Lokasi Nasi Goreng di Bantul Enak

Situs Wisata – Resep Rahasia Nasi Goreng enak di Bantul dengan banyak varian rasa yang mantul untuk menemani saat liburan anda. Bantul melimpah akan kulinernya, sajian yang menjadi keunikan dan asli Bantul adalah “Nasi Goreng”. Awalnya nasi goreng yaitu makanan yang dibuat dari nasi sisa hari kemarin yang sayang kalau tidak dimanfaatkan maka diolah lagi agar bisa disajikan dengan baik kembali, tetapi semakin lama nasi goreng menjadi kuliner yang khas Bantul dan dapat disajikan tidak perlu memanfaatkan nasi sisa hari kemarin. Bahkan di tiap-tiap ujung di Bantul sangat gampang menemukan penjual nasi goreng.

 

Nasi Goreng ialah wujud sajian terlezat di dunia yang menjadi sajian khas Bantul. Nasi goreng yakni suguhan kuliner berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin, kebanyakan dibubuhi kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Tapi tak lupa ada juga nasi goreng jenis lain yang dibuat dengan ikan asin, udang, seblak dan ramuan yang merakyat di seluruh Bantul. Step-step memasak nasi goreng yang cukup sederhana menjadikan kebanyakan orang dapat menyajikannya dengan cita rasanya yang berbeda-beda.

Di samping itu Nasi goreng juga biasa dianggap sebagai salah satu masakan nasional di Bantul. Dari sekian luas masakan dalam Kekayaan Hidangan Bantul, hanya secuil yang dapat disebut sebagai hidangan nasional sejati. Anda harus tahu jika makanan nasional Bantul ini tidak memakai kasta. Nasi goreng bisa {dikonsumsi|dinikmati secara simpel di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Saat tahun 2011, sebuah survey Internet yang diadakan oleh CNN International dan diikuti oleh 35.000 orang mendapati posisi Nasi Goreng pada peringkat dua dalam list ’50 Makanan Ternikmat di Dunia’ setelah rendang.

Awal Mula

Nasi adalah sebuah bahan esensi dari kuliner kuno Tionghoa, bedasarkan uraian sejarah sudah mulai ada sejak 4000 SM. Nasi goreng kemudian tergiring ke Asia Tenggara digiring oleh perantau-perantau Tionghoa yang menetap di tempat itu dan membuat nasi goreng khas daerah yang didasarkan atas varian resep dan cara menggoreng. Nasi goreng asalnya hadir dari beberapa kepribadian dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak suka mencicipi kuliner dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Makanya, nasi yang dingin itu kemudian digoreng untuk disajikan kembali di meja makan.

Racikan

Nasi goreng Bantul baunya memiliki khas dengan nasi goreng dari negara asia lain, baunya lebih bersahaja dan berbau asap, hal ini sebabnya nasi goreng di Bantul ditambahi kecap manis atau kadangkala terasi, dan rasanya lebih nendang dan pedas dibanding nasi goreng cina. Nasi goreng biasanya disuguhkan bersama krupuk dan bawang goreng agar menimbulkan rasa gurih.

Bahan utama nasi goreng diantaranya nasi yang telah masak, kecap manis, bubuk terasi (pasta udang), garam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, pala, kunyit, minyak sayur, bawang merah, gula, pasta jahe, dan irisan mentimun serta tomat untuk tambahan. Sebagian Bahan bisa ditambahkan lada hitam, saus ikan, atau kaldu bubuk sebagai penyempurna bumbu dan rasa. Telur dapat ditambahkan dalam nasi goreng atau digoreng secara terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar (omelet), dan juga telur rebus. Penambahan telur atau tidak umumnya merupakan alternatif lain, nasi goreng yang disajikan dengan telur goreng sering dikenal sebagai nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi hiasan telur goreng.

Nasi goreng baik di Bantul maupun di negara-negara lain dapat mempunyai inovasi khusus tergantung dari daerah asal dan bahan yang diperlukan. Inovasi ini lazimnya dihasilkan oleh komposisi makanan yang sering dipakai masyarakat setempat dan dominasi resep dari negara tetangga, ataupun dominasi budaya etnik asing bawaan yg datang ke negara tersebut. Beberapa ragam nasi goreng yang laris di Bantul antara lain adalah sebagai berikut:

Nasi goreng ikan asin: Menggunakan ikan asin, salah satu inovasi yang ternama di Bantul.
Nasi goreng Jawa: Nasi goreng ini lazimnya dibumbui dengan sambal ulek yang membuat rasa pedas. Contoh nasi goreng Jawa ialah nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat, nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung, nasi goreng Surabaya yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan telur dadar dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari Yogyakarta yang warnanya merah tua dengan lauk telur mata sapi dan ayam kampung.
Nasi goreng kambing: Memakai daging kambing yang mempunyai aroma istimewa.
Nasi goreng pete: Mengkreasikan pete sebagai campuran, disukai kelompok penyuka pete karena harumnya.
Nasi goreng pattaya (asal Thailand): Nasi goreng ini dibungkus dengan telur dadar.
Nasi goreng putih: Nasi goreng ini dibubuhi kecap asin sebagai racikan sehingga warnanya masih keputih-putihan.
Nasi goreng Fukien (atau Fujian): (bukan berasal dari Fujian) adalah nasi goreng yang berasal dari daerah Kanton, lazim disajikan dengan saus di atasnya.
Nasi goreng Singapura: Tidak berasal dari Singapura, ini yaitu masakan dari daerah Kanton dengan racikan kare kuning.
Nasi goreng Yangchow (atau Yangzhou): (biasa disebut juga nasi goreng spesial) – walaupun disebut “Yangzhou”, nasi goreng ini aslinya bukan berasal dari daerah Yangzhou. Umum dihidangkan dengan udang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang populer yaitu nasi goreng dengan telur ceplok.
Nasi goreng Yuanyang: Nasi goreng yang disuguhkan dengan dua macam saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang kedua berwarna merah. Kadang kala saus itu disajikan berbentuk lambang Yin Yang atau simbol Taichi.
Nasi Goreng Arab Habbatussauda (tidak berasal dari Arab tetapi jenis khas Bantul yang umum menggunakan bumbu-bumbu original Arab sebagai bagian bahan utama). Umumnya menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman berkhasiat yang baik untuk kesehatan.
Nasi Goreng Jepang Ashita (tidak muncul dari Jepang tetapi kreasi khas Bantul). Dinamakan nasi goreng Jepang sebab memakai Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba ialah varian sayuran herbal kesehatan yang sangat popular di negara Jepang. Penggunaan bahan ini menyebabkan nasi goreng nampak original berwarna hijau daun. Campuran tambahan umumnya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.
Karena banyaknya macam Nasi Goreng yang dapat ditemukan di Bantul merupakan wujud kreativitas orang Bantul dalam meramu variasi makanan dengan aneka citrarasa, baik dari dominasi bahan dasar lokal maupun pengaruh citarasa makanan internasional.
Nasi goreng gila: ini adalah menu jenis baru yang banyak ditemui di daerah jabodetabek. SeringnyaBiasanya dijajakan oleh pedagang kaki lima. Perbedaannya adalah dimana nasi goreng ini dicampur bakso, sosis, serta sayur-sayuran yang beragam sebagai campurannya.

Rahasia membuat nasi goreng yang lezat

  1. Pilihlah beras yang agak pera (buyar) dan bertekstur panjang. Jadi lebih bagus tidak memilih nasi yang pulen. Tetapi jika yang ada cuma jenis beras pulen, coba kurangi komposisi airnya seperempat dari porsi biasa.
  2. Gunakan nasi yang sudah bersuhu ruangan. Apabila nasi baru matang dan masih panas, tunggu beberapa waktu sebab jika langsung diolah akan jadi lengket di wajan.
  3. Pastikan takaran bumbu nasi goreng yang sesuai. Biasanya, bawang merah mesti lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah. Tambahkan terasi yang sudah dibakar atau ebi jika suka.
  4. Tumis bumbu agar makin awet. Untuk efisiensi waktu pembuatan nasi goreng di restoran, Anda dapat menyiapkan bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.
  5. Pastikan racikan nasi dan bumbu sudah sesuai. Untuk menu 200 gram nasi, gunakan bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan. Tambahkan Kecap Bango untuk memperindah warna nasi goreng, jangan lupa sesuaikan takarannya.
  6. Sendirikan pemrosesan daging. Kalau ingin memakai daging, proses terlebih dahulu secara tersendiri. Apalagi jika ingin memakai daging kambing atau sapi, dengan begitu daging akan lebih empuk.
  7. Gunakan wajan berbahan baja hitam. Kalau memakai wajan teflon, biasanya aroma yang menggoda kurang keluar. Tapi wajan baja ini memang cenderung lebih mudah nempel. Untuk meminimalisir kelengketan, panaskan dulu wajan, tuangkan minyak dan ratakan, tumis telur kocok sampai jadi dadar kemudian buat orak arik, baru tumis bumbu.
  8. Pakailah kompor dengan pengaturan api. Waktu menumis bumbu, memasukkan nasi, dan menambahkan kecap gunakan api yang kecil. Kemudian ketika semua telah bercampur merata, termasuk daging atau seafood, pakai api yang besar.

Tips Ampuh menambah keistimewaan resep nasi goreng

  1. Tambahkan minyak wijen atau kecap asin guna menciptakan rasa yang unik.
  2. Gunakan pula setengah takaran butter Blue Band Master 2kg untuk menambah wangi sajian.
  3. Kreasikan bumbu nasi goreng dengan citarasa setempat dengan tambahan bahan rawon atau lamongan.
  4. Jika ingin menu alami, boleh mengganti nasinya dengan nasi merah.
  5. Berikan pula daging tanpa berlemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, atau telur jenis tanpa kolesterol.
  6. Berikan varian rasa supaya menjadi keunikan masakan Anda. Pada rasa dan aroma seafood, Anda dapat memberikan Knorr Saus Tiram. Apabila ingin citarasa paduan ayam dan bawang putih yang menggugah, gunakan tambahan Knorr Rostip. Untuk yang gemar nasi goreng dengan rasa sapi yang lezat, tambahkan Knorr Bumbu Rasa Sapi. Ingin inovasi lainnya?
  7. Tambahkan Knorr Bumbu Perasa Ayam Ramuan Tradisional Hongkong guna memberikan citarasa Chinese food dalam nasi goreng Anda.

Trik Rahasia menyajikan nasi goreng yang menarik pelanggan

  • Buat nasi goreng dalam cetakan menarik misalnya kotak, bulat, atau segitiga.
  • Lengkapi acar dan telur ceplok yang diolah rapi dan utuh.
  • Gunakan alas daun pisang agar memberikan kesan keindahan budaya setempat.
  • Buatlah nama khas yang menggoda selera makan dan kekhasan restoran Anda.

Panduan Varian Nasi Goreng Terlaris untuk Anda

Nasi Goreng Jawa

Keunikan nasi goreng Jawa terletak pada bumbunya yang menggunakan sambal ulek berupa cabai dan bawang-bawangan. Warna merah nasi gorengnya didapat dari cabai segar, bukan saus. Lauk yang dipakai untuk campuran pun bermacam-macam, mulai dari potongan kecil ayam kampung, taoge, telur, dan sawi hijau. Beberapa daerah menggunakan kubis, topping irisan telur dadar, sampai kombinasi babat goreng.

Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing maksudnya adalah nasi goreng yang ditambahi potongan daging kambing yang dipototong sebesar dadu. Bagi anda yang tidak terlalu cinta rasa asin, anda juga bisa merasakan mak nyusnya Nasi Goreng Kambing yang racikan utama daging kambing. Potongan daging kambing yang dicampurkan dalam Nasi Goreng menghasilkan wangi dan cita rasa yang unik.

Penggunaan daging kambing, menjadi menu populer kedua yang paling banyak dicari masyarakat. Bau khas yang ada di nasi goreng kambing sangat menggoda selera. Olahan nasi dengan potongan kambing ini malah membuat nafsu makan meningkat.

Kebanyakan menu ini dijual di wilayah pemukikan arab yang menggemari daging kambing, pedagang kaki lima, maupun restoran. Namun, ada beberapa pedagang kaki lima, menjual hidagan tersebut.

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng ini dicampur dengan berbagai macam seafood seperti udang, cumi, kepiting dan lain sebagainya. jenis nasi goreng seafood adalah varian nasi goreng yang paling umum dijual oleh pedagang-pedagang nasi goreng. Rasanya sangat lezat dan beraneka rasa saat diberi dengan berbagai daging ikan laut seperti daging sotong, daging udang dan beberapa daging ikan lainnya.

Nasi Goreng Jancuk

Macam nasi goreng di Bantul yang paling langka yaitu nasi goreng jancuk. Nasi Goreng ini muncul dari Kota Pahlawan Surabaya. Nasi Goreng ini mempunyai cita rasa yang super pedas dan porsi yang tidak sedikit, malah satu porsi bisa untuk 4-5 orang. Saking pedasnya Nasi Goreng ini mampu buat orang yang menikma berkata sumpah serapah (Misuh) ala suroboyoan yaitu ‘Jancuk’.

Nasi Goreng Mawut

Jenis nasi goreng di Bantul yang kebangetan termasyurnya yakni nasi goreng mawut. Punya nama yang aneh, Nasi Goreng Mawut ini kaya akan lauk dikarenakan banyaknya campuran lauk seperti mie, kol, sebagian sayuran hijau, dan suwiran daging ayam yang dimasak bersama. Dan tambahan beberapa bumbu – bumbu dapur untuk mempertajam rasa dari Nasi Goreng ini. Umumnya Nasi Goreng ini dijajankan di warung Nasi Goreng Jawa.

Nasi Goreng Sunda

Seperti namanya, varian nasi goreng di Bantul berikutnya yaitu nasi goreng Sunda. Nasi Goreng ini dibuat oleh orang sunda. Yang berbeda dari Nasi Goreng ini adalah rupanya yang kekuning-kuningan dan pedas, hal ini disebabkan campuran bumbu kunyit dan kunir.

Nasi Goreng Ikan Asin

Namanya saja sudah nasi goreng ikan asin. Sudah tentu, bahan utama selain rempah-rempah yakni potongan ikan asin. Sebab orang Bantul, khususnya orang Jawa, gemar dengan cita rasa kuat, maka ikan asin dirasa cukup klop di lidah. Nasi goreng ikan asin disuguhkan tidak pakai saus atau bumbu putih, Cita rasanya membuat nasi menjadi lebih asin dan gurih. Makin mak nyus, ketika Anda menyantapnya dengan membubuhkan sambal ataupun cabai iris ke dalam nasi.

Nasi Goreng Petai

Sayuran satu ini memang sering kurang digemari karena aroma khasnya yang mirip jengkol. Tapi penggemar sesungguhnya petai gak kalah banyak, termasuk saat menjadikannya sebagai pelengkap nasi goreng. Nasi goreng petai pun kebanyakan disuguhkan putih dan digabung dengan daging ayam atau ikan asin.

Nasi Goreng Spesial

Jenis nasi goreng di Bantul yang terakhir serta sangat terkenal adalah nasi goreng Spesial. Dinamakan Nasi Goreng Spesial sebab Nasi Goreng ini diperuntukkan orang-orang yang spesial seperti orang yang ingin tambahan campuran yang lengkap. Tambahan tersebut bisa berupa telur dadar, suwiran ayam, sosis, seafood dan lain-lain.

BAGIKAN