Alamat Nasi Goreng di Jakarta Utara Paling Enak

Info Wisata – Resep Nasi Goreng khas di Jakarta Utara dengan melimpah akan varian rasa yang mantab untuk menemani waktu liburan anda. Jakarta Utara melimpah akan makanannya, hidangan yang menjadi keunikan dan originalitas Jakarta Utara ialah “Nasi Goreng”. Ceritanya nasi goreng adalah makanan yang dibuat dari nasi sisa hari kemarin yang sayang jika tidak dimakan maka dikreasikan lagi supaya bisa dimakan lagi, tapi semakin lama nasi goreng menjadi hidangan yang asli Jakarta Utara dan bisa dihidangkan tidak harus menggunakan nasi sisa hari kemarin. Bahkan di setiap pelosok di Jakarta Utara sangat gampang menemui penjual nasi goreng.

 

Nasi Goreng merupakan ragam kuliner terenak di dunia yang menjadi sajian khas Jakarta Utara. Nasi goreng yakni suguhan makanan berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin, lazimnya dibubuhi kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Tapi jangan lupa tersedia juga nasi goreng jenis lain yang diinovasikan bersama ikan asin, udang, seblak dan bahan yang populer di seluruh Jakarta Utara. Step-step membuat nasi goreng yang cukup sederhana menjadikan mayoritas orang dapat menyajikannya bahkan dengan cita rasanya yang beragam.

Di samping itu Nasi goreng juga dikenal sebagai salah satu masakan nasional di Jakarta Utara. Dari sekian melimpahnya masakan dalam Kekayaan Kuliner Jakarta Utara, hanya sedikit yang dapat dianggap sebagai masakan nasional sejati. Anda harus paham jika masakan nasional Jakarta Utara ini tidak mengerti kelas sosial. Nasi goreng bisa {dikonsumsi|dinikmati dengan mudah di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Di tahun 2011, sebuah survey Internet yang diadakan oleh CNN International dan diikuti oleh 35.000 orang mendapati posisi Nasi Goreng pada peringkat dua dalam list ’50 Makanan Terenak di Dunia’ setelah rendang.

Sejarah

Nasi merupakan sebuah komponen dasar dari kuliner tradisional Tionghoa, menurut rekam sejarah sudah mulai ada sejak 4000 SM. Nasi goreng berikutnya tersebar ke Asia Tenggara dibawa oleh perantau-perantau Tionghoa yang menetap di tempat tersebut dan mengkreasikan nasi goreng khas lokal yang dirujukkan atas varian resep dan cara menggoreng. Nasi goreng sebenarnya muncul dari beberapa karakter dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak suka mencicipi masakan dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Karena itu, nasi yang dingin itu lalu digoreng untuk disajikan lagi di meja makan.

Racikan

Nasi goreng Jakarta Utara aromanya memiliki khas dengan nasi goreng dari negara tetangga lain, baunya lebih bersahaja dan berbau asap, hal ini sebabnya nasi goreng di Jakarta Utara ditambahi kecap manis atau terkadang terasi, dan rasanya lebih kuat dan pedas daripada nasi goreng cina. Nasi goreng umumnya disajikan bersama krupuk dan bawang goreng agar menciptakan rasa gurih.

Resep utama nasi goreng diantaranya nasi yang telah masak, kecap manis, bubuk terasi (pasta udang), garam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, pala, kunyit, minyak sayur, bawang merah, gula, pasta jahe, dan irisan mentimun serta tomat untuk variasi. Sebagian Bahan dapat ditambahkan lada hitam, saus ikan, atau kaldu bubuk sebagai pelengkap bumbu dan rasa. Telur bisa ditambahkan dalam nasi goreng atau digoreng dengan terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar (omelet), dan juga telur rebus. Kreasi telur atau tidak biasanya merupakan pilihan selera, nasi goreng yang disuguhkan dengan telur goreng sering dikenal sebagai nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi pelengkap telur goreng.

Nasi goreng baik di Jakarta Utara maupun di negara-negara lain bisa memiliki inovasi khas tergantung dari daerah asal dan bumbu yang dipakai. Kreasi ini biasanya didominasi oleh bahan makanan yang kebanyakan dipakai masyarakat setempat dan pengaruh resep dari negara tetangga, ataupun dampak budaya etnik asing bawaan yg datang ke negara tersebut. Sebagian inovasi nasi goreng yang populer di Jakarta Utara antara lain adalah sebagai berikut:

Nasi goreng ikan asin: Mengkreasikan ikan asin, merupakan wujud jenis yang populer di Jakarta Utara.
Nasi goreng Jawa: Nasi goreng ini umumnya dibumbui dengan sambal ulek yang menimbulkan rasa pedas. Contoh nasi goreng Jawa yakni nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat, nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung, nasi goreng Surabaya yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan telur dadar dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari Yogyakarta yang warnanya merah tua dengan lauk telur ceplok dan ayam kampung.
Nasi goreng kambing: Memakai daging kambing yang memiliki aroma khusus.
Nasi goreng pete: Memakai pete sebagai tambahan, diminati kelompok pengguna pete karena harumnya.
Nasi goreng pattaya (asal Thailand): Nasi goreng ini dibalut dengan telur dadar.
Nasi goreng putih: Nasi goreng ini ditambahi kecap asin sebagai ramuan sehingga warnanya masih keputih-putihan.
Nasi goreng Fukien (atau Fujian): (bukan berasal dari Fujian) yakni nasi goreng yang berasal dari daerah Kanton, lazim disajikan dengan saus di permukaannya.
Nasi goreng Singapura: Tidak berasal dari Singapura, hidangan ini yaitu masakan dari wilayah Kanton dengan bumbu-bumbu kare kuning.
Nasi goreng Yangchow (atau Yangzhou): (biasa dinamai juga nasi goreng spesial) – walaupun disebut “Yangzhou”, nasi goreng ini aslinya bukan berasal dari wilayah Yangzhou. Umum disajikan dengan udang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang populer yaitu nasi goreng dengan telur ceplok.
Nasi goreng Yuanyang: Nasi goreng yang disajikan dengan dua jenis saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang selanjutnya berwarna merah. Kadang kala saus itu dihidangkan dikreasikan dalam lambang Yin Yang atau simbol Taichi.
Nasi Goreng Arab Habbatussauda (bukan berasal dari Arab namun jenis khas Jakarta Utara yang umum memakai bumbu-bumbu asli Arab sebagai bagian bahan utama). Biasanya menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman berkhasiat yang bagus untuk kesehatan.
Nasi Goreng Jepang Ashita (tidak muncul dari Jepang melainkan kreasi khas Jakarta Utara). Disebut nasi goreng Jepang dikarenakan memakai Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba adalah jenis sayuran alami kesehatan yang sangat termasyur di negara Jepang. Pemakaian bahan ini menyebabkan nasi goreng terlihat unik berwarna hijau daun. Kreasi tambahan biasanya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.
Berlimpahnya variasi Nasi Goreng yang mudah dijumpai di Jakarta Utara merupakan ekspresi kreativitas orang Jakarta Utara dalam meracik kreasi kuliner dengan aneka citrarasa, baik dari pengaruh bahan dasar lokal maupun efek citarasa hidangan internasional.
Nasi goreng gila: ini merupakan menu kreasi baru yang banyak dijumpai di daerah jabodetabek. Kebanyakan dijual oleh pedagang kaki lima. Uniknya ialah dimana nasi goreng ini dicampur bakso, sosis, serta sayur-sayuran yang bervariasi sebagai finishingnya.

Tips Ampuh membuat nasi goreng yang nikmat

  1. Sebaiknya pilih beras yang agak pera (buyar) dan bertekstur panjang. Jadi lebih bagus tidak memakai nasi yang pulen. Namun ketika yang tersedia cuma jenis beras pulen, coba kurangi takaran airnya seperempat dari porsi umumnya.
  2. Pakailah nasi yang sudah bersuhu ruangan. Bila nasi baru matang dan masih panas, tunggu beberapa waktu sebab bila langsung dimasak akan jadi lengket di wajan.
  3. Pastikan takaran bumbu nasi goreng yang sesuai. Umumnya, bawang merah harus lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah. Tambahkan terasi yang sudah dibakar atau ebi jika suka.
  4. Tumis bumbu supaya semakin awet. Guna efisiensi waktu pembuatan nasi goreng di restoran, Anda dapat meramu bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.
  5. Pastikan racikan nasi dan bumbu sudah sesuai. Untuk menu 200 gram nasi, gunakan bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan. Tambahkan Kecap Bango untuk mempercantik warna nasi goreng, tapi sesuaikan takarannya.
  6. Pisahkan pemrosesan daging. Apabila ingin menggunakan daging, proses terlebih dahulu secara tersendiri. Apalagi bila ingin menggunakan daging kambing atau sapi, dengan begitu daging akan lebih empuk.
  7. Gunakanlah wajan berbahan baja hitam. Jika menggunakan wajan teflon, biasanya bau yang enak kurang terasa. Namun wajan baja ini memang cenderung lebih mudah nempel. Untuk mengurangi kelengketan, panaskan dulu wajan, tambahkan minyak dan ratakan, tumis telur kocok hingga jadi dadar kemudian buat orak arik, baru tumis bumbu.
  8. Gunakanlah kompor dengan pengaturan api. Waktu menumis bumbu, menuangkan nasi, dan menambahkan kecap pakai api yang kecil. Lalu saat semua telah tercampur merata, termasuk daging atau seafood, pakai api yang besar.

Tips Rahasia menambah keistimewaan ramuan nasi goreng

  1. Bubuhi minyak wijen atau kecap asin untuk menghasilkan rasa yang berbeda.
  2. Gunakan juga separuh takaran margarine Blue Band Master 2kg agar menambah aroma makanan.
  3. Modifikasi bumbu nasi goreng dengan citarasa lokal dengan campuran resep rawon atau lamongan.
  4. Apabila menginginkan menu sehat, bisa mengganti nasinya dengan nasi merah.
  5. Tambah juga daging tidak berlemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, atau telur jenis rendah kolesterol.
  6. Berikan jenis rasa supaya menjadi ciri khas hidangan Anda. Untuk rasa dan aroma seafood, Anda bisa menambahkan Knorr Saus Tiram. Jika ingin citarasa perpaduan ayam dan bawang putih yang menggugah, aplikasikan campuran Knorr Rostip. Sedangkan yang suka nasi goreng dengan rasa sapi yang nikmat, bubuhkan Knorr Bumbu Rasa Sapi. Ingin kreasi lainnya?
  7. Gunakan Knorr Bumbu Perasa Ayam Ramuan Tradisional Hongkong guna memberikan citarasa Chinese food di nasi goreng Anda.

Tips Ampuh menyuguhkan nasi goreng yang menggoda pelanggan

  • Jadikan nasi goreng dalam wadah menarik misalnya kotak, bulat, atau segitiga.
  • Tambahkan acar dan telur ceplok yang diolah rapi dan utuh.
  • Pakai alas daun pisang guna memberikan kesan etnik lokalitas.
  • Buat nama berbeda yang menggugah nafsu makan dan originalitas restoran Anda.

Rujukan Kreasi Nasi Goreng Populer untuk Anda

Nasi Goreng Jawa

Keunikan nasi goreng Jawa terdapat pada bumbunya yang menggunakan sambal ulek berupa cabai dan bawang-bawangan. Warna merah nasi gorengnya dihasilkan dari cabai segar, bukan saus. Lauk yang digunakan untuk kreasi juga bervariasi, contohnya suwiran ayam kampung, taoge, telur, dan sawi hijau. Sebagian daerah memakai kubis, topping irisan telur dadar, sampai campuran babat goreng.

Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing artinya ialah nasi goreng yang dicampuri potongan daging kambing yang dipototong sebesar dadu. Untuk anda yang tidak terlalu suka rasa asin, anda juga boleh mencoba mak nyusnya Nasi Goreng Kambing yang racikan utama daging kambing. Potongan daging kambing yang dibubuhkan dalam Nasi Goreng memberikan bau dan cita rasa yang khas.

Menggunakan daging kambing, menjadi menu populer kedua yang paling sering disantap masyarakat. Bau khas yang ada dalam nasi goreng kambing sangat menggugah selera. Sajian nasi dengan potongan kambing ini bahkan membuat nafsu makan menguat.

Kebanyakan menu ini dijual di daerah perkampungan arab yang menyukai daging kambing, pedagang kaki lima, maupun restoran. Namun, tersedia juga beberapa pedagang kaki lima, menjual masakan tersebut.

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng ini disajikan dengan berbagai variasi seafood seperti udang, cumi, kepiting dan lain sebagainya. variasi nasi goreng seafood adalah jenis nasi goreng yang paling sering dijajakan oleh pedagang-pedagang nasi goreng. Rasanya sangat lezat dan beragam rasa ketika ditambahi dengan berbagai daging ikan laut seperti daging sotong, daging udang dan beberapa daging ikan lainnya.

Nasi Goreng Jancuk

Jenis nasi goreng di Jakarta Utara yang paling unik yakni nasi goreng jancuk. Nasi Goreng ini muncul dari Kota Pahlawan Surabaya. Nasi Goreng ini mempunyai cita rasa yang sangat pedas dan porsi yang tidak sedikit, malah satu porsi bisa untuk 4-5 orang. Karena Sangat pedasnya Nasi Goreng ini membuat orang yang memakannya berkata sumpah serapah (Misuh) ala suroboyoan yaitu ‘Jancuk’.

Nasi Goreng Mawut

Varian nasi goreng di Jakarta Utara yang tidak kalah hebohnya yaitu nasi goreng mawut. Mempunyai nama yang aneh, Nasi Goreng Mawut ini kaya akan lauk karena banyaknya campuran lauk seperti mie, kol, beberapa sayuran hijau, dan suwiran daging ayam yang digoreng bersama. Serta tambahan beberapa bumbu – bumbu dapur untuk mempertajam rasa dari Nasi Goreng ini. Biasanya Nasi Goreng ini dijajankan di warung Nasi Goreng Jawa.

Nasi Goreng Sunda

Seperti namanya, varian nasi goreng di Jakarta Utara yang satu ini yaitu nasi goreng Sunda. Nasi Goreng ini dibuat oleh orang sunda. Yang khas dari Nasi Goreng ini yakni rupanya yang kekuning-kuningan dan pedas, hal ini dikarenakan campuran bumbu kunyit dan kunir.

Nasi Goreng Ikan Asin

Namanya saja sudah nasi goreng ikan asin. Pasti, resep utama selain rempah-rempah yakni potongan ikan asin. Sebab orang Jakarta Utara, khususnya orang Jawa, suka dengan cita rasa yang nendang, maka ikan asin dianggap cukup cocok di lidah. Nasi goreng ikan asin disajikan tanpa saus atau bumbu putih, Cita rasanya menjadikan nasi menjadi lebih asin dan gurih. Semakin mak nyus, ketika Anda menikmatinya dengan menambahkan sambal ataupun cabai iris ke dalam nasi.

Nasi Goreng Petai

Sayuran satu ini memang sering kurang digemari karena aroma khasnya yang mirip jengkol. Tapi penggemar setia petai gak kalah banyak, termasuk ketika dijadikan sebagai pelengkap nasi goreng. Nasi goreng petai juga kebanyakan disajikan putih dan dilengkapi dengan daging ayam atau ikan asin.

Nasi Goreng Spesial

Jenis nasi goreng di Jakarta Utara yang terakhir dan sangat terkenal adalah nasi goreng Spesial. Disebut Nasi Goreng Spesial karena Nasi Goreng ini ditujukan orang-orang yang istimewa seperti orang yang mau tambahan campuran yang komplit. Tambahan tersebut dapat berupa telur dadar, suwiran ayam, sosis, seafood dan lain-lain.

BAGIKAN