Resep Rahasia Nasi Goreng di Belitung Timur Enak

Situs Wisata – Rekomendasi Nasi Goreng paling dicari di Belitung Timur dengan banyak varian cita rasa yang mantab untuk teman saat liburan anda. Belitung Timur kreatif akan kulinernya, salah satu yang menjadi jati diri dan asli Belitung Timur ialah “Nasi Goreng”. Ceritanya nasi goreng merupakan makanan yang diolah dari nasi sisa hari kemarin yang sayang bila tidak dimakan maka digoreng lagi supaya bisa dikonsumsi lagi, tapi semakin lama nasi goreng menjadi makanan yang khas Belitung Timur dan dapat disajikan tak perlu menggunakan nasi sisa hari kemarin. Hampir di tiap-tiap pelosok di Belitung Timur sangat gampang menemui penjual nasi goreng.

 

Nasi Goreng adalah ragam hidangan paling nikmat di dunia yang menjadi kuliner spesial Belitung Timur. Nasi goreng yakni suguhan kuliner berupa nasi yang digoreng serta diaduk dalam minyak goreng atau margarin, kebanyakan ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Tapi tak lupa ada pula nasi goreng bentuk lain yang dibuat bersama ikan asin, udang, seblak dan ramuan yang merakyat di seluruh Belitung Timur. Cara membuat nasi goreng yang cukup gampang menjadikan mayoritas orang mampu menyajikannya dengan cita rasanya yang berbeda-beda.

Selain itu Nasi goreng juga diketahui sebagai salah satu masakan nasional di Belitung Timur. Dari sekian luas masakan dalam Kekayaan Masakan Belitung Timur, hanya sedikit yang bisa disebut sebagai masakan nasional sejati. Anda harus paham jika masakan nasional Belitung Timur ini tidak memakai kelas sosial. Nasi goreng dapat {dikonsumsi|dinikmati dengan simpel di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Di tahun 2011, sebuah polling Internet yang diselenggarakan oleh CNN International dan dijalani oleh 35.000 orang mendapati ranking Nasi Goreng pada peringkat dua di list ’50 Makanan Terenak di Dunia’ setelah rendang.

Sejarah

Nasi ialah sebuah bagian utama dari masakan tradisional Tionghoa, menurut catatan sejarah sudah mulai eksis sejak 4000 SM. Nasi goreng kemudian tersebar ke Asia Tenggara digiring oleh perantau-perantau Tionghoa yang tinggal di tempat tersebut dan membuat nasi goreng khas daerah yang dirujukkan atas ragam ramuan dan cara menggoreng. Nasi goreng asalnya hadir dari beberapa kepribadian dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak hobi mencicipi kuliner dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Oleh sebab itu, nasi yang dingin itu kemudian digoreng untuk disajikan kembali di meja makan.

Bahan-bahan

Nasi goreng Belitung Timur wanginya berbeda dengan nasi goreng dari negara asia lain, aromanya lebih bersahaja dan berbau asap, hal tersebut karena nasi goreng di Belitung Timur ditambahi kecap manis atau terkadang terasi, dan rasanya lebih tegas dan pedas daripada nasi goreng cina. Nasi goreng standarnya disuguhkan bersama krupuk dan bawang goreng untuk menciptakan rasa gurih.

Ramuan terpenting nasi goreng antara lain nasi yang telah masak, kecap manis, bubuk terasi (pasta udang), garam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, pala, kunyit, minyak sayur, bawang merah, gula, pasta jahe, dan irisan mentimun serta tomat untuk variasi. Sebagian Komposisi bisa dibubuhkan lada hitam, saus ikan, atau kaldu bubuk sebagai pelengkap bumbu dan rasa. Telur dapat dicampur dalam nasi goreng atau digoreng secara terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar (omelet), dan juga telur rebus. Kreasi telur atau tidak biasanya merupakan alternatif lain, nasi goreng yang dihidangkan dengan telur goreng sering dinamai nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi topping telur goreng.

Nasi goreng baik di Belitung Timur maupun di negara-negara lain dapat mempunyai variasi tersendiri tergantung dari daerah asal dan bahan yang digunakan. Kreasi ini biasanya dihasilkan oleh komposisi makanan yang kebanyakan dipakai masyarakat setempat dan dominasi komposisi dari negara tetangga, ataupun dominasi budaya etnik asing bawaan yg datang ke negara tersebut. Sebagian kreasi nasi goreng yang populer di Belitung Timur antara lain adalah sebagai berikut:

Nasi goreng ikan asin: Menggunakan ikan asin, merupakan bentuk kreasi yang populer di Belitung Timur.
Nasi goreng Jawa: Nasi goreng ini biasanya diberi bumbu dengan sambal ulek yang menghasilkan rasa pedas. Contoh nasi goreng Jawa adalah nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat, nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung, nasi goreng Surabaya yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan telur dadar dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari Yogyakarta yang warnanya merah tua dengan lauk telur mata sapi dan ayam kampung.
Nasi goreng kambing: Memakai daging kambing yang mempunyai wangi khas.
Nasi goreng pete: Memakai pete sebagai pelengkap, diminati kelompok penyuka pete karena harumnya.
Nasi goreng pattaya (asal Thailand): Nasi goreng ini dibalut dengan telur dadar.
Nasi goreng putih: Nasi goreng ini menggunakan kecap asin sebagai bumbu-bumbu sehingga warnanya masih keputih-putihan.
Nasi goreng Fukien (atau Fujian): (bukan berasal dari Fujian) yaitu nasi goreng yang berasal dari wilayah Kanton, kebanyakan dihidangkan dengan saus di atasnya.
Nasi goreng Singapura: Tidak berasal dari Singapura, ini merupakan masakan dari daerah Kanton dengan ramuan kare kuning.
Nasi goreng Yangchow (atau Yangzhou): (lazim dinamai juga nasi goreng spesial) – meskipun disebut “Yangzhou”, nasi goreng ini sesungguhnya bukan berasal dari wilayah Yangzhou. Kebanyakan disuguhkan dengan udang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang terkenal ialah nasi goreng dengan telur ceplok.
Nasi goreng Yuanyang: Nasi goreng yang dihidangkan bersama dua varian saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang berikutnya berwarna merah. Terkadang saus itu disuguhkan dikreasikan dalam lambang Yin Yang atau simbol Taichi.
Nasi Goreng Arab Habbatussauda (tidak berasal dari Arab tetapi variasi khas Belitung Timur yang umum menggunakan racikan original Arab sebagai bagian bahan utama). Mayoritas menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman bermanfaat yang bagus untuk kesehatan.
Nasi Goreng Jepang Ashita (bukan muncul dari Jepang tetapi kreasi khas Belitung Timur). Disebut nasi goreng Jepang sebab menggunakan Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba ialah ragam sayuran alami kesehatan yang sangat termasyur di negara Jepang. Penggunaan bahan ini menjadikan nasi goreng nampak original berwarna hijau daun. Campuran tambahan umumnya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.
Banyaknya variasi Nasi Goreng yang bisa dijumpai di Belitung Timur merupakan ekspresi kreativitas orang Belitung Timur dalam membuat kreasi makanan dengan aneka citrarasa, baik dari dominasi bahan dasar setempat maupun pengaruh citarasa hidangan internasional.
Nasi goreng gila: ini merupakan menu variasi baru yang sering ditemukan di daerah jabodetabek. Umumnya dijual oleh pedagang kaki lima. Perbedaannya yakni yang mana nasi goreng ini dicampur bakso, sosis, serta sayur-sayuran yang beragam sebagai campurannya.

Tips Ampuh membuat nasi goreng yang menggugah selera

  1. Sebaiknya pilih beras yang agak pera (buyar) dan berbentuk panjang. Jadi lebih mantap tidak memilih nasi yang pulen. Tetapi saat yang ada cuma jenis beras pulen, coba kurangi takaran airnya seperempat dari porsi umumnya.
  2. Gunakan nasi yang sudah bersuhu ruangan. Bila nasi baru matang dan masih panas, tunggu beberapa waktu karena jika langsung diolah akan jadi lengket di wajan.
  3. Pastikan takaran bumbu nasi goreng yang sesuai. Biasanya, bawang merah mesti lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah. Berikan terasi yang sudah dibakar atau ebi jika suka.
  4. Tumis bumbu supaya semakin awet. Untuk hemat waktu pembuatan nasi goreng di restoran, Anda dapat meramu bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.
  5. Pastikan bahan nasi dan bumbu sudah sesuai. Untuk menu 200 gram nasi, pakai bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan. Tambahkan Kecap Bango untuk menghiasi warna nasi goreng, namun sesuaikan takarannya.
  6. Bedakan pemrosesan daging. Apabila ingin memakai daging, proses terlebih awal secara tersendiri. Apalagi bila ingin memakai daging kambing atau sapi, dengan begitu daging akan lebih empuk.
  7. Gunakan wajan berbahan baja hitam. Kalau menggunakan wajan teflon, biasanya aroma yang nikmat kurang muncul. Tapi wajan baja ini memang cenderung lebih mudah nempel. Untuk meminimalisir kelengketan, panaskan dulu wajan, tambahkan minyak dan ratakan, tumis telur kocok sampai jadi dadar lalu buat orak arik, lalu tumis bumbu.
  8. Pakai kompor dengan pengaturan api. Saat menumis bumbu, menuangkan nasi, dan menambahkan kecap gunakan api yang kecil. Kemudian ketika semua sudah bercampur merata, termasuk daging atau seafood, gunakan api yang besar.

Tips Ampuh menambah keistimewaan resep nasi goreng

  1. Campurkan minyak wijen atau kecap asin agar membuat rasa yang khas.
  2. Terapkan pula separuh takaran butter Blue Band Master 2kg supaya menegaskan bau makanan.
  3. Modifikasi bumbu nasi goreng dengan citarasa setempat dengan campuran racikan rawon atau lamongan.
  4. Kalau menginginkan menu sehat, dapat mengganti nasinya dengan nasi merah.
  5. Pakai pula daging tidak berlemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, atau telur jenis rendah kolesterol.
  6. Berikan varian rasa supaya menjadi ciri khas sajian Anda. Dalam rasa dan aroma seafood, Anda bisa memberikan Knorr Saus Tiram. Apabila ingin citarasa kombinasi ayam dan bawang putih yang nendang, aplikasikan campuran Knorr Rostip. Untuk yang suka nasi goreng dengan rasa sapi yang mak nyus, tambahkan Knorr Bumbu Rasa Sapi. Ingin kreasi lainnya?
  7. Pakai Knorr Bumbu Perasa Ayam Resep Tradisional Hongkong agar menghasilkan citarasa Chinese food dalam nasi goreng Anda.

Tips Rahasia menghidangkan nasi goreng yang menarik pelanggan

  • Buat nasi goreng dalam wadah menarik misalnya kotak, bulat, atau segitiga.
  • Tambahkan acar dan telur ceplok yang dibuat rapi dan utuh.
  • Pakai alas daun pisang guna memberikan kesan khas budaya setempat.
  • Buatlah nama khas yang menggugah selera makan dan keuninkan restoran Anda.

Rekomendasi Varian Nasi Goreng Terkenal untuk Anda

Nasi Goreng Jawa

Keunikan nasi goreng Jawa terletak pada racikannya yang memakai sambal ulek berupa cabai dan bawang-bawangan. Warna merah nasi gorengnya didapat dari cabai segar, bukan saus. Lauk yang dipakai untuk tambahan pun bervariasi, mulai dari potongan kecil ayam kampung, taoge, telur, dan sawi hijau. Sebagian daerah menambahkan kubis, topping irisan telur dadar, hingga kombinasi babat goreng.

Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing artinya adalah nasi goreng yang diberi potongan daging kambing yang dipototong sebesar dadu. Bagi anda yang tidak terlalu hobi rasa asin, anda juga boleh mencoba lezatnya Nasi Goreng Kambing yang komposisi utama daging kambing. Potongan daging kambing yang dibubuhkan dalam Nasi Goreng menghasilkan bau dan cita rasa yang khas.

Memakai daging kambing, menjadi menu kesukaan kedua yang paling sering disantap masyarakat. Bau unik yang muncul pada nasi goreng kambing sangat menggugah selera. Hidangan nasi dengan potongan kambing ini justru menjadikan nafsu makan meningkat.

Biasanya menu ini dijajakan di daerah pemukikan arab yang menyukai daging kambing, pedagang kaki lima, maupun restoran. Tapi, tersedia juga beberapa pedagang kaki lima, menjajakan kuliner tersebut.

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng ini disajikan dengan berbagai jenis seafood seperti udang, cumi, kepiting dan lain sebagainya. jenis nasi goreng seafood adalah jenis nasi goreng yang paling banyak dijual oleh pedagang-pedagang nasi goreng. Rasanya sangat nikmat dan bercita rasa kala diberi dengan berbagai daging ikan laut seperti daging sotong, daging udang dan beberapa daging ikan lainnya.

Nasi Goreng Jancuk

Jenis nasi goreng di Belitung Timur yang paling langka yaitu nasi goreng jancuk. Nasi Goreng ini muncul dari Kota Pahlawan Surabaya. Nasi Goreng ini memiliki cita rasa yang sangat pedas dan porsi yang tidak sedikit, malah satu porsi mampu untuk 4-5 orang. Karena kebangetan pedasnya Nasi Goreng ini mampu buat orang yang menyantapnya berkata sumpah serapah (Misuh) ala suroboyoan yaitu ‘Jancuk’.

Nasi Goreng Mawut

Jenis nasi goreng di Belitung Timur yang kebangetan terkenalnya yaitu nasi goreng mawut. Memiliki nama yang aneh, Nasi Goreng Mawut ini banyak akan lauk sebab banyaknya topping lauk seperti mie, kol, beberapa sayuran hijau, dan suwiran daging ayam yang dimasak bersama. Dan tambahan beberapa bumbu – bumbu dapur untuk memperkuat rasa dari Nasi Goreng ini. Biasanya Nasi Goreng ini dijual di warung Nasi Goreng Jawa.

Nasi Goreng Sunda

Seperti namanya, varian nasi goreng di Belitung Timur berikutnya yaitu nasi goreng Sunda. Nasi Goreng ini dibuat oleh orang sunda. Yang khas dari Nasi Goreng ini yaitu rupanya yang kekuning-kuningan dan pedas, hal ini disebabkan campuran bumbu kunyit dan kunir.

Nasi Goreng Ikan Asin

Namanya saja sudah nasi goreng ikan asin. Pasti, racikan utama selain rempah-rempah yakni potongan ikan asin. Sebab orang Belitung Timur, contohnya orang Jawa, hobi dengan cita rasa kuat, maka ikan asin dianggap cukup klop di lidah. Nasi goreng ikan asin disuguhkan tidak pakai saus atau bumbu putih, Cita rasanya menjadikan nasi menjadi lebih asin dan gurih. Semakin lezat, ketika Anda menyantapnya dengan menambahkan sambal ataupun cabai iris ke dalam nasi.

Nasi Goreng Petai

Sayuran satu ini memang sering dijauhi karena aroma khasnya yang mirip jengkol. Namun penikmat setia petai gak kalah banyak, termasuk ketika menjadikannya sebagai pelengkap nasi goreng. Nasi goreng petai pun sering disajikan putih dan dikombinasikan dengan daging ayam atau ikan asin.

Nasi Goreng Spesial

Macam nasi goreng di Belitung Timur yang terakhir dan sangat terkenal yakni nasi goreng Spesial. Disebut Nasi Goreng Spesial sebab Nasi Goreng ini ditargetkan orang-orang yang khusus seperti orang yang ingin tambahan campuran yang lengkap. Tambahan tersebut boleh berupa telur dadar, suwiran ayam, sosis, seafood dan lain-lain.

BAGIKAN