Resep Nasi Goreng di Bengkulu Selatan Enak

Info Wisata – Resep Rahasia Nasi Goreng terlaris di Bengkulu Selatan dengan melimpah akan varian cita rasa yang mantul untuk menemani waktu liburan anda. Bengkulu Selatan kreatif akan makanannya, makanan yang menjadi jati diri dan asli Bengkulu Selatan yaitu “Nasi Goreng”. Awalnya nasi goreng yaitu makanan yang dikreasikan dari nasi sisa hari kemarin yang sayang apabila tidak dimakan maka dimasak kembali agar bisa dimakan kembali, tetapi semakin lama nasi goreng menjadi hidangan yang khas Bengkulu Selatan dan bisa disajikan tidak harus menggunakan nasi sisa hari kemarin. Hampir di setiap ujung di Bengkulu Selatan sangat mudah menemui tukang nasi goreng.

 

Nasi Goreng adalah wujud sajian paling nikmat di dunia yang menjadi hidangan spesial Bengkulu Selatan. Nasi goreng adalah sajian makanan berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin, biasanya ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Namun tak lupa tersedia pula nasi goreng varian lain yang dikreasikan dengan ikan asin, udang, seblak dan racikan yang ternama di seluruh Bengkulu Selatan. Langkah menyajikan nasi goreng yang cukup gampang membuat mayoritas orang bisa menyajikannya bahkan dengan cita rasanya yang berbeda-beda.

Selain itu Nasi goreng juga tenar sebagai salah satu masakan nasional di Bengkulu Selatan. Dari sekian luas hidangan dalam Kekayaan Masakan Bengkulu Selatan, hanya beberapa yang bisa dianggap sebagai masakan nasional sesungguhnya. Anda harus tahu jika makanan nasional Bengkulu Selatan ini tidak mengenal batasan. Nasi goreng bisa {dikonsumsi|dinikmati secara mudah di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Di tahun 2011, sebuah survey Internet yang diagendakan oleh CNN International dan dijalani oleh 35.000 orang mendapati ranking Nasi Goreng pada peringkat dua dalam list ’50 Makanan Terenak di Dunia’ setelah rendang.

Riwayat

Nasi ialah sebuah bagian esensi dari kuliner kuno Tionghoa, bedasarkan uraian sejarah telah mulai eksis sejak 4000 SM. Nasi goreng kemudian tersebar ke Asia Tenggara digiring oleh perantau-perantau Tionghoa yang hidup di tempat itu dan mengkreasikan nasi goreng khas lokal yang dirujukkan atas ragam bumbu-bumbu dan cara menggoreng. Nasi goreng sebenarnya hadir dari sebagian kepribadian dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak gemar mencicipi makanan dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Karena itu, nasi yang dingin itu kemudian digoreng untuk dihidangkan lagi di meja makan.

Komposisi

Nasi goreng Bengkulu Selatan aromanya unik dengan nasi goreng dari negara asia lain, aromanya lebih alami dan berbau asap, hal berikut dikarenakan nasi goreng di Bengkulu Selatan dibubuhi kecap manis atau terkadang terasi, dan rasanya lebih keluar dan pedas dibanding nasi goreng cina. Nasi goreng umumnya disuguhkan dengan krupuk dan bawang goreng guna menghasilkan rasa gurih.

Bahan utama nasi goreng yakni nasi yang telah masak, kecap manis, bubuk terasi (pasta udang), garam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, pala, kunyit, minyak sayur, bawang merah, gula, pasta jahe, dan irisan mentimun serta tomat untuk variasi. Sebagian Resep dapat ditambahkan lada hitam, saus ikan, atau kaldu bubuk sebagai penyempurna bumbu dan rasa. Telur dapat ditambahkan dalam nasi goreng atau digoreng secara terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar (omelet), dan juga telur rebus. Penambahan telur atau tidak umumnya merupakan alternatif lain, nasi goreng yang disajikan dengan telur goreng sering disebut nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi hiasan telur goreng.

Nasi goreng baik di Bengkulu Selatan maupun di negara-negara lain bisa memiliki inovasi khusus tergantung dari daerah asal dan bumbu yang digunakan. Inovasi ini biasanya didominasi oleh bahan makanan yang biasa diaplikasikan masyarakat setempat dan efek bumbu dari negara tetangga, ataupun pengaruh budaya etnik asing bawaan yg menempati ke negara tersebut. Beberapa jenis nasi goreng yang populer di Bengkulu Selatan antara lain ialah sebagai berikut:

Nasi goreng ikan asin: Mengkreasikan ikan asin, salah satu jenis yang di Bengkulu Selatan.
Nasi goreng Jawa: Nasi goreng ini umumnya diberi bumbu dengan sambal ulek yang menghasilkan rasa pedas. Contoh nasi goreng Jawa adalah nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat, nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung, nasi goreng Surabaya yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan telur dadar dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari Yogyakarta yang warnanya merah tua dengan lauk telur ceplok dan ayam kampung.
Nasi goreng kambing: Menggunakan daging kambing yang memiliki bau istimewa.
Nasi goreng pete: Memakai pete sebagai pelengkap, diminati kelompok penggemmar pete karena wanginya.
Nasi goreng pattaya (asal Thailand): Nasi goreng ini dibungkus dengan telur dadar.
Nasi goreng putih: Nasi goreng ini dibubuhi kecap asin sebagai racikan sehingga warnanya masih keputih-putihan.
Nasi goreng Fukien (atau Fujian): (bukan berasal dari Fujian) adalah nasi goreng yang berasal dari wilayah Kanton, umum dihidangkan dengan saus di permukaannya.
Nasi goreng Singapura: Tidak berasal dari Singapura, ia adalah masakan dari daerah Kanton dengan bumbu-bumbu kare kuning.
Nasi goreng Yangchow (atau Yangzhou): (sering disebut juga nasi goreng spesial) – meskipun dipanggil “Yangzhou”, nasi goreng ini aslinya tidak berasal dari wilayah Yangzhou. Umum disuguhkan dengan udang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang ternama adalah nasi goreng dengan telur mata sapi.
Nasi goreng Yuanyang: Nasi goreng yang disajikan dengan dua macam saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang kedua berwarna merah. Ada kalanya saus itu disuguhkan berbentuk lambang Yin Yang atau simbol Taichi.
Nasi Goreng Arab Habbatussauda (bukan muncul dari Arab namun ragam khas Bengkulu Selatan yang sering memakai resep khas Arab sebagai bagian bumbu utama). Lazimnya menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman berkhasiat yang baik untuk kesehatan.
Nasi Goreng Jepang Ashita (bukan muncul dari Jepang tetapi kreasi khas Bengkulu Selatan). Disebut nasi goreng Jepang karena menggunakan Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba ialah jenis sayuran alami kesehatan yang sangat terkenal di negara Jepang. Pemakaian bahan ini menjadikan nasi goreng terlihat original berwarna hijau daun. Bahan pelengkap biasanya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.
Berlimpahnya macam Nasi Goreng yang dapat ditemukan di Bengkulu Selatan merupakan ungkapan kreativitas orang Bengkulu Selatan dalam membuat kreasi makanan dengan aneka citrarasa, baik dari dominasi bahan dasar setempat maupun pengaruh citarasa makanan internasional.
Nasi goreng gila: ini merupakan menu variasi baru yang sering ditemui di daerah jabodetabek. SeringnyaBiasanya dijual oleh pedagang kaki lima. Perbedaannya yakni yang mana nasi goreng ini menambahkan bakso, sosis, serta sayur-sayuran yang bervariasi sebagai pelengkapnya.

Trik Rahasia membuat nasi goreng yang lezat

  1. Pilih beras yang agak pera (buyar) dan bertekstur panjang. Jadi lebih mantap tidak memakai nasi yang pulen. Namun ketika yang ada cuma jenis beras pulen, coba kurangi komposisi airnya seperempat dari porsi umumnya.
  2. Gunakanlah nasi yang sudah bersuhu ruangan. Apabila nasi baru matang dan masih mengepul, tunggu beberapa saat sebab bila langsung dimasak akan jadi lengket di wajan.
  3. Pastikan menggunakan bumbu nasi goreng yang sesuai. Biasanya, bawang merah harus lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah. Tambahkan terasi yang sudah dibakar atau ebi jika suka.
  4. Tumis bumbu supaya makin awet. Guna efisiensi waktu pembuatan nasi goreng di restoran, Anda dapat meramu bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.
  5. Pastikan komposisi nasi dan bumbu sudah sesuai. Untuk menu 200 gram nasi, pakai bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan. Tambahkan Kecap Bango untuk memperindah warna nasi goreng, namun sesuaikan takarannya.
  6. Sendirikan pemrosesan daging. Jika ingin menggunakan daging, proses terlebih awal secara tersendiri. Apalagi kalau ingin menggunakan daging kambing atau sapi, dengan begitu daging akan lebih empuk.
  7. Pakailah wajan berbahan baja hitam. Apabila memakai wajan teflon, biasanya bau yang enak kurang muncul. Namun wajan baja ini memang condong lebih mudah lengket. Guna meminimalisir kelengketan, panaskan dulu wajan, tuangkan minyak dan ratakan, tumis telur kocok sampai jadi dadar kemudian buat orak arik, lalu tumis bumbu.
  8. Pakailah kompor dengan pengaturan api. Waktu menumis bumbu, menuangkan nasi, dan menambahkan kecap pakai api yang kecil. Kemudian ketika semua telah bercampur merata, termasuk daging atau seafood, gunakan api yang besar.

Rahasia menambah keunikan resep nasi goreng

  1. Beri minyak wijen atau kecap asin agar menghasilkan rasa yang unik.
  2. Pakai juga separuh takaran butter Blue Band Master 2kg untuk menegaskan bau masakan.
  3. Ubah bumbu nasi goreng dengan citarasa lokal dengan tambahan bahan rawon atau lamongan.
  4. Apabila ingin menu sehat, bisa mengganti nasinya dengan nasi merah.
  5. Pakai juga daging tanpa berlemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, atau telur jenis tanpa kolesterol.
  6. Berikan varian rasa agar menjadi keunikan masakan Anda. Dalam rasa dan aroma seafood, Anda boleh menambahkan Knorr Saus Tiram. Jika ingin citarasa paduan ayam dan bawang putih yang kuat, aplikasikan tambahan Knorr Rostip. Sedangkan yang mau nasi goreng dengan rasa sapi yang lezat, tambahkan Knorr Bumbu Rasa Sapi. Ingin inovasi lainnya?
  7. Tambahkan Knorr Bumbu Perasa Ayam Racikan Tradisional Hongkong agar memberikan citarasa Chinese food dalam nasi goreng Anda.

Trik Ampuh menyuguhkan nasi goreng yang menggoda pelanggan

  • Buat nasi goreng dalam cetakan unik misalnya kotak, bulat, atau segitiga.
  • Tambahkan acar dan telur ceplok yang diolah rapi dan utuh.
  • Gunakan alas daun pisang supaya memberikan impresi keindahan budaya setempat.
  • Buat nama unik yang menggoda nafsu makan dan kekhasan restoran Anda.

Rekomendasi Jenis Nasi Goreng Terlaris untuk Anda

Nasi Goreng Jawa

Khas nasi goreng Jawa terdapat pada racikannya yang memakai sambal ulek berupa cabai dan bawang-bawangan. Warna merah nasi gorengnya didapat dari cabai segar, bukan saus. Lauk yang dipakai untuk campuran juga bervariasi, mulai dari potongan kecil ayam kampung, taoge, telur, dan sawi hijau. Sebagian daerah memakai kubis, topping irisan telur dadar, hingga campuran babat goreng.

Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing maksudnya ialah nasi goreng yang dicampuri potongan daging kambing yang dipototong sebesar dadu. Bagi anda yang tidak terlalu menyukai rasa asin, anda juga boleh mencoba nikmatnya Nasi Goreng Kambing yang resep utama daging kambing. Potongan daging kambing yang dikreasikan dalam Nasi Goreng menghasilkan bau dan cita rasa yang berbeda.

Menggunakan daging kambing, merupakan menu kesukaan kedua yang paling sering dikonsumsi masyarakat. Bau khas yang ada dalam nasi goreng kambing sangat menggugah selera. Olahan nasi dengan potongan kambing ini malah menjadikan nafsu makan menguat.

Umumnya menu ini dijajakan di sekitar pemukikan arab yang menggemari daging kambing, pedagang kaki lima, maupun restoran. Namun, tersedia juga beberapa pedagang kaki lima, menjajakan hidagan tersebut.

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng ini disajikan dengan berbagai variasi seafood seperti udang, cumi, kepiting dan lain sebagainya. macam nasi goreng seafood adalah jenis nasi goreng yang paling umum dijajakan oleh pedagang-pedagang nasi goreng. Rasanya sangat nikmat dan beragam rasa ketika diberi dengan bermacam-macam daging ikan laut seperti daging sotong, daging udang dan beberapa daging ikan lainnya.

Nasi Goreng Jancuk

Macam nasi goreng di Bengkulu Selatan yang paling langka adalah nasi goreng jancuk. Nasi Goreng ini muncul dari Kota Pahlawan Surabaya. Nasi Goreng ini mempunyai cita rasa yang sangat pedas dan porsi yang banyak, bahkan satu porsi mampu untuk 4-5 orang. Saking pedasnya Nasi Goreng ini mampu buat orang yang menyantapnya berkata kotor (Misuh) ala suroboyoan yaitu ‘Jancuk’.

Nasi Goreng Mawut

Macam nasi goreng di Bengkulu Selatan yang tidak kalah populernya yakni nasi goreng mawut. Memiliki nama yang unik, Nasi Goreng Mawut ini melimpah akan lauk karena banyaknya tambahan lauk seperti mie, kol, beberapa sayuran hijau, dan suwiran daging ayam yang diolah bersama. Serta tambahan beberapa bumbu – bumbu dapur untuk memperkuat rasa dari Nasi Goreng ini. Biasanya Nasi Goreng ini dijajankan di warung Nasi Goreng Jawa.

Nasi Goreng Sunda

Seperti namanya, jenis nasi goreng di Bengkulu Selatan berikutnya yakni nasi goreng Sunda. Nasi Goreng ini dibuat oleh orang sunda. Yang berbeda dari Nasi Goreng ini yakni rupanya yang kekuning-kuningan dan pedas, hal ini dikarenakan campuran bumbu kunyit dan kunir.

Nasi Goreng Ikan Asin

Sebutannya saja sudah nasi goreng ikan asin. Sudah tentu, resep utama selain rempah-rempah yakni potongan ikan asin. Sebab orang Bengkulu Selatan, khususnya orang Jawa, cinta dengan cita rasa yang nendang, maka ikan asin dianggap cukup cocok di lidah. Nasi goreng ikan asin disajikan tanpa saus atau bumbu putih, Cita rasanya menjadikan nasi menjadi lebih asin dan gurih. Tambah lezat, ketika Anda memakannya dengan membubuhkan sambal ataupun cabai iris ke dalam nasi.

Nasi Goreng Petai

Sayuran satu ini memang kebanyakan dijauhi karena bau khasnya yang mirip jengkol. Tapi penggemar setia petai gak kalah banyak, termasuk ketika dijadikan sebagai pelengkap nasi goreng. Nasi goreng petai pun sering disajikan putih dan dikombinasikan dengan daging ayam atau ikan asin.

Nasi Goreng Spesial

Macam nasi goreng di Bengkulu Selatan yang terakhir serta sangat ternama yakni nasi goreng Spesial. Disebut Nasi Goreng Spesial sebab Nasi Goreng ini diperuntukkan orang-orang yang spesial seperti orang yang ingin tambahan topping yang lengkap. Campuran tersebut dapat berupa telur dadar, suwiran ayam, sosis, seafood dan lain-lain.

BAGIKAN