Resep Nasi Goreng di Bekasi Paling Enak

Wisata Kuliner – Rahasia Nasi Goreng terlaris di Bekasi dengan melimpah akan varian rasa yang pas untuk menemani waktu liburan anda. Bekasi banyak ragam akan makanannya, makanan yang menjadi keunikan dan asli Bekasi yakni “Nasi Goreng”. Asalnya nasi goreng merupakan makanan yang dibuat dari nasi sisa hari kemarin yang sayang apabila tidak dimanfaatkan maka dikreasikan kembali supaya dapat disajikan dengan baik kembali, namun lambat laun nasi goreng menjadi masakan yang asli Bekasi dan dapat disajikan tak perlu menunggu nasi sisa hari kemarin. Bahkan di tiap-tiap ujung di Bekasi sangat gampang menemukan penjual nasi goreng.

 

Nasi Goreng merupakan salah satu kuliner terlezat di dunia yang menjadi makanan spesial Bekasi. Nasi goreng adalah sajian makanan berupa nasi yang digoreng serta diaduk dalam minyak goreng atau margarin, biasanya dibubuhi kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Tapi ingat ada pula nasi goreng varian lain yang dibuat bersama ikan asin, udang, seblak dan bahan yang terkenal di seluruh Bekasi. Step-step memasak nasi goreng yang cukup simpel membuat mayoritas orang bisa menyajikannya dengan cita rasanya yang bervariasi.

Selain itu Nasi goreng juga dikenal sebagai salah satu masakan nasional di Bekasi. Dari sekian banyak masakan dalam Kekayaan Masakan Bekasi, hanya secuil yang dapat dikenal sebagai hidangan nasional sesungguhnya. Anda harus tahu jika makanan nasional Bekasi ini tidak mengerti batasan. Nasi goreng dapat {dikonsumsi|dinikmati dengan mudah di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Pada tahun 2011, sebuah votting Internet yang diadakan oleh CNN International dan diikuti oleh 35.000 orang menghasilkan posisi Nasi Goreng pada peringkat dua dalam daftar ’50 Makanan Ternikmat di Dunia’ setelah rendang.

Awal Mula

Nasi adalah sebuah hal utama dari masakan tradisional Tionghoa, menurut uraian sejarah telah mulai eksis sejak 4000 SM. Nasi goreng berikutnya tersebar menuju Asia Tenggara digiring oleh perantau-perantau Tionghoa yang tinggal di tempat itu dan menciptakan nasi goreng khas lokal yang direferensikan atas jenis ramuan dan cara menggoreng. Nasi goreng sesungguhnya lahir dari sebagian karakter dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak gemar mencicipi masakan dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Makanya, nasi yang dingin itu kemudian digoreng untuk dihidangkan kembali di meja makan.

Bahan-bahan

Nasi goreng Bekasi wanginya unik dengan nasi goreng dari negara asia lain, baunya lebih bersahaja dan berbau asap, hal berikut dikarenakan nasi goreng di Bekasi diberi kecap manis atau terkadang terasi, dan rasanya lebih kuat dan pedas daripada nasi goreng cina. Nasi goreng lazimnya disajikan bersama krupuk dan bawang goreng supaya memberikan rasa renyah.

Ramuan utama nasi goreng diantaranya nasi yang telah masak, kecap manis, bubuk terasi (pasta udang), garam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, pala, kunyit, minyak sayur, bawang merah, gula, pasta jahe, dan irisan mentimun serta tomat untuk hiasan. Beberapa Resep dapat dibubuhkan lada hitam, saus ikan, atau kaldu bubuk sebagai penyempurna bumbu dan rasa. Telur dapat dicampur dalam nasi goreng atau digoreng secara terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar (omelet), dan juga telur rebus. Penggunaan telur atau tidak biasanya merupakan alternatif lain, nasi goreng yang dihidangkan dengan telur goreng sering dikenal sebagai nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi tambahan telur goreng.

Nasi goreng baik di Bekasi maupun di negara-negara lain dapat memiliki kreasi khusus tergantung dari daerah asal dan racikan yang dipakai. Inovasi ini lazimnya didominasi oleh resep makanan yang kebanyakan digunakan masyarakat lokal dan pengaruh resep dari negara tetangga, ataupun dampak budaya etnik asing bawaan yg datang ke negara tersebut. Beberapa kreasi nasi goreng yang di Bekasi antara lain adalah sebagai berikut:

Nasi goreng ikan asin: Mengkreasikan ikan asin, merupakan wujud jenis yang laris di Bekasi.
Nasi goreng Jawa: Nasi goreng ini umumnya diberi bumbu dengan sambal ulek yang menghasilkan rasa pedas. Contoh nasi goreng Jawa yakni nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat, nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung, nasi goreng Surabaya yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan telur dadar dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari Yogyakarta yang warnanya merah tua dengan lauk telur ceplok dan ayam kampung.
Nasi goreng kambing: Mengkreasikan daging kambing yang mempunyai bau khas.
Nasi goreng pete: Mengkreasikan pete sebagai tambahan, disukai kelompok pengguna pete karena aromanya.
Nasi goreng pattaya (asal Thailand): Nasi goreng ini dibalut dengan telur dadar.
Nasi goreng putih: Nasi goreng ini memakai kecap asin sebagai rempah sehingga warnanya masih keputih-putihan.
Nasi goreng Fukien (atau Fujian): (bukan berasal dari Fujian) yaitu nasi goreng yang berasal dari wilayah Kanton, biasa disajikan dengan saus di atasnya.
Nasi goreng Singapura: Bukan berasal dari Singapura, kuliner ini merupakan masakan dari wilayah Kanton dengan bumbu-bumbu kare kuning.
Nasi goreng Yangchow (atau Yangzhou): (sering disebut juga nasi goreng spesial) – walaupun dipanggil “Yangzhou”, nasi goreng ini sebenarnya tidak berasal dari wilayah Yangzhou. Sering disajikan dengan udang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang ternama ialah nasi goreng dengan telur ceplok.
Nasi goreng Yuanyang: Nasi goreng yang dihidangkan dengan dua macam saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang kedua berwarna merah. Ada kalanya saus itu dihidangkan dikreasikan dalam lambang Yin Yang atau simbol Taichi.
Nasi Goreng Arab Habbatussauda (tidak berasal dari Arab tetapi kreasi khas Bekasi yang sering memakai ramuan khas Arab sebagai bagian komposisi utama). Biasanya menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman berkhasiat yang bagus untuk kesehatan.
Nasi Goreng Jepang Ashita (tidak berasal dari Jepang tetapi kreasi khas Bekasi). Dinamakan nasi goreng Jepang karena menggunakan Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba ialah varian sayuran alami kesehatan yang sangat popular di negara Jepang. Pemakaian bahan ini menjadikan nasi goreng nampak original berwarna hijau daun. Bahan pelengkap biasanya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.
Karena banyaknya variasi Nasi Goreng yang dapat dijumpai di Bekasi merupakan ungkapan kreativitas masyarakat Bekasi dalam meramu kreasi kuliner dengan aneka citrarasa, baik dari pengaruh bahan dasar setempat maupun dominasi citarasa kuliner internasional.
Nasi goreng gila: ini merupakan menu jenis baru yang sering ditemukan di daerah jabodetabek. Kebanyakan dijajakan oleh pedagang kaki lima. Perbedaannya yakni yang mana nasi goreng ini dibubuhi bakso, sosis, serta sayur-sayuran yang bervariasi sebagai finishingnya.

Trik Rahasia membuat nasi goreng yang menggugah selera

  1. Pilih beras yang agak pera (buyar) dan bertekstur panjang. Jadi lebih baik tidak memakai nasi yang pulen. Tetapi jika yang ada hanya jenis beras pulen, coba kurangi komposisi airnya seperempat dari porsi umumnya.
  2. Pakailah nasi yang sudah bersuhu ruangan. Bila nasi baru matang dan masih panas, tunggu beberapa saat karena bila langsung diolah akan jadi lengket di wajan.
  3. Pastikan menggunakan bumbu nasi goreng yang sesuai. Biasanya, bawang merah harus lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah. Berikan terasi yang sudah dibakar atau ebi jika suka.
  4. Tumis bumbu supaya semakin awet. Guna memaksimalkan waktu pembuatan nasi goreng di restoran, Anda bisa meramu bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.
  5. Pastikan komposisi nasi dan bumbu sudah sesuai. Untuk menu 200 gram nasi, pakai bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan. Tambahkan Kecap Bango untuk memperindah warna nasi goreng, tapi sesuaikan takarannya.
  6. Bedakan pemrosesan daging. Apabila ingin menggunakan daging, proses terlebih awal secara terpisah. Lebih-lebih jika ingin memakai daging kambing atau sapi, dengan begitu daging akan lebih mak nyus.
  7. Gunakan wajan berbahan baja hitam. Kalau menggunakan wajan teflon, biasanya aroma yang menggoda kurang keluar. Tapi wajan baja ini memang cenderung lebih mudah lengket. Untuk meminimalisir kelengketan, panaskan dulu wajan, tambahkan minyak dan ratakan, tumis telur kocok hingga jadi dadar lalu buat orak arik, baru tumis bumbu.
  8. Gunakanlah kompor dengan pengaturan api. Saat menumis bumbu, memasukkan nasi, dan menambahkan kecap pakai api yang kecil. Kemudian ketika semua telah tercampur merata, termasuk daging atau seafood, pakailah api yang besar.

Trik Rahasia menambah keistimewaan racikan nasi goreng

  1. Tambahkan minyak wijen atau kecap asin guna menciptakan rasa yang berbeda.
  2. Terapkan pula separuh takaran margarine Blue Band Master 2kg supaya memperkuat aroma hidangan.
  3. Kreasikan bumbu nasi goreng dengan citarasa setempat dengan tambahan resep rawon atau lamongan.
  4. Kalau ingin menu alami, bisa mengganti nasinya dengan nasi merah.
  5. Tambah juga daging tidak berlemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, atau telur jenis rendah kolesterol.
  6. Tambahkan variasi rasa agar menjadi keunikan hidangan Anda. Dalam rasa dan aroma seafood, Anda boleh menambahkan Knorr Saus Tiram. Jika ingin citarasa paduan ayam dan bawang putih yang menggugah, aplikasikan tambahan Knorr Rostip. Sedangkan yang suka nasi goreng dengan rasa sapi yang mak nyus, bubuhkan Knorr Bumbu Rasa Sapi. Ingin inovasi lainnya?
  7. Gunakan Knorr Bumbu Perasa Ayam Racikan Tradisional Hongkong agar menghasilkan citarasa Chinese food di nasi goreng Anda.

Trik Rahasia menyajikan nasi goreng yang menarik pelanggan

  • Jadikan nasi goreng dalam cetakan menarik misalnya kotak, bulat, atau segitiga.
  • Bubuhkan acar dan telur mata sapi yang diolah rapi dan utuh.
  • Gunakan alas daun pisang agar memberikan impresi etnik budaya setempat.
  • Ciptakan nama unik yang mengundang nafsu makan dan originalitas restoran Anda.

Rujukan Jenis Nasi Goreng Terlaris untuk Anda

Nasi Goreng Jawa

Keunikan nasi goreng Jawa terletak pada bumbunya yang menggunakan sambal ulek berupa cabai dan bawang-bawangan. Warna merah nasi gorengnya dihasilkan dari cabai segar, bukan saus. Lauk yang dipakai untuk kreasi juga bermacam-macam, misalnya potongan kecil ayam kampung, taoge, telur, dan sawi hijau. Sebagian daerah menggunakan kubis, topping irisan telur dadar, sampai kombinasi babat goreng.

Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing artinya yaitu nasi goreng yang ditambahi potongan daging kambing yang dipototong sebesar dadu. Untuk anda yang tidak terlalu gemar rasa asin, anda juga boleh merasakan mak nyusnya Nasi Goreng Kambing yang komposisi utama daging kambing. Potongan daging kambing yang dikreasikan dalam Nasi Goreng memberikan aroma dan cita rasa yang unik.

Penggunaan daging kambing, merupakan menu populer kedua yang paling sering dikonsumsi masyarakat. Bau khas yang ada di nasi goreng kambing sangat menggugah selera. Sajian nasi dengan potongan kambing ini malah menjadikan nafsu makan menguat.

Kebanyakan menu ini dijajakan di dedkat pemukikan arab yang hobi makan daging kambing, pedagang kaki lima, maupun restoran. Tapi, ada beberapa pedagang kaki lima, menjual makanan tersebut.

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng ini dikreasikan dengan berbagai macam seafood seperti udang, cumi, kepiting dan lain sebagainya. variasi nasi goreng seafood yakni kreasi nasi goreng yang paling umum dijajakan oleh pedagang-pedagang nasi goreng. Rasanya sangat lezat dan bercita rasa saat ditambahi dengan berbagai daging ikan laut seperti daging sotong, daging udang dan beberapa daging ikan lainnya.

Nasi Goreng Jancuk

Macam nasi goreng di Bekasi yang paling langka yakni nasi goreng jancuk. Nasi Goreng ini berawal dari Kota Pahlawan Surabaya. Nasi Goreng ini mempunyai cita rasa yang sangat pedas dan porsi yang banyak, malah satu porsi mampu untuk 4-5 orang. Saking pedasnya Nasi Goreng ini mampu buat orang yang menyantapnya berkata kotor (Misuh) ala suroboyoan yaitu ‘Jancuk’.

Nasi Goreng Mawut

Macam nasi goreng di Bekasi yang kebangetan populernya yakni nasi goreng mawut. Punya nama yang unik, Nasi Goreng Mawut ini kaya akan lauk karena banyaknya campuran lauk seperti mie, kol, sebagian sayuran hijau, dan suwiran daging ayam yang dimasak bersama. Serta tambahan beberapa bumbu – bumbu dapur untuk memperkuat rasa dari Nasi Goreng ini. Biasanya Nasi Goreng ini dijajankan di warung Nasi Goreng Jawa.

Nasi Goreng Sunda

Seperti namanya, jenis nasi goreng di Bekasi yang satu ini yaitu nasi goreng Sunda. Nasi Goreng ini dibuat oleh orang sunda. Yang berbeda dari Nasi Goreng ini adalah rupanya yang kekuning-kuningan dan pedas, hal ini dikarenakan tambahan bumbu kunyit dan kunir.

Nasi Goreng Ikan Asin

Panggilannya saja sudah nasi goreng ikan asin. Pasti, komposisi utama selain rempah-rempah yaitu potongan ikan asin. Karena orang Bekasi, khususnya orang Jawa, gemar dengan cita rasa yang nendang, maka ikan asin dirasa cukup klop di lidah. Nasi goreng ikan asin disajikan tidak pakai saus atau bumbu putih, Cita rasanya membuat nasi menjadi lebih asin dan gurih. Makin nikmat, ketika Anda menyantapnya dengan menambahkan sambal ataupun cabai iris ke dalam nasi.

Nasi Goreng Petai

Sayuran satu ini memang umumnya dijauhi karena aroma khasnya yang serupa jengkol. Namun penikmat setia petai gak kalah banyak, termasuk ketika dijadikan sebagai tambahan nasi goreng. Nasi goreng petai juga biasa disajikan putih dan digabung dengan daging ayam atau ikan asin.

Nasi Goreng Spesial

Macam nasi goreng di Bekasi yang terakhir dan sangat terkenal yakni nasi goreng Spesial. Disebut Nasi Goreng Spesial karena Nasi Goreng ini diperuntukkan orang-orang yang spesial seperti orang yang mau tambahan topping yang komplit. Campuran tersebut bisa berupa telur dadar, suwiran ayam, sosis, seafood dan lain-lain.

BAGIKAN