Resep Rahasia Nasi Goreng di Blitar Terpopuler

Situs Wisata – Resep Rahasia Nasi Goreng terdekat di Blitar dengan banyak inovasi rasa yang cocok untuk teman saat liburan anda. Blitar kaya akan makanannya, hidangan yang menjadi keunikan dan asli Blitar yakni “Nasi Goreng”. Dulunya nasi goreng yaitu makanan yang dibuat dari nasi sisa hari kemarin yang sayang bila tidak dimanfaatkan maka dimasak kembali agar dapat dimakan lagi, tetapi semakin lama nasi goreng menjadi masakan yang asli Blitar dan dapat dihidangkan tanpa memanfaatkan nasi sisa hari kemarin. Bahkan di tiap-tiap ujung di Blitar sangat banyak menemukan pedagang nasi goreng.

 

Nasi Goreng merupakan ragam kuliner paling lezat di dunia yang menjadi makanan spesial Blitar. Nasi goreng yaitu sajian makanan berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin, biasanya ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Tapi tak lupa ada pula nasi goreng bentuk lain yang diinovasikan bersama ikan asin, udang, seblak dan ramuan yang populer di seluruh Blitar. Cara memasak nasi goreng yang cukup simpel membuat mayoritas orang bisa menyajikannya dengan cita rasanya yang bervariasi.

Selain itu Nasi goreng pun biasa dianggap sebagai salah satu masakan nasional di Blitar. Dari sekian luas hidangan dalam Kekayaan Masakan Blitar, hanya secuil yang bisa disebut sebagai hidangan nasional sejati. Anda harus tahu jika makanan nasional Blitar ini tidak memakai kelas sosial. Nasi goreng bisa {dikonsumsi|dinikmati secara simpel di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Saat tahun 2011, sebuah votting Internet yang diadakan oleh CNN International dan diikuti oleh 35.000 orang memberikan ranking Nasi Goreng pada peringkat dua di list ’50 Makanan Terlezat di Dunia’ setelah rendang.

Riwayat

Nasi ialah sebuah hal utama dari kuliner tradisional Tionghoa, bedasarkan uraian sejarah sudah mulai ada sejak 4000 SM. Nasi goreng kemudian tersebar ke Asia Tenggara dibawa oleh perantau-perantau Tionghoa yang tinggal di tempat itu dan membuat nasi goreng khas daerah yang didasarkan atas jenis resep dan cara menggoreng. Nasi goreng sesungguhnya muncul dari beberapa karakter dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak gemar mencicipi kuliner dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Oleh sebab itu, nasi yang dingin itu kemudian digoreng untuk dihidangkan lagi di meja makan.

Racikan

Nasi goreng Blitar aromanya unik dengan nasi goreng dari negara tetangga lain, aromanya lebih alami dan berbau asap, hal tersebut sebabnya nasi goreng di Blitar ditambahi kecap manis atau kadangkala terasi, dan rasanya lebih keluar dan pedas daripada nasi goreng cina. Nasi goreng standarnya disajikan dengan krupuk dan bawang goreng untuk menghasilkan rasa gurih.

Bahan utama nasi goreng diantaranya nasi yang telah masak, kecap manis, bubuk terasi (pasta udang), garam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, pala, kunyit, minyak sayur, bawang merah, gula, pasta jahe, dan irisan mentimun serta tomat untuk hiasan. Beberapa Resep bisa ditambahi lada hitam, saus ikan, atau kaldu bubuk sebagai pelengkap bumbu dan rasa. Telur bisa ditambahkan dalam nasi goreng atau digoreng secara terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar (omelet), dan juga telur rebus. Penambahan telur atau tidak kebanyakan merupakan alternatif lain, nasi goreng yang disajikan dengan telur goreng sering dinamai nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi hiasan telur goreng.

Nasi goreng baik di Blitar maupun di negara-negara lain bisa mempunyai jenis khas tergantung dari daerah asal dan bumbu yang digunakan. Kreasi ini umumnya dihasilkan oleh resep makanan yang kebanyakan digunakan masyarakat setempat dan dominasi resep dari negara tetangga, ataupun efek budaya etnik asing bawaan yg datang ke negara tersebut. Beberapa ragam nasi goreng yang populer di Blitar antara lain adalah sebagai berikut:

Nasi goreng ikan asin: Mengkreasikan ikan asin, merupakan bentuk jenis yang di Blitar.
Nasi goreng Jawa: Nasi goreng ini umumnya dibumbui dengan sambal ulek yang membuat rasa pedas. Contoh nasi goreng Jawa adalah nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat, nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung, nasi goreng Surabaya yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan telur dadar dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari Yogyakarta yang warnanya merah tua dengan lauk telur mata sapi dan ayam kampung.
Nasi goreng kambing: Mengkreasikan daging kambing yang mempunyai wangi khas.
Nasi goreng pete: Memakai pete sebagai campuran, digemari kelompok penggemmar pete karena aromanya.
Nasi goreng pattaya (asal Thailand): Nasi goreng ini dibalut dengan telur dadar.
Nasi goreng putih: Nasi goreng ini memakai kecap asin sebagai racikan sehingga warnanya masih keputih-putihan.
Nasi goreng Fukien (atau Fujian): (bukan berasal dari Fujian) yakni nasi goreng yang berasal dari wilayah Kanton, umum disajikan dengan saus di permukaannya.
Nasi goreng Singapura: Tidak berasal dari Singapura, kuliner ini ialah masakan dari daerah Kanton dengan resep kare kuning.
Nasi goreng Yangchow (atau Yangzhou): (sering dinamai juga nasi goreng spesial) – walaupun dikenal “Yangzhou”, nasi goreng ini sesungguhnya bukan berasal dari daerah Yangzhou. Sering dihidangkan dengan udang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang populer ialah nasi goreng dengan telur mata sapi.
Nasi goreng Yuanyang: Nasi goreng yang disuguhkan bersama dua macam saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang berikutnya berwarna merah. Ada kalanya saus itu disuguhkan dikreasikan dalam lambang Yin Yang atau simbol Taichi.
Nasi Goreng Arab Habbatussauda (bukan muncul dari Arab namun inovasi khas Blitar yang kebanyakan memakai bumbu-bumbu original Arab sebagai bagian bahan utama). Biasanya menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman bermanfaat yang baik untuk kesehatan.
Nasi Goreng Jepang Ashita (bukan berasal dari Jepang tetapi kreasi khas Blitar). Disebut nasi goreng Jepang karena menggunakan Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba ialah ragam sayuran alami kesehatan yang sangat ternama di negara Jepang. Pemakaian bahan ini menyebabkan nasi goreng nampak khas berwarna hijau daun. Bahan pelengkap biasanya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.
Berlimpahnya variasi Nasi Goreng yang mudah ditemukan di Blitar merupakan wujud kreativitas orang Blitar dalam meracik kreasi kuliner dengan aneka citrarasa, baik dari dominasi bahan dasar lokal maupun dominasi citarasa sajian internasional.
Nasi goreng gila: ini adalah menu variasi baru yang sering dijumpai di daerah jabodetabek. Kebanyakan dijual oleh pedagang kaki lima. Uniknya yakni yang mana nasi goreng ini dibubuhi bakso, sosis, serta sayur-sayuran yang beragam sebagai finishingnya.

Trik Ampuh membuat nasi goreng yang nikmat

  1. Pilih beras yang agak pera (buyar) dan bertekstur panjang. Jadi lebih mantap tidak memilih nasi yang pulen. Tetapi ketika yang tersedia cuma jenis beras pulen, coba kurangi takaran airnya seperempat dari porsi biasa.
  2. Pakai nasi yang sudah bersuhu ruangan. Jika nasi baru matang dan masih panas, tunggu beberapa waktu karena bila langsung dimasak akan jadi lengket di wajan.
  3. Pastikan takaran bumbu nasi goreng yang sesuai. Umumnya, bawang merah mesti lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah. Tambahkan terasi yang sudah dibakar atau ebi jika suka.
  4. Tumis bumbu agar semakin awet. Guna hemat waktu pembuatan nasi goreng di restoran, Anda bisa meramu bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.
  5. Pastikan komposisi nasi dan bumbu sudah sesuai. Untuk menu 200 gram nasi, pakai bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan. Tambahkan Kecap Bango untuk mempercantik warna nasi goreng, namun sesuaikan takarannya.
  6. Pisahkan pemrosesan daging. Kalau ingin menggunakan daging, proses terlebih dahulu secara tersendiri. Apalagi bila ingin memakai daging kambing atau sapi, dengan begitu daging akan lebih mak nyus.
  7. Pakai wajan berbahan baja hitam. Jika memakai wajan teflon, biasanya bau yang nikmat kurang keluar. Tapi wajan baja ini memang cenderung lebih mudah nempel. Untuk meminimalisir kelengketan, panaskan dulu wajan, tuangkan minyak dan ratakan, tumis telur kocok sampai jadi dadar kemudian buat orak arik, baru tumis bumbu.
  8. Gunakan kompor dengan pengaturan api. Saat menumis bumbu, memasukkan nasi, dan menambahkan kecap pakai api yang kecil. Setelah itu saat semua sudah teraduk merata, termasuk daging atau seafood, gunakan api yang besar.

Trik Rahasia menambah keistimewaan ramuan nasi goreng

  1. Bubuhi minyak wijen atau kecap asin guna membuat rasa yang berbeda.
  2. Gunakan pula setengah takaran butter Blue Band Master 2kg supaya memperkuat bau hidangan.
  3. Kreasikan bumbu nasi goreng dengan citarasa lokal dengan campuran bahan rawon atau lamongan.
  4. Jika menginginkan menu alami, dapat mengganti nasinya dengan nasi merah.
  5. Pakai pula daging tidak berlemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, atau telur jenis rendah kolesterol.
  6. Inovasikan variasi rasa supaya menjadi keunikan masakan Anda. Dalam rasa dan aroma seafood, Anda boleh memberikan Knorr Saus Tiram. Apabila ingin citarasa paduan ayam dan bawang putih yang nendang, aplikasikan campuran Knorr Rostip. Sedangkan yang mau nasi goreng dengan rasa sapi yang nikmat, tambahkan Knorr Bumbu Rasa Sapi. Ingin variasi lainnya?
  7. Gunakan Knorr Bumbu Perasa Ayam Racikan Tradisional Hongkong untuk memberikan citarasa Chinese food di nasi goreng Anda.

Rahasia menyuguhkan nasi goreng yang menggoda pelanggan

  • Jadikan nasi goreng dalam wadah unik misalnya kotak, bulat, atau segitiga.
  • Bubuhkan acar dan telur mata sapi yang dibuat rapi dan utuh.
  • Pakai alas daun pisang guna memberikan impresi etnik lokalitas.
  • Berikan nama khas yang mengundang selera makan dan originalitas restoran Anda.

Rujukan Jenis Nasi Goreng Terkenal untuk Anda

Nasi Goreng Jawa

Khas nasi goreng Jawa terletak pada resepnya yang memakai sambal ulek berupa cabai dan bawang-bawangan. Warna merah nasi gorengnya didapat dari cabai segar, bukan saus. Lauk yang dipakai untuk campuran juga bervariasi, contohnya potongan kecil ayam kampung, taoge, telur, dan sawi hijau. Sebagian daerah menggunakan kubis, topping irisan telur dadar, hingga kombinasi babat goreng.

Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing artinya ialah nasi goreng yang diberi potongan daging kambing yang dipototong sebesar dadu. Bagi anda yang tidak terlalu menyukai rasa asin, anda juga bisa mencoba lezatnya Nasi Goreng Kambing yang komposisi utama daging kambing. Potongan daging kambing yang dicampurkan dalam Nasi Goreng menimbulkan bau dan cita rasa yang khas.

Menggunakan daging kambing, merupakan menu favorit kedua yang paling sering dikonsumsi masyarakat. Bau khas yang muncul dalam nasi goreng kambing sangat menggoda selera. Hidangan nasi dengan potongan kambing ini bahkan menjadikan nafsu makan meningkat.

Kebanyakan menu ini dijajakan di sekitar pemukikan arab yang menggemari daging kambing, pedagang kaki lima, maupun restoran. Tapi, tersedia juga beberapa pedagang kaki lima, menjual hidagan tersebut.

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng ini dicampur dengan berbagai variasi seafood seperti udang, cumi, kepiting dan lain sebagainya. variasi nasi goreng seafood adalah varian nasi goreng yang paling banyak dijajakan oleh pedagang-pedagang nasi goreng. Rasanya sangat lezat dan beraneka rasa ketika diberi dengan bermacam-macam daging ikan laut seperti daging sotong, daging udang dan beberapa daging ikan lainnya.

Nasi Goreng Jancuk

Macam nasi goreng di Blitar yang paling unik yakni nasi goreng jancuk. Nasi Goreng ini berasal dari Kota Pahlawan Surabaya. Nasi Goreng ini memiliki cita rasa yang super pedas dan porsi yang tidak sedikit, malah satu porsi bisa untuk 4-5 orang. Saking pedasnya Nasi Goreng ini membuat orang yang menikma berkata kotor (Misuh) ala suroboyoan yaitu ‘Jancuk’.

Nasi Goreng Mawut

Varian nasi goreng di Blitar yang tidak kalah hebohnya adalah nasi goreng mawut. Memiliki nama yang aneh, Nasi Goreng Mawut ini banyak akan lauk dikarenakan banyaknya topping lauk seperti mie, kol, sebagian sayuran hijau, dan suwiran daging ayam yang digoreng bersama. Serta tambahan beberapa bumbu – bumbu dapur untuk mempertajam rasa dari Nasi Goreng ini. Biasanya Nasi Goreng ini dijajankan di warung Nasi Goreng Jawa.

Nasi Goreng Sunda

Seperti namanya, varian nasi goreng di Blitar berikutnya yaitu nasi goreng Sunda. Nasi Goreng ini dibuat oleh orang sunda. Yang berbeda dari Nasi Goreng ini yaitu warnanya yang kekuning-kuningan dan pedas, hal ini disebabkan tambahan bumbu kunyit dan kunir.

Nasi Goreng Ikan Asin

Namanya saja sudah nasi goreng ikan asin. Sudah tentu, bahan mendasar selain rempah-rempah yaitu potongan ikan asin. Karena orang Blitar, khususnya orang Jawa, cinta dengan cita rasa kuat, maka ikan asin dianggap cukup pas di lidah. Nasi goreng ikan asin disuguhkan tidak pakai saus atau bumbu putih, Cita rasanya membuat nasi menjadi lebih asin dan gurih. Makin mak nyus, ketika Anda menyantapnya dengan menambahkan sambal ataupun cabai iris ke dalam nasi.

Nasi Goreng Petai

Sayuran satu ini memang sering dihindari karena bau khasnya yang serupa jengkol. Tetapi penggemar sesungguhnya petai menang banyak, termasuk ketika dijadikan sebagai pelengkap nasi goreng. Nasi goreng petai juga kebanyakan disajikan putih dan digabung dengan daging ayam atau ikan asin.

Nasi Goreng Spesial

Macam nasi goreng di Blitar yang terakhir serta sangat ternama adalah nasi goreng Spesial. Dinamakan Nasi Goreng Spesial karena Nasi Goreng ini ditargetkan orang-orang yang spesial seperti orang yang ingin tambahan campuran yang komplit. Campuran tersebut boleh berupa telur dadar, suwiran ayam, sosis, seafood dan lain-lain.

BAGIKAN