Rekomendasi Nasi Goreng di Bondowoso Terpopuler

JeremyFernandez – Resep Rahasia Nasi Goreng terlaris di Bondowoso dengan banyak kreasi olahan yang mantab untuk teman saat liburan anda. Bondowoso melimpah akan makanannya, makanan yang menjadi keistimewaan dan asli Bondowoso yaitu “Nasi Goreng”. Awalnya nasi goreng adalah makanan yang disajikan dari nasi sisa hari kemarin yang sayang bila dibuang maka dimasak kembali agar bisa disajikan dengan baik lagi, tapi semakin lama nasi goreng menjadi makanan yang original Bondowoso dan bisa dihidangkan tidak perlu menunggu nasi sisa hari kemarin. Malahan di setiap pelosok di Bondowoso sangat gampang menemukan pedagang nasi goreng.

 

Nasi Goreng adalah ragam sajian paling nikmat di dunia yang menjadi kuliner original Bondowoso. Nasi goreng adalah suguhan makanan berupa nasi yang digoreng serta diaduk dalam minyak goreng atau margarin, biasanya dibubuhi kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Tapi tak lupa tersedia juga nasi goreng varian lain yang dibuat bersama ikan asin, udang, seblak dan bahan yang ternama di seluruh Bondowoso. Langkah memasak nasi goreng yang cukup simpel menjadikan kebanyakan orang dapat menyajikannya dengan cita rasanya yang berbeda-beda.

Selain itu Nasi goreng juga disebut sebagai salah satu masakan nasional di Bondowoso. Dari sekian melimpahnya hidangan dalam Kekayaan Makanan Bondowoso, hanya secuil yang bisa dianggap sebagai makanan nasional seutuhnya. Anda harus tahu jika masakan nasional Bondowoso ini tidak memakai kasta. Nasi goreng dapat {dikonsumsi|dinikmati secara simpel di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Saat tahun 2011, sebuah survey Internet yang diagendakan oleh CNN International dan diikuti oleh 35.000 orang menghasilkan ranking Nasi Goreng pada peringkat dua di daftar ’50 Makanan Terlezat di Dunia’ setelah rendang.

Riwayat

Nasi adalah sebuah bagian dasar dari kuliner tradisional Tionghoa, bedasarkan uraian sejarah telah mulai ada sejak 4000 SM. Nasi goreng berikutnya tergiring ke Asia Tenggara digiring oleh perantau-perantau Tionghoa yang hidup di tempat itu dan membuat nasi goreng khas daerah yang didasarkan atas jenis resep dan cara menggoreng. Nasi goreng asalnya tumbuh dari beberapa karakter dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak suka mencicipi hidangan dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Makanya, nasi yang dingin itu lalu digoreng untuk dihidangkan lagi di meja makan.

Racikan

Nasi goreng Bondowoso wanginya unik dengan nasi goreng dari negara tetangga lain, baunya lebih bersahaja dan berbau asap, hal ini karena nasi goreng di Bondowoso dibubuhi kecap manis atau kadangkala terasi, dan rasanya lebih nendang dan pedas dibanding nasi goreng cina. Nasi goreng biasanya dihidangkan bersama krupuk dan bawang goreng untuk menghasilkan rasa gurih.

Komposisi dasar nasi goreng antara lain nasi yang telah masak, kecap manis, bubuk terasi (pasta udang), garam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, pala, kunyit, minyak sayur, bawang merah, gula, pasta jahe, dan irisan mentimun serta tomat untuk finishing. Beberapa Komposisi bisa dibubuhkan lada hitam, saus ikan, atau kaldu bubuk sebagai penyempurna bumbu dan rasa. Telur bisa ditambahkan dalam nasi goreng atau digoreng dengan terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar (omelet), dan juga telur rebus. Penggunaan telur atau tidak biasanya merupakan alternatif lain, nasi goreng yang disuguhkan dengan telur goreng sering dikenal sebagai nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi topping telur goreng.

Nasi goreng baik di Bondowoso maupun di negara-negara lain dapat mempunyai inovasi khas tergantung dari tempat asal dan komposisi yang digunakan. Kreasi ini lazimnya dihasilkan oleh bumbu makanan yang biasa diaplikasikan masyarakat lokal dan pengaruh racikan dari negara tetangga, ataupun efek budaya etnik asing bawaan yg menduduki ke negara tersebut. Sebagian variasi nasi goreng yang laris di Bondowoso antara lain adalah sebagai berikut:

Nasi goreng ikan asin: Menggunakan ikan asin, salah satu jenis yang populer di Bondowoso.
Nasi goreng Jawa: Nasi goreng ini lazimnya dibumbui dengan sambal ulek yang menghasilkan rasa pedas. Contoh nasi goreng Jawa ialah nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat, nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung, nasi goreng Surabaya yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan telur dadar dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari Yogyakarta yang warnanya merah tua dengan lauk telur ceplok dan ayam kampung.
Nasi goreng kambing: Mengkreasikan daging kambing yang memiliki aroma khas.
Nasi goreng pete: Menggunakan pete sebagai pelengkap, disukai kelompok penyuka pete karena wanginya.
Nasi goreng pattaya (asal Thailand): Nasi goreng ini dibalut dengan telur dadar.
Nasi goreng putih: Nasi goreng ini dibubuhi kecap asin sebagai ramuan sehingga warnanya masih keputih-putihan.
Nasi goreng Fukien (atau Fujian): (bukan berasal dari Fujian) adalah nasi goreng yang berasal dari daerah Kanton, umum disuguhkan dengan saus di atasnya.
Nasi goreng Singapura: Bukan berasal dari Singapura, ia ialah masakan dari daerah Kanton dengan racikan kare kuning.
Nasi goreng Yangchow (atau Yangzhou): (lazim dinamai juga nasi goreng spesial) – meskipun disebut “Yangzhou”, nasi goreng ini aslinya tidak berasal dari wilayah Yangzhou. Kebanyakan dihidangkan dengan udang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang populer adalah nasi goreng dengan telur ceplok.
Nasi goreng Yuanyang: Nasi goreng yang disuguhkan dengan dua varian saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang kedua berwarna merah. Ada kalanya saus itu dihidangkan dalam lambang Yin Yang atau simbol Taichi.
Nasi Goreng Arab Habbatussauda (tidak berasal dari Arab namun variasi khas Bondowoso yang kebanyakan menggunakan ramuan asli Arab sebagai bagian bumbu utama). Biasanya menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman berkhasiat yang bagus untuk kesehatan.
Nasi Goreng Jepang Ashita (bukan muncul dari Jepang tetapi kreasi khas Bondowoso). Dinamakan nasi goreng Jepang dikarenakan memakai Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba ialah ragam sayuran herbal kesehatan yang sangat ternama di negara Jepang. Penggunaan bahan ini menjadikan nasi goreng terlihat unik berwarna hijau daun. Campuran pelengkap biasanya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.
Karena banyaknya jenis Nasi Goreng yang dapat dijumpai di Bondowoso merupakan ekspresi kreativitas masyarakat Bondowoso dalam meramu jenis makanan dengan aneka citrarasa, baik dari pengaruh bahan dasar lokal maupun pengaruh citarasa sajian internasional.
Nasi goreng gila: ini merupakan menu variasi baru yang lumrah ditemui di daerah jabodetabek. SeringnyaBiasanya dijajakan oleh pedagang kaki lima. Perbedaannya yakni dimana nasi goreng ini ditambahi bakso, sosis, serta sayur-sayuran yang bervariasi sebagai pelengkapnya.

Trik Ampuh membuat nasi goreng yang nikmat

  1. Pilihlah beras yang agak pera (buyar) dan berbentuk panjang. Jadi lebih bagus tidak memilih nasi yang pulen. Tetapi saat yang ada cuma jenis beras pulen, coba kurangi komposisi airnya seperempat dari porsi umumnya.
  2. Gunakanlah nasi yang sudah bersuhu ruangan. Apabila nasi baru matang dan masih mengepul, tunggu beberapa saat sebab jika langsung dimasak akan jadi lengket di wajan.
  3. Pastikan menggunakan bumbu nasi goreng yang sesuai. Biasanya, bawang merah harus lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah. Berikan terasi yang sudah dibakar atau ebi jika suka.
  4. Tumis bumbu supaya lebih awet. Untuk hemat waktu pembuatan nasi goreng di restoran, Anda dapat meracik bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.
  5. Pastikan racikan nasi dan bumbu sudah sesuai. Untuk menu 200 gram nasi, pakai bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan. Tambahkan Kecap Bango untuk menghiasi warna nasi goreng, jangan lupa sesuaikan takarannya.
  6. Sendirikan pemrosesan daging. Apabila ingin menggunakan daging, proses terlebih awal secara terpisah. Apalagi kalau ingin memakai daging kambing atau sapi, dengan begitu daging akan lebih mak nyus.
  7. Pakai wajan berbahan baja hitam. Kalau menggunakan wajan teflon, biasanya aroma yang enak kurang terasa. Tapi wajan baja ini memang condong lebih mudah nempel. Guna mengurangi kelengketan, panaskan dulu wajan, tambahkan minyak dan ratakan, tumis telur kocok sampai jadi dadar lalu buat orak arik, lalu tumis bumbu.
  8. Pakai kompor dengan pengaturan api. Ketika menumis bumbu, memasukkan nasi, dan menambahkan kecap pakai api yang kecil. Lalu ketika semua telah bercampur merata, termasuk daging atau seafood, gunakan api yang besar.

Tips Ampuh menambah keistimewaan ramuan nasi goreng

  1. Campurkan minyak wijen atau kecap asin untuk menghasilkan rasa yang khas.
  2. Terapkan juga setengah takaran margarine Blue Band Master 2kg untuk memperkuat wangi masakan.
  3. Modifikasi bumbu nasi goreng dengan citarasa setempat dengan tambahan racikan rawon atau lamongan.
  4. Jika ingin menu alami, bisa mengganti nasinya dengan nasi merah.
  5. Tambah juga daging tidak berlemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, atau telur jenis minim kolesterol.
  6. Berikan variasi rasa supaya menjadi ciri khas masakan Anda. Dalam rasa dan aroma seafood, Anda boleh memberikan Knorr Saus Tiram. Jika ingin citarasa perpaduan ayam dan bawang putih yang menggugah, berikan campuran Knorr Rostip. Untuk yang suka nasi goreng dengan rasa sapi yang lezat, tambahkan Knorr Bumbu Rasa Sapi. Ingin kreasi lainnya?
  7. Tambahkan Knorr Bumbu Perasa Ayam Racikan Tradisional Hongkong supaya menciptakan citarasa Chinese food di nasi goreng Anda.

Trik Ampuh menyuguhkan nasi goreng yang menarik pelanggan

  • Jadikan nasi goreng dalam wadah beragam misalnya kotak, bulat, atau segitiga.
  • Lengkapi acar dan telur ceplok yang dimasak rapi dan utuh.
  • Pakai alas daun pisang guna menambah kesan artistik budaya setempat.
  • Kreasikan nama berbeda yang menarik nafsu makan dan originalitas restoran Anda.

Rujukan Varian Nasi Goreng Terlaris untuk Anda

Nasi Goreng Jawa

Khas nasi goreng Jawa terletak pada resepnya yang memakai sambal ulek berupa cabai dan bawang-bawangan. Warna merah nasi gorengnya dihasilkan dari cabai segar, bukan saus. Lauk yang ditambahkan untuk campuran juga bervariasi, misalnya potongan kecil ayam kampung, taoge, telur, dan sawi hijau. Beberapa daerah menambahkan kubis, topping irisan telur dadar, sampai campuran babat goreng.

Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing artinya adalah nasi goreng yang diberi potongan daging kambing yang dipototong sebesar dadu. Untuk anda yang tidak terlalu menyukai rasa asin, anda juga bisa mencoba lezatnya Nasi Goreng Kambing yang resep utama daging kambing. Potongan daging kambing yang dikreasikan dalam Nasi Goreng menimbulkan bau dan cita rasa yang khas.

Menggunakan daging kambing, menjadi menu kesukaan kedua yang paling sering dicari masyarakat. Bau khas yang ada dalam nasi goreng kambing sangat menggugah selera. Olahan nasi dengan potongan kambing ini bahkan membuat nafsu makan meningkat.

Kebanyakan menu ini dijual di dedkat pemukikan arab yang menyukai daging kambing, pedagang kaki lima, maupun restoran. Tapi, ada beberapa pedagang kaki lima, menjual hidagan tersebut.

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng ini dicampur dengan berbagai jenis seafood seperti udang, cumi, kepiting dan lain sebagainya. jenis nasi goreng seafood adalah varian nasi goreng yang paling sering dijual oleh pedagang-pedagang nasi goreng. Rasanya sangat nikmat dan bercita rasa saat dicampur dengan berbagai daging ikan laut seperti daging sotong, daging udang dan beberapa daging ikan lainnya.

Nasi Goreng Jancuk

Varian nasi goreng di Bondowoso yang paling unik yakni nasi goreng jancuk. Nasi Goreng ini muncul dari Kota Pahlawan Surabaya. Nasi Goreng ini memiliki cita rasa yang sangat pedas dan porsi yang mengenyangkan, bahkan satu porsi mampu untuk 4-5 orang. Karena kebangetan pedasnya Nasi Goreng ini membuat orang yang menikma berkata sumpah serapah (Misuh) ala suroboyoan yaitu ‘Jancuk’.

Nasi Goreng Mawut

Macam nasi goreng di Bondowoso yang tidak kalah hebohnya yaitu nasi goreng mawut. Punya nama yang aneh, Nasi Goreng Mawut ini banyak akan lauk karena banyaknya topping lauk seperti mie, kol, beberapa sayuran hijau, dan suwiran daging ayam yang diolah bersama. Dan tambahan beberapa bumbu – bumbu dapur untuk mempertajam rasa dari Nasi Goreng ini. Umumnya Nasi Goreng ini dijual di warung Nasi Goreng Jawa.

Nasi Goreng Sunda

Seperti namanya, varian nasi goreng di Bondowoso berikutnya yakni nasi goreng Sunda. Nasi Goreng ini dibuat oleh orang sunda. Yang berbeda dari Nasi Goreng ini yakni rupanya yang kekuning-kuningan dan pedas, hal ini dikarenakan tambahan bumbu kunyit dan kunir.

Nasi Goreng Ikan Asin

Sebutannya saja sudah nasi goreng ikan asin. Tentu, resep dasar selain rempah-rempah yakni potongan ikan asin. Sebab orang Bondowoso, contohnya orang Jawa, suka dengan cita rasa kuat, maka ikan asin sudah cukup cocok di lidah. Nasi goreng ikan asin disajikan tidak pakai saus atau bumbu putih, Cita rasanya menjadikan nasi menjadi lebih asin dan gurih. Semakin lezat, ketika Anda menyantapnya dengan membubuhkan sambal ataupun cabai iris ke dalam nasi.

Nasi Goreng Petai

Sayuran satu ini memang umumnya kurang disukai karena bau khasnya yang mirip jengkol. Tapi penikmat sesungguhnya petai gak kalah banyak, termasuk saat menjadikannya sebagai pelengkap nasi goreng. Nasi goreng petai juga umumnya disuguhkan putih dan dilengkapi dengan daging ayam atau ikan asin.

Nasi Goreng Spesial

Varian nasi goreng di Bondowoso yang terakhir serta sangat populer adalah nasi goreng Spesial. Disebut Nasi Goreng Spesial sebab Nasi Goreng ini diperuntukkan orang-orang yang spesial seperti orang yang mau tambahan campuran yang lengkap. Tambahan tersebut dapat berupa telur dadar, suwiran ayam, sosis, seafood dan lain-lain.

BAGIKAN