Resep Nasi Goreng di Agam Lubuk Pasung Enak

JeremyFernandez – Lokasi Nasi Goreng enak di Agam Lubuk Pasung dengan melimpah akan varian rasa yang mantab untuk teman saat liburan anda. Agam Lubuk Pasung banyak ragam akan makanannya, hidangan yang menjadi keunikan dan asli Agam Lubuk Pasung yaitu “Nasi Goreng”. Ceritanya nasi goreng adalah makanan yang diolah dari nasi sisa hari kemarin yang sayang apabila tidak dimanfaatkan maka dikreasikan lagi supaya dapat dimakan lagi, namun lama kelamaan nasi goreng menjadi makanan yang asli Agam Lubuk Pasung dan dapat dihidangkan tidak harus menunggu nasi sisa hari kemarin. Malahan di setiap pelosok di Agam Lubuk Pasung sangat banyak menemukan pedagang nasi goreng.

 

Nasi Goreng merupakan salah satu makanan paling nikmat di dunia yang menjadi makanan original Agam Lubuk Pasung. Nasi goreng adalah sajian makanan berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin, umumnya ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Namun jangan lupa ada juga nasi goreng jenis lain yang dibuat bersama ikan asin, udang, seblak dan ramuan yang ternama di seluruh Agam Lubuk Pasung. Cara menyajikan nasi goreng yang cukup gampang membuat mayoritas orang bisa menyajikannya bahkan dengan cita rasanya yang beragam.

Di samping itu Nasi goreng pun tenar sebagai salah satu masakan nasional di Agam Lubuk Pasung. Dari sekian luas masakan dalam Kekayaan Masakan Agam Lubuk Pasung, hanya sedikit yang dapat dikenal sebagai masakan nasional seutuhnya. Anda harus tahu jika hidangan nasional Agam Lubuk Pasung ini tidak mengenal batasan. Nasi goreng bisa {dikonsumsi|dinikmati dengan simpel di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Saat tahun 2011, sebuah votting Internet yang diselenggarakan oleh CNN International dan diikuti oleh 35.000 orang mendapati posisi Nasi Goreng pada peringkat dua dalam daftar ’50 Makanan Terlezat di Dunia’ setelah rendang.

Sejarah

Nasi merupakan sebuah bahan dasar dari kuliner kuno Tionghoa, menurut catatan sejarah telah mulai ada sejak 4000 SM. Nasi goreng kemudian tergiring ke Asia Tenggara dibawa oleh perantau-perantau Tionghoa yang menetap di tempat tersebut dan menciptakan nasi goreng khas daerah yang dirujukkan atas ragam ramuan dan cara menggoreng. Nasi goreng asalnya lahir dari sebagian kepribadian dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak suka mencicipi masakan dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Makanya, nasi yang dingin itu lalu digoreng untuk dihidangkan lagi di meja makan.

Racikan

Nasi goreng Agam Lubuk Pasung baunya unik dengan nasi goreng dari negara tetangga lain, aromanya lebih natural dan berbau asap, hal tersebut karena nasi goreng di Agam Lubuk Pasung diberi kecap manis atau kadangkala terasi, dan rasanya lebih nendang dan pedas daripada nasi goreng cina. Nasi goreng lazimnya disajikan bersama krupuk dan bawang goreng untuk menimbulkan rasa gurih.

Ramuan terpenting nasi goreng yaitu nasi yang telah masak, kecap manis, bubuk terasi (pasta udang), garam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, pala, kunyit, minyak sayur, bawang merah, gula, pasta jahe, dan irisan mentimun serta tomat untuk tambahan. Beberapa Bahan dapat ditambahkan lada hitam, saus ikan, atau kaldu bubuk sebagai pelengkap bumbu dan rasa. Telur bisa dicampur dalam nasi goreng atau digoreng secara terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar (omelet), dan juga telur rebus. Penggunaan telur atau tidak biasanya merupakan alternatif lain, nasi goreng yang dihidangkan dengan telur goreng sering dinamakan nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi pelengkap telur goreng.

Nasi goreng baik di Agam Lubuk Pasung maupun di negara-negara lain dapat memiliki variasi khas tergantung dari tempat asal dan komposisi yang dipakai. Variasi ini lazimnya didominasi oleh resep makanan yang kebanyakan dipakai masyarakat lokal dan dominasi bahan dari negara tetangga, ataupun dampak budaya etnik asing bawaan yg datang ke negara tersebut. Sebagian jenis nasi goreng yang di Agam Lubuk Pasung antara lain ialah sebagai berikut:

Nasi goreng ikan asin: Menggunakan ikan asin, salah satu ragam yang ternama di Agam Lubuk Pasung.
Nasi goreng Jawa: Nasi goreng ini biasanya diberi bumbu dengan sambal ulek yang membuat rasa pedas. Contoh nasi goreng Jawa yaitu nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat, nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung, nasi goreng Surabaya yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan telur dadar dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari Yogyakarta yang warnanya merah tua dengan lauk telur ceplok dan ayam kampung.
Nasi goreng kambing: Mengkreasikan daging kambing yang mempunyai wangi khusus.
Nasi goreng pete: Mengkreasikan pete sebagai campuran, diminati kelompok pengguna pete karena harumnya.
Nasi goreng pattaya (asal Thailand): Nasi goreng ini dibungkus dengan telur dadar.
Nasi goreng putih: Nasi goreng ini menggunakan kecap asin sebagai rempah sehingga warnanya masih keputih-putihan.
Nasi goreng Fukien (atau Fujian): (bukan berasal dari Fujian) adalah nasi goreng yang berasal dari wilayah Kanton, kebanyakan disuguhkan dengan saus di permukaannya.
Nasi goreng Singapura: Bukan berasal dari Singapura, ini ialah masakan dari wilayah Kanton dengan bumbu-bumbu kare kuning.
Nasi goreng Yangchow (atau Yangzhou): (lazim disebut juga nasi goreng spesial) – meskipun disebut “Yangzhou”, nasi goreng ini sebenarnya tidak berasal dari wilayah Yangzhou. Kebanyakan disajikan dengan udang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang termasyur yaitu nasi goreng dengan telur mata sapi.
Nasi goreng Yuanyang: Nasi goreng yang dihidangkan dengan dua macam saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang kedua berwarna merah. Ada kalanya saus itu disajikan berbentuk lambang Yin Yang atau simbol Taichi.
Nasi Goreng Arab Habbatussauda (bukan berasal dari Arab namun kreasi khas Agam Lubuk Pasung yang banyak memakai racikan khas Arab sebagai bagian bumbu utama). Mayoritas menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman bermanfaat yang baik untuk kesehatan.
Nasi Goreng Jepang Ashita (tidak berasal dari Jepang tetapi kreasi khas Agam Lubuk Pasung). Disebut nasi goreng Jepang karena memakai Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba ialah varian sayuran alami kesehatan yang sangat ternama di negara Jepang. Penggunaan bahan ini menjadikan nasi goreng terlihat khas berwarna hijau daun. Kreasi pelengkap biasanya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.
Karena banyaknya macam Nasi Goreng yang bisa ditemukan di Agam Lubuk Pasung merupakan ungkapan kreativitas masyarakat Agam Lubuk Pasung dalam meramu kreasi kuliner dengan aneka citrarasa, baik dari pengaruh bahan dasar setempat maupun efek citarasa masakan internasional.
Nasi goreng gila: ini merupakan menu jenis baru yang lumrah dijumpai di daerah jabodetabek. Umumnya dijajakan oleh pedagang kaki lima. Perbedaannya yaitu dimana nasi goreng ini dicampur bakso, sosis, serta sayur-sayuran yang beragam sebagai finishingnya.

Trik Rahasia membuat nasi goreng yang menggugah selera

  1. Pakai beras yang agak pera (buyar) dan bertekstur panjang. Jadi lebih baik tidak memakai nasi yang pulen. Namun saat yang ada cuma jenis beras pulen, coba kurangi komposisi airnya seperempat dari porsi biasa.
  2. Pakailah nasi yang sudah bersuhu ruangan. Apabila nasi baru matang dan masih mengepul, tunggu beberapa waktu sebab bila langsung dimasak akan jadi lengket di wajan.
  3. Pastikan menggunakan bumbu nasi goreng yang sesuai. Umumnya, bawang merah harus lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah. Tambahkan terasi yang sudah dibakar atau ebi jika suka.
  4. Tumis bumbu agar makin awet. Guna memaksimalkan waktu pembuatan nasi goreng di restoran, Anda boleh meramu bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.
  5. Pastikan bahan nasi dan bumbu sudah sesuai. Untuk menu 200 gram nasi, gunakan bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan. Tambahkan Kecap Bango untuk mempercantik warna nasi goreng, tapi sesuaikan takarannya.
  6. Bedakan pemrosesan daging. Jika ingin memakai daging, proses terlebih awal secara terpisah. Apalagi jika ingin memakai daging kambing atau sapi, dengan begitu daging akan lebih mak nyus.
  7. Gunakanlah wajan berbahan baja hitam. Kalau memakai wajan teflon, biasanya bau yang enak kurang terasa. Namun wajan baja ini memang cenderung lebih mudah lengket. Untuk meminimalisir kelengketan, panaskan dulu wajan, berikan minyak dan ratakan, tumis telur kocok hingga jadi dadar kemudian buat orak arik, lalu tumis bumbu.
  8. Pakai kompor dengan pengaturan api. Saat menumis bumbu, memasukkan nasi, dan menambahkan kecap pakai api yang kecil. Kemudian saat semua telah teraduk merata, termasuk daging atau seafood, pakailah api yang besar.

Tips Rahasia menambah keunikan resep nasi goreng

  1. Campurkan minyak wijen atau kecap asin untuk membuat rasa yang unik.
  2. Terapkan juga separuh takaran margarine Blue Band Master 2kg untuk menegaskan wangi sajian.
  3. Modifikasi bumbu nasi goreng dengan citarasa setempat dengan campuran bumbu rawon atau lamongan.
  4. Apabila ingin menu sehat, boleh mengganti nasinya dengan nasi merah.
  5. Pakai pula daging tidak berlemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, atau telur jenis minim kolesterol.
  6. Tambahkan jenis rasa supaya menjadi ciri khas sajian Anda. Untuk rasa dan aroma seafood, Anda boleh menambahkan Knorr Saus Tiram. Jika ingin citarasa perpaduan ayam dan bawang putih yang kuat, aplikasikan campuran Knorr Rostip. Sedangkan yang gemar nasi goreng dengan rasa sapi yang nikmat, bubuhkan Knorr Bumbu Rasa Sapi. Ingin kreasi lainnya?
  7. Gunakan Knorr Bumbu Perasa Ayam Racikan Tradisional Hongkong untuk menciptakan citarasa Chinese food pada nasi goreng Anda.

Trik Rahasia menyajikan nasi goreng yang menggoda pelanggan

  • Jadikan nasi goreng dalam cetakan menarik misalnya kotak, bulat, atau segitiga.
  • Bubuhkan acar dan telur ceplok yang dibuat rapi dan utuh.
  • Pakai alas daun pisang agar memberikan impresi artistik budaya setempat.
  • Ciptakan nama khas yang menggugah nafsu makan dan keuninkan restoran Anda.

Panduan Jenis Nasi Goreng Populer untuk Anda

Nasi Goreng Jawa

Khas nasi goreng Jawa terletak pada racikannya yang memakai sambal ulek berupa cabai dan bawang-bawangan. Warna merah nasi gorengnya didapat dari cabai segar, bukan saus. Lauk yang dipakai untuk campuran juga bermacam-macam, misalnya suwiran ayam kampung, taoge, telur, dan sawi hijau. Beberapa daerah menambahkan kubis, topping irisan telur dadar, sampai campuran babat goreng.

Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing maksudnya ialah nasi goreng yang ditambahi potongan daging kambing yang dipototong sebesar dadu. Untuk anda yang tidak terlalu gemar rasa asin, anda juga dapat merasakan nikmatnya Nasi Goreng Kambing yang racikan utama daging kambing. Potongan daging kambing yang dikreasikan dalam Nasi Goreng menimbulkan wangi dan cita rasa yang berbeda.

Menggunakan daging kambing, merupakan menu kesukaan kedua yang paling sering disantap masyarakat. Bau khusus yang ada pada nasi goreng kambing sangat menggoda selera. Hidangan nasi dengan potongan kambing ini bahkan membuat nafsu makan meningkat.

Umumnya menu ini dijual di sekitar perkampungan arab yang menyukai daging kambing, pedagang kaki lima, maupun restoran. Tapi, ada beberapa pedagang kaki lima, menjual masakan tersebut.

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng ini dicampur dengan berbagai variasi seafood seperti udang, cumi, kepiting dan lain sebagainya. variasi nasi goreng seafood adalah jenis nasi goreng yang paling umum dijual oleh pedagang-pedagang nasi goreng. Rasanya sangat enak dan bercita rasa saat dicampur dengan bermacam-macam daging ikan laut seperti daging sotong, daging udang dan beberapa daging ikan lainnya.

Nasi Goreng Jancuk

Jenis nasi goreng di Agam Lubuk Pasung yang paling unik yakni nasi goreng jancuk. Nasi Goreng ini muncul dari Kota Pahlawan Surabaya. Nasi Goreng ini mempunyai cita rasa yang sangat pedas dan porsi yang mengenyangkan, bahkan satu porsi mampu untuk 4-5 orang. Saking pedasnya Nasi Goreng ini mampu buat orang yang memakannya berkata kotor (Misuh) ala suroboyoan yaitu ‘Jancuk’.

Nasi Goreng Mawut

Varian nasi goreng di Agam Lubuk Pasung yang kebangetan populernya yakni nasi goreng mawut. Memiliki nama yang aneh, Nasi Goreng Mawut ini banyak akan lauk dikarenakan banyaknya campuran lauk seperti mie, kol, beberapa sayuran hijau, dan suwiran daging ayam yang dimasak bersama. Serta tambahan beberapa bumbu – bumbu dapur untuk memperkuat rasa dari Nasi Goreng ini. Umumnya Nasi Goreng ini dijual di warung Nasi Goreng Jawa.

Nasi Goreng Sunda

Seperti namanya, jenis nasi goreng di Agam Lubuk Pasung yang satu ini adalah nasi goreng Sunda. Nasi Goreng ini dibuat oleh orang sunda. Yang khas dari Nasi Goreng ini adalah rupanya yang kekuning-kuningan dan pedas, hal ini disebabkan tambahan bumbu kunyit dan kunir.

Nasi Goreng Ikan Asin

Panggilannya saja sudah nasi goreng ikan asin. Sudah tentu, racikan utama selain rempah-rempah yaitu potongan ikan asin. Karena orang Agam Lubuk Pasung, khususnya orang Jawa, cinta dengan cita rasa yang nendang, maka ikan asin dianggap cukup pas di lidah. Nasi goreng ikan asin disajikan tidak pakai saus atau bumbu putih, Cita rasanya membuat nasi menjadi lebih asin dan gurih. Makin lezat, ketika Anda menikmatinya dengan membubuhkan sambal ataupun cabai iris ke dalam nasi.

Nasi Goreng Petai

Sayuran satu ini memang kebanyakan dijauhi karena bau khasnya yang mirip jengkol. Tapi penikmat sesungguhnya petai menang banyak, termasuk ketika dijadikan sebagai campuran nasi goreng. Nasi goreng petai pun umumnya disuguhkan putih dan dilengkapi dengan daging ayam atau ikan asin.

Nasi Goreng Spesial

Jenis nasi goreng di Agam Lubuk Pasung yang terakhir serta sangat populer yaitu nasi goreng Spesial. Dinamakan Nasi Goreng Spesial karena Nasi Goreng ini ditargetkan orang-orang yang spesial seperti orang yang mau tambahan campuran yang komplit. Tambahan tersebut bisa berupa telur dadar, suwiran ayam, sosis, seafood dan lain-lain.

BAGIKAN