Rekomendasi Nasi Goreng di Jakarta Pusat Enak

JeremyFernandez – Lokasi Nasi Goreng terdekat di Jakarta Pusat dengan banyak varian rasa yang mantab untuk teman waktu liburan anda. Jakarta Pusat banyak ragam akan kulinernya, sajian yang menjadi keistimewaan dan originalitas Jakarta Pusat ialah “Nasi Goreng”. Awalnya nasi goreng adalah makanan yang dikreasikan dari nasi sisa hari kemarin yang sayang apabila dibuang maka dikreasikan kembali agar bisa disajikan dengan baik lagi, namun lama kelamaan nasi goreng menjadi kuliner yang asli Jakarta Pusat dan dapat disuguhkan tidak harus menunggu nasi sisa hari kemarin. Malahan di setiap pelosok di Jakarta Pusat sangat banyak menjumpai pedagang nasi goreng.

 

Nasi Goreng adalah wujud sajian terlezat di dunia yang menjadi hidangan spesial Jakarta Pusat. Nasi goreng adalah sajian makanan berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin, umumnya dibubuhi kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Tapi ingat tersedia juga nasi goreng bentuk lain yang dibuat dengan ikan asin, udang, seblak dan racikan yang terkenal di seluruh Jakarta Pusat. Langkah memasak nasi goreng yang cukup mudah menjadikan mayoritas orang bisa menyajikannya bahkan dengan cita rasanya yang bervariasi.

Selain itu Nasi goreng juga biasa dianggap sebagai salah satu masakan nasional di Jakarta Pusat. Dari sekian banyak hidangan dalam Kekayaan Hidangan Jakarta Pusat, hanya beberapa yang dapat dikenal sebagai masakan nasional sesungguhnya. Anda harus paham jika masakan nasional Jakarta Pusat ini tidak mengerti kasta. Nasi goreng dapat {dikonsumsi|dinikmati secara sederhana di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Saat tahun 2011, sebuah survey Internet yang diselenggarakan oleh CNN International dan diikuti oleh 35.000 orang mendapati posisi Nasi Goreng pada peringkat dua di list ’50 Makanan Terlezat di Dunia’ setelah rendang.

Sejarah

Nasi ialah sebuah komponen utama dari kuliner kuno Tionghoa, bedasarkan uraian sejarah sudah mulai eksis sejak 4000 SM. Nasi goreng lalu tersebar menuju Asia Tenggara dibawa oleh perantau-perantau Tionghoa yang menetap di tempat itu dan menciptakan nasi goreng khas daerah yang dirujukkan atas perbedaan ramuan dan cara menggoreng. Nasi goreng asalnya hadir dari sebagian karakter dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak hobi mencicipi masakan dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Makanya, nasi yang dingin itu lalu digoreng untuk disajikan kembali di meja makan.

Komposisi

Nasi goreng Jakarta Pusat aromanya unik dengan nasi goreng dari negara asia lain, baunya lebih alami dan berbau asap, hal tersebut dikarenakan nasi goreng di Jakarta Pusat diberi kecap manis atau bahkan kadang terasi, dan rasanya lebih nendang dan pedas dibanding nasi goreng cina. Nasi goreng umumnya disuguhkan dengan krupuk dan bawang goreng supaya menghasilkan rasa gurih.

Ramuan dasar nasi goreng antara lain nasi yang telah masak, kecap manis, bubuk terasi (pasta udang), garam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, pala, kunyit, minyak sayur, bawang merah, gula, pasta jahe, dan irisan mentimun serta tomat untuk hiasan. Beberapa Ramuan bisa dibubuhkan lada hitam, saus ikan, atau kaldu bubuk sebagai pelengkap bumbu dan rasa. Telur dapat dicampur dalam nasi goreng atau digoreng secara terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar (omelet), dan juga telur rebus. Kreasi telur atau tidak umumnya merupakan alternatif lain, nasi goreng yang disuguhkan dengan telur goreng sering dikenal sebagai nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi tambahan telur goreng.

Nasi goreng baik di Jakarta Pusat maupun di negara-negara lain dapat mempunyai inovasi tersendiri tergantung dari tempat asal dan bahan yang digunakan. Inovasi ini lazimnya didominasi oleh bahan makanan yang kebanyakan diaplikasikan masyarakat setempat dan pengaruh racikan dari negara tetangga, ataupun dampak budaya etnik asing bawaan yg menduduki ke negara tersebut. Sebagian kreasi nasi goreng yang populer di Jakarta Pusat antara lain ialah sebagai berikut:

Nasi goreng ikan asin: Menggunakan ikan asin, merupakan bentuk inovasi yang di Jakarta Pusat.
Nasi goreng Jawa: Nasi goreng ini umumnya dibumbui dengan sambal ulek yang membuat rasa pedas. Contoh nasi goreng Jawa yaitu nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat, nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung, nasi goreng Surabaya yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan telur dadar dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari Yogyakarta yang warnanya merah tua dengan lauk telur ceplok dan ayam kampung.
Nasi goreng kambing: Menggunakan daging kambing yang mempunyai bau unik.
Nasi goreng pete: Menggunakan pete sebagai pelengkap, disukai kelompok pengguna pete karena harumnya.
Nasi goreng pattaya (asal Thailand): Nasi goreng ini dibungkus dengan telur dadar.
Nasi goreng putih: Nasi goreng ini menggunakan kecap asin sebagai ramuan sehingga warnanya masih keputih-putihan.
Nasi goreng Fukien (atau Fujian): (bukan berasal dari Fujian) yakni nasi goreng yang berasal dari wilayah Kanton, umum disajikan dengan saus di permukaannya.
Nasi goreng Singapura: Bukan berasal dari Singapura, ia adalah masakan dari daerah Kanton dengan bumbu-bumbu kare kuning.
Nasi goreng Yangchow (atau Yangzhou): (biasa disebut juga nasi goreng spesial) – meskipun disebut “Yangzhou”, nasi goreng ini aslinya bukan berasal dari wilayah Yangzhou. Sering disuguhkan dengan udang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang ternama yaitu nasi goreng dengan telur ceplok.
Nasi goreng Yuanyang: Nasi goreng yang dihidangkan dengan dua varian saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang kedua berwarna merah. Kadang-kadang saus itu disuguhkan dalam lambang Yin Yang atau simbol Taichi.
Nasi Goreng Arab Habbatussauda (tidak muncul dari Arab namun inovasi khas Jakarta Pusat yang kebanyakan menggunakan ramuan khas Arab sebagai bagian bumbu utama). Lazimnya menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman berkhasiat yang bagus untuk kesehatan.
Nasi Goreng Jepang Ashita (tidak berasal dari Jepang tetapi kreasi khas Jakarta Pusat). Dinamakan nasi goreng Jepang karena memakai Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba adalah varian sayuran herbal kesehatan yang sangat termasyur di negara Jepang. Penggunaan bahan ini menjadikan nasi goreng terlihat original berwarna hijau daun. Bahan tambahan umumnya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.
Berlimpahnya jenis Nasi Goreng yang bisa ditemukan di Jakarta Pusat merupakan ungkapan kreativitas masyarakat Jakarta Pusat dalam meramu kreasi makanan dengan aneka citrarasa, baik dari dominasi bahan dasar lokal maupun pengaruh citarasa masakan internasional.
Nasi goreng gila: ini merupakan menu jenis baru yang banyak dijumpai di daerah jabodetabek. Kebanyakan dijajakan oleh pedagang kaki lima. Perbedaannya yaitu dimana nasi goreng ini dibubuhi bakso, sosis, serta sayur-sayuran yang beragam sebagai finishingnya.

Tips Ampuh membuat nasi goreng yang menggugah selera

  1. Pakai beras yang agak pera (buyar) dan berbentuk panjang. Jadi lebih baik tidak memilih nasi yang pulen. Namun saat yang ada hanya jenis beras pulen, coba kurangi takaran airnya seperempat dari porsi umumnya.
  2. Gunakanlah nasi yang sudah bersuhu ruangan. Bila nasi baru matang dan masih mengepul, tunggu beberapa saat sebab jika langsung dimasak akan jadi lengket di wajan.
  3. Pastikan takaran bumbu nasi goreng yang sesuai. Biasanya, bawang merah mesti lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah. Berikan terasi yang sudah dibakar atau ebi jika suka.
  4. Tumis bumbu agar lebih awet. Guna memaksimalkan waktu pembuatan nasi goreng di restoran, Anda dapat menyiapkan bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.
  5. Pastikan bahan nasi dan bumbu sudah sesuai. Untuk menu 200 gram nasi, pakai bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan. Tambahkan Kecap Bango untuk memperindah warna nasi goreng, tapi sesuaikan takarannya.
  6. Sendirikan pemrosesan daging. Apabila ingin memakai daging, proses terlebih awal secara terpisah. Apalagi bila ingin menggunakan daging kambing atau sapi, dengan begitu daging akan lebih empuk.
  7. Pakai wajan berbahan baja hitam. Jika menggunakan wajan teflon, biasanya aroma yang menggoda kurang muncul. Namun wajan baja ini memang cenderung lebih mudah lengket. Guna mengurangi kelengketan, panaskan dulu wajan, berikan minyak dan ratakan, tumis telur kocok hingga jadi dadar kemudian buat orak arik, lalu tumis bumbu.
  8. Pakai kompor dengan pengaturan api. Saat menumis bumbu, memasukkan nasi, dan menambahkan kecap gunakan api yang kecil. Kemudian saat semua telah bercampur merata, termasuk daging atau seafood, pakai api yang besar.

Tips Rahasia menambah keistimewaan racikan nasi goreng

  1. Campurkan minyak wijen atau kecap asin untuk menghasilkan rasa yang khas.
  2. Pakai pula separuh takaran butter Blue Band Master 2kg supaya menegaskan bau hidangan.
  3. Modifikasi bumbu nasi goreng dengan citarasa setempat dengan tambahan bumbu rawon atau lamongan.
  4. Apabila menginginkan menu sehat, boleh mengganti nasinya dengan nasi merah.
  5. Berikan pula daging tanpa berlemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, atau telur jenis minim kolesterol.
  6. Berikan varian rasa agar menjadi keunikan masakan Anda. Dalam rasa dan aroma seafood, Anda boleh memberikan Knorr Saus Tiram. Apabila ingin citarasa perpaduan ayam dan bawang putih yang nendang, aplikasikan tambahan Knorr Rostip. Sedangkan yang mau nasi goreng dengan rasa sapi yang nikmat, bubuhkan Knorr Bumbu Rasa Sapi. Ingin inovasi lainnya?
  7. Tambahkan Knorr Bumbu Perasa Ayam Komposisi Tradisional Hongkong supaya menciptakan citarasa Chinese food dalam nasi goreng Anda.

Trik Rahasia menyuguhkan nasi goreng yang menggoda pelanggan

  • Sajikan nasi goreng dalam cetakan menarik misalnya kotak, bulat, atau segitiga.
  • Lengkapi acar dan telur mata sapi yang diolah rapi dan utuh.
  • Pakai alas daun pisang untuk memberikan kesan keindahan lokalitas.
  • Berikan nama berbeda yang menarik nafsu makan dan originalitas restoran Anda.

Rujukan Jenis Nasi Goreng Terlaris untuk Anda

Nasi Goreng Jawa

Keunikan nasi goreng Jawa terletak pada bahannya yang memakai sambal ulek berupa cabai dan bawang-bawangan. Warna merah nasi gorengnya didapat dari cabai segar, bukan saus. Lauk yang digunakan untuk campuran juga beragam, contohnya potongan kecil ayam kampung, taoge, telur, dan sawi hijau. Beberapa daerah memakai kubis, topping irisan telur dadar, sampai campuran babat goreng.

Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing maksudnya yaitu nasi goreng yang diberi potongan daging kambing yang dipototong sebesar dadu. Untuk anda yang tidak terlalu suka rasa asin, anda juga dapat merasakan nikmatnya Nasi Goreng Kambing yang racikan utama daging kambing. Potongan daging kambing yang dikreasikan dalam Nasi Goreng menghasilkan bau dan cita rasa yang unik.

Menggunakan daging kambing, menjadi menu populer kedua yang paling banyak dicari masyarakat. Bau khas yang ada di nasi goreng kambing sangat menggoda selera. Olahan nasi dengan potongan kambing ini bahkan membuat nafsu makan menguat.

Biasanya menu ini dijajakan di sekitar pemukikan arab yang menyukai daging kambing, pedagang kaki lima, maupun restoran. Tapi, tersedia juga beberapa pedagang kaki lima, menjual masakan tersebut.

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng ini disajikan dengan berbagai macam seafood seperti udang, cumi, kepiting dan lain sebagainya. jenis nasi goreng seafood yakni varian nasi goreng yang paling banyak dijajakan oleh pedagang-pedagang nasi goreng. Rasanya sangat nikmat dan beraneka rasa kala ditambahi dengan bermacam-macam daging ikan laut seperti daging sotong, daging udang dan beberapa daging ikan lainnya.

Nasi Goreng Jancuk

Varian nasi goreng di Jakarta Pusat yang paling berbeda adalah nasi goreng jancuk. Nasi Goreng ini berawal dari Kota Pahlawan Surabaya. Nasi Goreng ini memiliki cita rasa yang super pedas dan porsi yang banyak, bahkan satu porsi mampu untuk 4-5 orang. Karena kebangetan pedasnya Nasi Goreng ini membuat orang yang menikma berkata kotor (Misuh) ala suroboyoan yaitu ‘Jancuk’.

Nasi Goreng Mawut

Macam nasi goreng di Jakarta Pusat yang kebangetan termasyurnya yakni nasi goreng mawut. Punya nama yang aneh, Nasi Goreng Mawut ini kaya akan lauk karena banyaknya topping lauk seperti mie, kol, beberapa sayuran hijau, dan suwiran daging ayam yang diolah bersama. Dan tambahan beberapa bumbu – bumbu dapur untuk memperkuat rasa dari Nasi Goreng ini. Umumnya Nasi Goreng ini dijual di warung Nasi Goreng Jawa.

Nasi Goreng Sunda

Seperti namanya, varian nasi goreng di Jakarta Pusat berikutnya yaitu nasi goreng Sunda. Nasi Goreng ini dibuat oleh orang sunda. Yang berbeda dari Nasi Goreng ini adalah warnanya yang kekuning-kuningan dan pedas, hal ini dikarenakan tambahan bumbu kunyit dan kunir.

Nasi Goreng Ikan Asin

Sebutannya saja sudah nasi goreng ikan asin. Sudah tentu, bahan dasar selain rempah-rempah yaitu potongan ikan asin. Sebab orang Jakarta Pusat, contohnya orang Jawa, gemar dengan cita rasa yang nendang, maka ikan asin dianggap cukup cocok di lidah. Nasi goreng ikan asin disuguhkan tidak pakai saus atau bumbu putih, Cita rasanya menjadikan nasi menjadi lebih asin dan gurih. Makin mak nyus, ketika Anda menikmatinya dengan menambahkan sambal ataupun cabai iris ke dalam nasi.

Nasi Goreng Petai

Sayuran satu ini memang sering kurang disukai karena aroma khasnya yang serupa jengkol. Tetapi penyuka sesungguhnya petai menang banyak, termasuk ketika menjadikannya sebagai campuran nasi goreng. Nasi goreng petai pun biasa disajikan putih dan digabung dengan daging ayam atau ikan asin.

Nasi Goreng Spesial

Jenis nasi goreng di Jakarta Pusat yang terakhir dan sangat terkenal yakni nasi goreng Spesial. Disebut Nasi Goreng Spesial karena Nasi Goreng ini ditujukan orang-orang yang spesial seperti orang yang ingin tambahan campuran yang lengkap. Campuran tersebut bisa berupa telur dadar, suwiran ayam, sosis, seafood dan lain-lain.

BAGIKAN