh CNN International dan dijalani oleh 35.000 orang memberikan posisi Nasi Goreng pada peringkat dua di daftar ’50 Makanan Ternikmat di Dunia’ setelah rendang.

Riwayat

Nasi ialah sebuah bahan esensi dari masakan tradisional Tionghoa, bedasarkan catatan sejarah sudah mulai eksis sejak 4000 SM. Nasi goreng lalu tersebar ke Asia Tenggara digiring oleh perantau-perantau Tionghoa yang menetap di tempat tersebut dan mengkreasikan nasi goreng khas daerah yang dirujukkan atas varian ramuan dan cara menggoreng. Nasi goreng sesungguhnya lahir dari beberapa kepribadian dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak hobi mencicipi hidangan dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Karena itu, nasi yang dingin itu kemudian digoreng untuk disajikan lagi di meja makan.

Resep

Nasi goreng Aceh Tenggara baunya berbeda dengan nasi goreng dari negara tetangga lain, baunya lebih natural dan berbau asap, hal ini dikarenakan nasi goreng di Aceh Tenggara diberi kecap manis atau kadangkala terasi, dan rasanya lebih keluar dan pedas dibanding nasi goreng cina. Nasi goreng lazimnya disuguhkan dengan krupuk dan bawang goreng supaya menimbulkan rasa renyah.

Bahan terpenting nasi goreng diantaranya nasi yang telah masak, kecap manis, bubuk terasi (pasta udang), garam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, pala, kunyit, minyak sayur, bawang merah, gula, pasta jahe, dan irisan mentimun serta tomat untuk finishing. Beberapa Komposisi bisa ditambahkan lada hitam, saus ikan, atau kaldu bubuk sebagai penyempurna bumbu dan rasa. Telur dapat ditambahkan dalam nasi goreng atau digoreng dengan terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar (omelet), dan juga telur rebus. Penggunaan telur atau tidak biasanya merupakan alternatif lain, nasi goreng yang dihidangkan dengan telur goreng sering dinamakan nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi tambahan telur goreng.

Nasi goreng baik di Aceh Tenggara maupun di negara-negara lain bisa mempunyai jenis khas tergantung dari tempat asal dan bumbu yang diperlukan. Kreasi ini umumnya didominasi oleh bumbu makanan yang umum dimanfaatkan masyarakat lokal dan dampak racikan dari negara tetangga, ataupun dampak budaya etnik asing bawaan yg menempati ke negara tersebut. Sebagian kreasi nasi goreng yang laris di Aceh Tenggara antara lain ialah sebagai berikut:

Nasi goreng ikan asin: Menggunakan ikan asin, merupakan wujud kreasi yang ternama di Aceh Tenggara.
Nasi goreng Jawa: Nasi goreng ini biasanya diberi bumbu dengan sambal ulek yang menimbulkan rasa pedas. Contoh nasi goreng Jawa yakni nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat, nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung, nasi goreng Surabaya yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan telur dadar dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari Yogyakarta yang warnanya merah tua dengan lauk telur mata sapi dan ayam kampung.
Nasi goreng kambing: Memakai daging kambing yang mempunyai wangi khas.
Nasi goreng pete: Memakai pete sebagai campuran, disukai kelompok pengguna pete karena aromanya.
Nasi goreng pattaya (asal Thailand): Nasi goreng ini dibalut dengan telur dadar.
Nasi goreng putih: Nasi goreng ini ditambahi kecap asin sebagai racikan sehingga warnanya masih keputih-putihan.
Nasi goreng Fukien (atau Fujian): (bukan berasal dari Fujian) yaitu nasi goreng yang berasal dari daerah Kanton, kebanyakan disuguhkan dengan saus di permukaannya.
Nasi goreng Singapura: Tidak berasal dari Singapura, ini yaitu masakan dari daerah Kanton dengan bumbu-bumbu kare kuning.
Nasi goreng Yangchow (atau Yangzhou): (sering dinamai juga nasi goreng spesial) – meskipun dipanggil “Yangzhou”, nasi goreng ini sesungguhnya bukan berasal dari wilayah Yangzhou. Umum disajikan dengan udang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang ternama yakni nasi goreng dengan telur ceplok.
Nasi goreng Yuanyang: Nasi goreng yang disajikan bersama dua jenis saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang selanjutnya berwarna merah. Kadang kala saus itu disuguhkan berbentuk lambang Yin Yang atau simbol Taichi.
Nasi Goreng Arab Habbatussauda (bukan muncul dari Arab tetapi kreasi khas Aceh Tenggara yang banyak memakai bumbu-bumbu asli Arab sebagai bagian bumbu utama). Lazimnya menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman bermanfaat yang bagus untuk kesehatan.
Nasi Goreng Jepang Ashita (bukan berasal dari Jepang melainkan kreasi khas Aceh Tenggara). Dinamakan nasi goreng Jepang karena menggunakan Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba adalah ragam sayuran herbal kesehatan yang sangat termasyur di negara Jepang. Pemakaian bahan ini menjadikan nasi goreng nampak khas berwarna hijau daun. Campuran pelengkap umumnya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.
Banyaknya macam Nasi Goreng yang dapat ditemukan di Aceh Tenggara merupakan wujud kreativitas orang Aceh Tenggara dalam membuat jenis makanan dengan aneka citrarasa, baik dari efek bahan dasar lokal maupun efek citarasa sajian internasional.
Nasi goreng gila: ini adalah menu kreasi baru yang sering dijumpai di daerah jabodetabek. Umumnya dijajakan oleh pedagang kaki lima. Uniknya yakni dimana nasi goreng ini menambahkan bakso, sosis, serta sayur-sayuran yang bervariasi sebagai campurannya.

Trik Ampuh membuat nasi goreng yang lezat

  1. Pilih beras yang agak pera (buyar) dan bertekstur panjang. Jadi lebih bagus tidak memilih nasi yang pulen. Namun ketika yang tersedia cuma jenis beras pulen, coba kurangi takaran airnya seperempat dari porsi biasa.
  2. Gunakanlah nasi yang sudah bersuhu ruangan. Bila nasi baru matang dan masih panas, tunggu beberapa waktu sebab bila langsung diolah akan jadi lengket di wajan.
  3. Pastikan menggunakan bumbu nasi goreng yang sesuai. Biasanya, bawang merah mesti lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah. Berikan terasi yang sudah dibakar atau ebi jika suka.
  4. Tumis bumbu agar makin awet. Untuk hemat waktu pembuatan nasi goreng di restoran, Anda dapat meracik bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.
  5. Pastikan komposisi nasi dan bumbu sudah sesuai. Untuk menu 200 gram nasi, pakai bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan. Tambahkan Kecap Bango untuk memperindah warna nasi goreng, jangan lupa sesuaikan takarannya.
  6. Sendirikan pemrosesan daging. Jika ingin memakai daging, proses terlebih awal secara tersendiri. Apalagi kalau ingin memakai daging kambing atau sapi, dengan begitu daging akan lebih mak nyus.
  7. Pakailah wajan berbahan baja hitam. Apabila memakai wajan teflon, biasanya bau yang nikmat kurang muncul. Tapi wajan baja ini memang cenderung lebih mudah lengket. Guna meminimalisir kelengketan, panaskan dulu wajan, berikan minyak dan ratakan, tumis telur kocok sampai jadi dadar kemudian buat orak arik, baru tumis bumbu.
  8. Pakailah kompor dengan pengaturan api. Saat menumis bumbu, memasukkan nasi, dan menambahkan kecap pakai api yang kecil. Lalu ketika semua telah bercampur merata, termasuk daging atau seafood, pakailah api yang besar.

Tips Ampuh menambah keunikan ramuan nasi goreng

  1. Beri minyak wijen atau kecap asin untuk menciptakan rasa yang berbeda.
  2. Terapkan pula setengah takaran butter Blue Band Master 2kg supaya menegaskan aroma sajian.
  3. Kreasikan bumbu nasi goreng dengan citarasa setempat dengan campuran racikan rawon atau lamongan.
  4. Kalau menginginkan menu alami, dapat mengganti nasinya dengan nasi merah.
  5. Tambah pula daging tanpa berlemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, atau telur jenis minim kolesterol.
  6. Tambahkan jenis rasa supaya menjadi keunikan hidangan Anda. Pada rasa dan aroma seafood, Anda bisa memberikan Knorr Saus Tiram. Jika ingin citarasa kombinasi ayam dan bawang putih yang nendang, berikan campuran Knorr Rostip. Sedangkan yang gemar nasi goreng dengan rasa sapi yang nikmat, tambahkan Knorr Bumbu Rasa Sapi. Ingin kreasi lainnya?
  7. Tambahkan Knorr Bumbu Perasa Ayam Resep Tradisional Hongkong guna menghasilkan citarasa Chinese food dalam nasi goreng Anda.

Tips Rahasia menyajikan nasi goreng yang menggoda pelanggan

  • Jadikan nasi goreng dalam cetakan beragam misalnya kotak, bulat, atau segitiga.
  • Tambahkan acar dan telur mata sapi yang dibuat rapi dan utuh.
  • Gunakan alas daun pisang guna memberikan impresi khas budaya setempat.
  • Berikan nama unik yang menarik selera makan dan keuninkan restoran Anda.

Panduan Jenis Nasi Goreng Terlaris untuk Anda

Nasi Goreng Jawa

Khas nasi goreng Jawa terletak pada bahannya yang memakai sambal ulek berupa cabai dan bawang-bawangan. Warna merah nasi gorengnya didapat dari cabai segar, bukan saus. Lauk yang ditambahkan untuk kreasi juga bermacam-macam, misalnya suwiran ayam kampung, taoge, telur, dan sawi hijau. Beberapa daerah menggunakan kubis, topping irisan telur dadar, sampai campuran babat goreng.

Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing maksudnya adalah nasi goreng yang dicampuri potongan daging kambing yang dipototong sebesar dadu. Untuk anda yang tidak terlalu menyukai rasa asin, anda juga bisa merasakan nikmatnya Nasi Goreng Kambing yang komposisi utama daging kambing. Potongan daging kambing yang dikreasikan dalam Nasi Goreng memberikan wangi dan cita rasa yang khas.

Menggunakan daging kambing, menjadi menu favorit kedua yang paling sering disantap masyarakat. Aroma khusus yang ada pada nasi goreng kambing sangat menggoda selera. Hidangan nasi dengan potongan kambing ini justru membuat nafsu makan menguat.

Umumnya menu ini dijual di dedkat komunitas arab yang menggemari daging kambing, pedagang kaki lima, maupun restoran. Tapi, tersedia juga beberapa pedagang kaki lima, menjajakan hidagan tersebut.

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng ini dicampur dengan berbagai jenis seafood seperti udang, cumi, kepiting dan lain sebagainya. macam nasi goreng seafood yakni jenis nasi goreng yang paling umum dijajakan oleh pedagang-pedagang nasi goreng. Rasanya sangat enak dan beraneka rasa ketika dicampur dengan berbagai daging ikan laut seperti daging sotong, daging udang dan beberapa daging ikan lainnya.

Nasi Goreng Jancuk

Varian nasi goreng di Aceh Tenggara yang paling berbeda adalah nasi goreng jancuk. Nasi Goreng ini muncul dari Kota Pahlawan Surabaya. Nasi Goreng ini memiliki cita rasa yang super pedas dan porsi yang tidak sedikit, malah satu porsi bisa untuk 4-5 orang. Karena kebangetan pedasnya Nasi Goreng ini membuat orang yang menyantapnya berkata kotor (Misuh) ala suroboyoan yaitu ‘Jancuk’.

Nasi Goreng Mawut

Jenis nasi goreng di Aceh Tenggara yang tidak kalah populernya adalah nasi goreng mawut. Memiliki nama yang unik, Nasi Goreng Mawut ini banyak akan lauk dikarenakan banyaknya campuran lauk seperti mie, kol, sebagian sayuran hijau, dan suwiran daging ayam yang dimasak bersama. Serta tambahan beberapa bumbu – bumbu dapur untuk memperkuat rasa dari Nasi Goreng ini. Biasanya Nasi Goreng ini dijual di warung Nasi Goreng Jawa.

Nasi Goreng Sunda

Seperti namanya, jenis nasi goreng di Aceh Tenggara yang satu ini adalah nasi goreng Sunda. Nasi Goreng ini dibuat oleh orang sunda. Yang khas dari Nasi Goreng ini yakni warnanya yang kekuning-kuningan dan pedas, hal ini dikarenakan tambahan bumbu kunyit dan kunir.

Nasi Goreng Ikan Asin

Sebutannya saja sudah nasi goreng ikan asin. Pasti, racikan mendasar selain rempah-rempah yakni potongan ikan asin. Karena orang Aceh Tenggara, khususnya orang Jawa, cinta dengan cita rasa yang nendang, maka ikan asin dianggap cukup pas di lidah. Nasi goreng ikan asin disajikan tidak pakai saus atau bumbu putih, Cita rasanya menyebabkan nasi menjadi lebih asin dan gurih. Tambah nikmat, ketika Anda menikmatinya dengan membubuhkan sambal ataupun cabai iris ke dalam nasi.

Nasi Goreng Petai

Sayuran satu ini memang umumnya kurang digemari karena bau khasnya yang mirip jengkol. Tapi penggemar sesungguhnya petai gak kalah banyak, termasuk saat menjadikannya sebagai campuran nasi goreng. Nasi goreng petai juga kebanyakan disajikan putih dan dikombinasikan dengan daging ayam atau ikan asin.

Nasi Goreng Spesial

Varian nasi goreng di Aceh Tenggara yang terakhir dan sangat ternama yaitu nasi goreng Spesial. Disebut Nasi Goreng Spesial sebab Nasi Goreng ini diperuntukkan orang-orang yang khusus seperti orang yang mau tambahan campuran yang komplit. Campuran tersebut dapat berupa telur dadar, suwiran ayam, sosis, seafood dan lain-lain.

BAGIKAN