Resep Rahasia Nasi Goreng di Belitung Tanjung Enak

Info Wisata – Resep Nasi Goreng istimewa di Belitung Tanjung dengan banyak inovasi rasa yang cocok untuk menemani waktu liburan anda. Belitung Tanjung kreatif akan makanannya, kuliner yang menjadi keunikan dan originalitas Belitung Tanjung yakni “Nasi Goreng”. Dulunya nasi goreng yaitu makanan yang diolah dari nasi sisa hari kemarin yang sayang jika tidak dimakan maka diolah lagi supaya bisa disajikan dengan baik kembali, tapi lama kelamaan nasi goreng menjadi masakan yang asli Belitung Tanjung dan bisa disuguhkan tidak harus menggunakan nasi sisa hari kemarin. Bahkan di setiap daerah-daerah di Belitung Tanjung sangat banyak menemui penjual nasi goreng.

 

Nasi Goreng ialah ragam hidangan paling nikmat di dunia yang menjadi makanan spesial Belitung Tanjung. Nasi goreng adalah suguhan kuliner berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin, biasanya dibubuhi kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Namun jangan lupa tersedia pula nasi goreng jenis lain yang dibuat bersama ikan asin, udang, seblak dan bahan yang merakyat di seluruh Belitung Tanjung. Step-step menyajikan nasi goreng yang cukup sederhana membuat kebanyakan orang bisa menyajikannya dengan cita rasanya yang beragam.

Selain itu Nasi goreng pun diketahui sebagai salah satu masakan nasional di Belitung Tanjung. Dari sekian banyak masakan dalam Kekayaan Makanan Belitung Tanjung, hanya sedikit yang bisa disebut sebagai masakan nasional sejati. Anda harus paham jika masakan nasional Belitung Tanjung ini tidak mengenal kelas sosial. Nasi goreng bisa {dikonsumsi|dinikmati secara sederhana di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Di tahun 2011, sebuah survey Internet yang diselenggarakan oleh CNN International dan diikuti oleh 35.000 orang menghasilkan posisi Nasi Goreng pada peringkat dua di list ’50 Makanan Ternikmat di Dunia’ setelah rendang.

Sejarah

Nasi ialah sebuah bagian utama dari kuliner kuno Tionghoa, bedasarkan catatan sejarah telah mulai eksis sejak 4000 SM. Nasi goreng berikutnya tergiring ke Asia Tenggara digiring oleh perantau-perantau Tionghoa yang hidup di tempat itu dan membuat nasi goreng khas lokal yang didasarkan atas ragam racikan dan cara menggoreng. Nasi goreng asalnya tumbuh dari beberapa sifat dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak hobi mencicipi makanan dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Maka dari itu, nasi yang dingin itu kemudian digoreng untuk dihidangkan lagi di meja makan.

Komposisi

Nasi goreng Belitung Tanjung aromanya memiliki khas dengan nasi goreng dari negara asia lain, aromanya lebih natural dan berbau asap, hal tersebut dikarenakan nasi goreng di Belitung Tanjung ditambahi kecap manis atau bahkan kadang terasi, dan rasanya lebih nendang dan pedas dibanding nasi goreng cina. Nasi goreng lazimnya disajikan bersama krupuk dan bawang goreng guna menciptakan rasa renyah.

Bahan dasar nasi goreng antara lain nasi yang telah masak, kecap manis, bubuk terasi (pasta udang), garam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, pala, kunyit, minyak sayur, bawang merah, gula, pasta jahe, dan irisan mentimun serta tomat untuk finishing. Sebagian Resep bisa ditambahkan lada hitam, saus ikan, atau kaldu bubuk sebagai penyempurna bumbu dan rasa. Telur bisa dicampur dalam nasi goreng atau digoreng dengan terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar (omelet), dan juga telur rebus. Penambahan telur atau tidak umumnya merupakan alternatif lain, nasi goreng yang disuguhkan dengan telur goreng sering dikenal sebagai nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi tambahan telur goreng.

Nasi goreng baik di Belitung Tanjung maupun di negara-negara lain bisa mempunyai ragam khas tergantung dari daerah asal dan komposisi yang diperlukan. Variasi ini umumnya dihasilkan oleh racikan makanan yang umum dimanfaatkan masyarakat setempat dan efek racikan dari negara tetangga, ataupun pengaruh budaya etnik asing bawaan yg menduduki ke negara tersebut. Beberapa jenis nasi goreng yang di Belitung Tanjung antara lain adalah sebagai berikut:

Nasi goreng ikan asin: Mengkreasikan ikan asin, merupakan wujud kreasi yang ramai di Belitung Tanjung.
Nasi goreng Jawa: Nasi goreng ini umumnya dibumbui dengan sambal ulek yang menimbulkan rasa pedas. Contoh nasi goreng Jawa yaitu nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat, nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung, nasi goreng Surabaya yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan telur dadar dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari Yogyakarta yang warnanya merah tua dengan lauk telur ceplok dan ayam kampung.
Nasi goreng kambing: Menggunakan daging kambing yang mempunyai wangi khusus.
Nasi goreng pete: Mengkreasikan pete sebagai pelengkap, disukai kelompok pengguna pete karena aromanya.
Nasi goreng pattaya (asal Thailand): Nasi goreng ini dibalut dengan telur dadar.
Nasi goreng putih: Nasi goreng ini ditambahi kecap asin sebagai racikan sehingga warnanya masih keputih-putihan.
Nasi goreng Fukien (atau Fujian): (bukan berasal dari Fujian) ialah nasi goreng yang berasal dari wilayah Kanton, kebanyakan disajikan dengan saus di permukaannya.
Nasi goreng Singapura: Bukan berasal dari Singapura, hidangan ini yaitu masakan dari daerah Kanton dengan racikan kare kuning.
Nasi goreng Yangchow (atau Yangzhou): (sering disebut juga nasi goreng spesial) – meskipun dipanggil “Yangzhou”, nasi goreng ini sesungguhnya tidak berasal dari wilayah Yangzhou. Sering dihidangkan dengan udang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang ternama yakni nasi goreng dengan telur ceplok.
Nasi goreng Yuanyang: Nasi goreng yang disuguhkan bersama dua jenis saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang kedua berwarna merah. Kadang-kadang saus itu disajikan dikreasikan dalam lambang Yin Yang atau simbol Taichi.
Nasi Goreng Arab Habbatussauda (tidak muncul dari Arab namun variasi khas Belitung Tanjung yang kebanyakan menggunakan racikan original Arab sebagai bagian bumbu utama). Umumnya menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman bermanfaat yang baik untuk kesehatan.
Nasi Goreng Jepang Ashita (bukan berasal dari Jepang melainkan kreasi khas Belitung Tanjung). Dinamakan nasi goreng Jepang karena menggunakan Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba ialah jenis sayuran alami kesehatan yang sangat terkenal di negara Jepang. Penggunaan bahan ini menjadikan nasi goreng terlihat khas berwarna hijau daun. Campuran tambahan umumnya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.
Banyaknya macam Nasi Goreng yang dapat dijumpai di Belitung Tanjung merupakan ungkapan kreativitas orang Belitung Tanjung dalam meramu kreasi makanan dengan aneka citrarasa, baik dari pengaruh bahan dasar lokal maupun dominasi citarasa kuliner internasional.
Nasi goreng gila: ini merupakan menu variasi baru yang lumrah ditemui di daerah jabodetabek. SeringnyaBiasanya dijual oleh pedagang kaki lima. Perbedaannya yakni yang mana nasi goreng ini menambahkan bakso, sosis, serta sayur-sayuran yang bervariasi sebagai pelengkapnya.

Trik Ampuh membuat nasi goreng yang menggugah selera

  1. Pakai beras yang agak pera (buyar) dan bertekstur panjang. Jadi lebih baik tidak memilih nasi yang pulen. Tetapi jika yang tersedia hanya jenis beras pulen, coba kurangi takaran airnya seperempat dari porsi umumnya.
  2. Gunakanlah nasi yang sudah bersuhu ruangan. Jika nasi baru matang dan masih panas, tunggu beberapa saat karena jika langsung diolah akan jadi lengket di wajan.
  3. Pastikan takaran bumbu nasi goreng yang sesuai. Umumnya, bawang merah mesti lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah. Berikan terasi yang sudah dibakar atau ebi jika suka.
  4. Tumis bumbu agar lebih awet. Untuk efisiensi waktu pembuatan nasi goreng di restoran, Anda bisa meracik bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.
  5. Pastikan komposisi nasi dan bumbu sudah sesuai. Untuk menu 200 gram nasi, gunakan bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan. Tambahkan Kecap Bango untuk mempercantik warna nasi goreng, namun sesuaikan takarannya.
  6. Bedakan pemrosesan daging. Kalau ingin menggunakan daging, proses terlebih awal secara terpisah. Lebih-lebih kalau ingin memakai daging kambing atau sapi, dengan begitu daging akan lebih empuk.
  7. Gunakan wajan berbahan baja hitam. Jika memakai wajan teflon, biasanya bau yang enak kurang keluar. Tapi wajan baja ini memang cenderung lebih mudah lengket. Guna meminimalisir kelengketan, panaskan dulu wajan, tuangkan minyak dan ratakan, tumis telur kocok sampai jadi dadar kemudian buat orak arik, baru tumis bumbu.
  8. Gunakanlah kompor dengan pengaturan api. Waktu menumis bumbu, menuangkan nasi, dan menambahkan kecap pakai api yang kecil. Setelah itu ketika semua sudah teraduk merata, termasuk daging atau seafood, pakai api yang besar.

Rahasia menambah keistimewaan ramuan nasi goreng

  1. Tambahkan minyak wijen atau kecap asin guna membuat rasa yang khas.
  2. Pakai pula separuh takaran margarine Blue Band Master 2kg supaya menambah bau hidangan.
  3. Ubah bumbu nasi goreng dengan citarasa setempat dengan tambahan resep rawon atau lamongan.
  4. Jika ingin menu sehat, boleh mengganti nasinya dengan nasi merah.
  5. Berikan pula daging tanpa berlemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, atau telur jenis rendah kolesterol.
  6. Tambahkan variasi rasa supaya menjadi keunikan hidangan Anda. Untuk rasa dan aroma seafood, Anda bisa memberikan Knorr Saus Tiram. Jika ingin citarasa kombinasi ayam dan bawang putih yang menggoda, aplikasikan tambahan Knorr Rostip. Untuk yang suka nasi goreng dengan rasa sapi yang nikmat, bubuhkan Knorr Bumbu Rasa Sapi. Ingin kreasi lainnya?
  7. Gunakan Knorr Bumbu Perasa Ayam Ramuan Tradisional Hongkong guna memberikan citarasa Chinese food pada nasi goreng Anda.

Tips Rahasia menghidangkan nasi goreng yang menggoda pelanggan

  • Sajikan nasi goreng dalam cetakan unik misalnya kotak, bulat, atau segitiga.
  • Tambahkan acar dan telur mata sapi yang dimasak rapi dan utuh.
  • Gunakan alas daun pisang untuk menambah impresi etnik budaya setempat.
  • Buat nama berbeda yang menggugah selera makan dan keuninkan restoran Anda.

Rekomendasi Jenis Nasi Goreng Terlaris untuk Anda

Nasi Goreng Jawa

Khas nasi goreng Jawa terletak pada racikannya yang memakai sambal ulek berupa cabai dan bawang-bawangan. Warna merah nasi gorengnya didapat dari cabai segar, bukan saus. Lauk yang dipakai untuk campuran pun bervariasi, misalnya potongan kecil ayam kampung, taoge, telur, dan sawi hijau. Sebagian daerah menambahkan kubis, topping irisan telur dadar, hingga kombinasi babat goreng.

Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing maksudnya ialah nasi goreng yang ditambahi potongan daging kambing yang dipototong sebesar dadu. Bagi anda yang tidak terlalu gemar rasa asin, anda juga bisa mencoba lezatnya Nasi Goreng Kambing yang berbahan utama daging kambing. Potongan daging kambing yang dikreasikan dalam Nasi Goreng memberikan wangi dan cita rasa yang unik.

Menggunakan daging kambing, menjadi menu kesukaan kedua yang paling sering disantap masyarakat. Bau khusus yang muncul pada nasi goreng kambing sangat menggugah selera. Olahan nasi dengan potongan kambing ini malah membuat nafsu makan meningkat.

Biasanya menu ini dijajakan di sekitar komunitas arab yang hobi makan daging kambing, pedagang kaki lima, maupun restoran. Tapi, tersedia juga beberapa pedagang kaki lima, menjajakan hidagan tersebut.

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng ini dikreasikan dengan berbagai macam seafood seperti udang, cumi, kepiting dan lain sebagainya. jenis nasi goreng seafood yakni kreasi nasi goreng yang paling umum dijajakan oleh pedagang-pedagang nasi goreng. Rasanya sangat lezat dan beragam rasa saat dibubuhi dengan berbagai daging ikan laut seperti daging sotong, daging udang dan beberapa daging ikan lainnya.

Nasi Goreng Jancuk

Jenis nasi goreng di Belitung Tanjung yang paling langka adalah nasi goreng jancuk. Nasi Goreng ini berasal dari Kota Pahlawan Surabaya. Nasi Goreng ini memiliki cita rasa yang sangat pedas dan porsi yang mengenyangkan, bahkan satu porsi mampu untuk 4-5 orang. Karena kebangetan pedasnya Nasi Goreng ini membuat orang yang menikma berkata kotor (Misuh) ala suroboyoan yaitu ‘Jancuk’.

Nasi Goreng Mawut

Macam nasi goreng di Belitung Tanjung yang tidak kalah terkenalnya yaitu nasi goreng mawut. Mempunyai nama yang unik, Nasi Goreng Mawut ini banyak akan lauk dikarenakan banyaknya topping lauk seperti mie, kol, beberapa sayuran hijau, dan suwiran daging ayam yang dimasak bersama. Dan tambahan beberapa bumbu – bumbu dapur untuk memperkuat rasa dari Nasi Goreng ini. Umumnya Nasi Goreng ini dijual di warung Nasi Goreng Jawa.

Nasi Goreng Sunda

Seperti namanya, jenis nasi goreng di Belitung Tanjung yang satu ini yakni nasi goreng Sunda. Nasi Goreng ini dibuat oleh orang sunda. Yang beda dari Nasi Goreng ini yaitu rupanya yang kekuning-kuningan dan pedas, hal ini disebabkan tambahan bumbu kunyit dan kunir.

Nasi Goreng Ikan Asin

Sebutannya saja sudah nasi goreng ikan asin. Tentu, komposisi mendasar selain rempah-rempah yakni potongan ikan asin. Karena orang Belitung Tanjung, contohnya orang Jawa, cinta dengan cita rasa kuat, maka ikan asin dirasa cukup cocok di lidah. Nasi goreng ikan asin disajikan tanpa saus atau bumbu putih, Cita rasanya menyebabkan nasi menjadi lebih asin dan gurih. Tambah nikmat, ketika Anda menyantapnya dengan menambahkan sambal ataupun cabai iris ke dalam nasi.

Nasi Goreng Petai

Sayuran satu ini memang umumnya kurang digemari karena bau khasnya yang mirip jengkol. Namun penikmat setia petai gak kalah banyak, termasuk ketika menjadikannya sebagai campuran nasi goreng. Nasi goreng petai juga kebanyakan disajikan putih dan dikombinasikan dengan daging ayam atau ikan asin.

Nasi Goreng Spesial

Jenis nasi goreng di Belitung Tanjung yang terakhir serta sangat populer yaitu nasi goreng Spesial. Disebut Nasi Goreng Spesial sebab Nasi Goreng ini ditargetkan orang-orang yang khusus seperti orang yang ingin tambahan topping yang lengkap. Tambahan tersebut boleh berupa telur dadar, suwiran ayam, sosis, seafood dan lain-lain.

BAGIKAN