Rekomendasi Nasi Goreng di Karawang Paling Enak

Info Wisata – Resep Nasi Goreng paling dicari di Karawang dengan banyak varian rasa yang cocok untuk menemani saat liburan anda. Karawang kaya akan makanannya, makanan yang menjadi keunikan dan originalitas Karawang ialah “Nasi Goreng”. Dulunya nasi goreng yaitu makanan yang dibuat dari nasi sisa hari kemarin yang sayang bila tidak dimakan maka dikreasikan kembali supaya dapat dikonsumsi lagi, tapi lambat laun nasi goreng menjadi kuliner yang asli Karawang dan bisa disajikan tidak perlu menggunakan nasi sisa hari kemarin. Bahkan di masing-masing daerah-daerah di Karawang sangat gampang menemukan pedagang nasi goreng.

 

Nasi Goreng ialah ragam makanan paling enak di dunia yang menjadi kuliner spesial Karawang. Nasi goreng adalah sajian kuliner berupa nasi yang digoreng serta diaduk dalam minyak goreng atau margarin, biasanya dibubuhi kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Namun tak lupa ada juga nasi goreng varian lain yang diinovasikan dengan ikan asin, udang, seblak dan bahan yang ternama di seluruh Karawang. Langkah membuat nasi goreng yang cukup sederhana menjadikan semua orang mampu menyajikannya bahkan dengan cita rasanya yang bervariasi.

Kemudian Nasi goreng juga biasa dianggap sebagai salah satu masakan nasional di Karawang. Dari sekian melimpahnya hidangan dalam Kekayaan Hidangan Karawang, hanya sedikit yang dapat disebut sebagai hidangan nasional sejati. Anda harus mengerti jika makanan nasional Karawang ini tidak mengenal batasan. Nasi goreng bisa {dikonsumsi|dinikmati secara simpel di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Saat tahun 2011, sebuah polling Internet yang diadakan oleh CNN International dan diikuti oleh 35.000 orang mendapati ranking Nasi Goreng pada peringkat dua dalam daftar ’50 Makanan Terlezat di Dunia’ setelah rendang.

Asal

Nasi adalah sebuah komponen utama dari kuliner tradisional Tionghoa, bedasarkan catatan sejarah telah mulai ada sejak 4000 SM. Nasi goreng lalu tersebar ke Asia Tenggara digiring oleh perantau-perantau Tionghoa yang menetap di tempat tersebut dan menciptakan nasi goreng khas lokal yang dirujukkan atas ragam bumbu-bumbu dan cara menggoreng. Nasi goreng sesungguhnya lahir dari beberapa sifat dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak suka mencicipi makanan dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Makanya, nasi yang dingin itu lalu digoreng untuk disajikan lagi di meja makan.

Racikan

Nasi goreng Karawang baunya unik dengan nasi goreng dari negara tetangga lain, aromanya lebih bersahaja dan berbau asap, hal tersebut dikarenakan nasi goreng di Karawang diberi kecap manis atau bahkan kadang terasi, dan rasanya lebih kuat dan pedas daripada nasi goreng cina. Nasi goreng biasanya disuguhkan dengan krupuk dan bawang goreng agar menciptakan rasa gurih.

Resep dasar nasi goreng yakni nasi yang telah masak, kecap manis, bubuk terasi (pasta udang), garam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, pala, kunyit, minyak sayur, bawang merah, gula, pasta jahe, dan irisan mentimun serta tomat untuk hiasan. Beberapa Bahan dapat ditambahkan lada hitam, saus ikan, atau kaldu bubuk sebagai penyempurna bumbu dan rasa. Telur dapat dicampur dalam nasi goreng atau digoreng secara terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar (omelet), dan juga telur rebus. Penambahan telur atau tidak biasanya merupakan alternatif lain, nasi goreng yang disuguhkan dengan telur goreng sering dinamai nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi pelengkap telur goreng.

Nasi goreng baik di Karawang maupun di negara-negara lain bisa memiliki variasi khusus tergantung dari daerah asal dan bumbu yang diperlukan. Kreasi ini lazimnya dipengaruhi oleh komposisi makanan yang kebanyakan dipakai masyarakat lokal dan pengaruh resep dari negara tetangga, ataupun dampak budaya etnik asing bawaan yg datang ke negara tersebut. Beberapa ragam nasi goreng yang ternama di Karawang antara lain ialah sebagai berikut:

Nasi goreng ikan asin: Memakai ikan asin, merupakan bentuk kreasi yang ramai di Karawang.
Nasi goreng Jawa: Nasi goreng ini umumnya diberi bumbu dengan sambal ulek yang menghasilkan rasa pedas. Contoh nasi goreng Jawa yakni nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat, nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung, nasi goreng Surabaya yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan telur dadar dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari Yogyakarta yang warnanya merah tua dengan lauk telur ceplok dan ayam kampung.
Nasi goreng kambing: Menggunakan daging kambing yang memiliki wangi unik.
Nasi goreng pete: Memakai pete sebagai pelengkap, diminati kelompok pengguna pete karena harumnya.
Nasi goreng pattaya (asal Thailand): Nasi goreng ini dibalut dengan telur dadar.
Nasi goreng putih: Nasi goreng ini ditambahi kecap asin sebagai rempah sehingga warnanya masih keputih-putihan.
Nasi goreng Fukien (atau Fujian): (bukan berasal dari Fujian) merupakan nasi goreng yang berasal dari wilayah Kanton, kebanyakan disajikan dengan saus di permukaannya.
Nasi goreng Singapura: Tidak berasal dari Singapura, ini adalah masakan dari wilayah Kanton dengan bumbu-bumbu kare kuning.
Nasi goreng Yangchow (atau Yangzhou): (lazim disebut juga nasi goreng spesial) – walaupun dikenal “Yangzhou”, nasi goreng ini sebenarnya bukan berasal dari daerah Yangzhou. Biasa dihidangkan dengan udang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang terkenal ialah nasi goreng dengan telur mata sapi.
Nasi goreng Yuanyang: Nasi goreng yang dihidangkan dengan dua macam saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang kedua berwarna merah. Terkadang saus itu disuguhkan dikreasikan dalam lambang Yin Yang atau simbol Taichi.
Nasi Goreng Arab Habbatussauda (tidak berasal dari Arab tetapi jenis khas Karawang yang umum menggunakan ramuan asli Arab sebagai bagian bumbu utama). Biasanya menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman berkhasiat yang bagus untuk kesehatan.
Nasi Goreng Jepang Ashita (bukan muncul dari Jepang tetapi kreasi khas Karawang). Disebut nasi goreng Jepang dikarenakan menggunakan Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba merupakan ragam sayuran alami kesehatan yang sangat popular di negara Jepang. Pemakaian bahan ini menyebabkan nasi goreng terlihat original berwarna hijau daun. Kreasi pelengkap biasanya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.
Banyaknya jenis Nasi Goreng yang mudah ditemukan di Karawang merupakan ungkapan kreativitas orang Karawang dalam membuat variasi kuliner dengan aneka citrarasa, baik dari efek bahan dasar lokal maupun pengaruh citarasa masakan internasional.
Nasi goreng gila: ini merupakan menu jenis baru yang lumrah ditemui di daerah jabodetabek. Umumnya dijajakan oleh pedagang kaki lima. Uniknya yaitu dimana nasi goreng ini menambahkan bakso, sosis, serta sayur-sayuran yang bervariasi sebagai campurannya.

Tips Ampuh membuat nasi goreng yang nikmat

  1. Silakan pilih beras yang agak pera (buyar) dan berbentuk panjang. Jadi lebih bagus tidak memilih nasi yang pulen. Namun jika yang tersedia cuma jenis beras pulen, coba kurangi komposisi airnya seperempat dari porsi biasa.
  2. Pakai nasi yang sudah bersuhu ruangan. Apabila nasi baru matang dan masih mengepul, tunggu beberapa saat sebab bila langsung dimasak akan jadi lengket di wajan.
  3. Pastikan menggunakan bumbu nasi goreng yang sesuai. Biasanya, bawang merah harus lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah. Berikan terasi yang sudah dibakar atau ebi jika suka.
  4. Tumis bumbu supaya semakin awet. Guna memaksimalkan waktu pembuatan nasi goreng di restoran, Anda dapat menyiapkan bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.
  5. Pastikan bahan nasi dan bumbu sudah sesuai. Untuk menu 200 gram nasi, pakai bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan. Tambahkan Kecap Bango untuk memperindah warna nasi goreng, jangan lupa sesuaikan takarannya.
  6. Sendirikan pemrosesan daging. Jika ingin memakai daging, proses terlebih dahulu secara tersendiri. Apalagi kalau ingin menggunakan daging kambing atau sapi, dengan begitu daging akan lebih mak nyus.
  7. Pakailah wajan berbahan baja hitam. Kalau menggunakan wajan teflon, biasanya bau yang menggoda kurang muncul. Tapi wajan baja ini memang condong lebih mudah nempel. Untuk mengurangi kelengketan, panaskan dulu wajan, berikan minyak dan ratakan, tumis telur kocok hingga jadi dadar kemudian buat orak arik, lalu tumis bumbu.
  8. Gunakanlah kompor dengan pengaturan api. Ketika menumis bumbu, memasukkan nasi, dan menambahkan kecap gunakan api yang kecil. Setelah itu ketika semua telah bercampur merata, termasuk daging atau seafood, pakailah api yang besar.

Tips Ampuh menambah keistimewaan resep nasi goreng

  1. Campurkan minyak wijen atau kecap asin guna menciptakan rasa yang unik.
  2. Gunakan juga separuh takaran butter Blue Band Master 2kg untuk menambah bau masakan.
  3. Kreasikan bumbu nasi goreng dengan citarasa setempat dengan tambahan bumbu rawon atau lamongan.
  4. Jika menginginkan menu sehat, boleh mengganti nasinya dengan nasi merah.
  5. Tambah juga daging tanpa berlemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, atau telur jenis minim kolesterol.
  6. Tambahkan jenis rasa agar menjadi keunikan hidangan Anda. Pada rasa dan aroma seafood, Anda dapat memberikan Knorr Saus Tiram. Jika ingin citarasa perpaduan ayam dan bawang putih yang menggoda, gunakan tambahan Knorr Rostip. Sedangkan yang gemar nasi goreng dengan rasa sapi yang mak nyus, tambahkan Knorr Bumbu Rasa Sapi. Ingin kreasi lainnya?
  7. Tambahkan Knorr Bumbu Perasa Ayam Resep Tradisional Hongkong supaya menghasilkan citarasa Chinese food dalam nasi goreng Anda.

Tips Ampuh menyajikan nasi goreng yang menarik pelanggan

  • Kreasikan nasi goreng dalam cetakan unik misalnya kotak, bulat, atau segitiga.
  • Lengkapi acar dan telur ceplok yang dimasak rapi dan utuh.
  • Pakai alas daun pisang agar memberikan kesan artistik lokalitas.
  • Berikan nama unik yang menggoda selera makan dan keuninkan restoran Anda.

Panduan Jenis Nasi Goreng Terkenal untuk Anda

Nasi Goreng Jawa

Keunikan nasi goreng Jawa terdapat pada racikannya yang menggunakan sambal ulek berupa cabai dan bawang-bawangan. Warna merah nasi gorengnya dihasilkan dari cabai segar, bukan saus. Lauk yang digunakan untuk campuran juga bervariasi, contohnya suwiran ayam kampung, taoge, telur, dan sawi hijau. Sebagian daerah menggunakan kubis, topping irisan telur dadar, sampai kombinasi babat goreng.

Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing maksudnya adalah nasi goreng yang ditambahi potongan daging kambing yang dipototong sebesar dadu. Bagi anda yang tidak terlalu suka rasa asin, anda juga bisa merasakan mak nyusnya Nasi Goreng Kambing yang berbahan utama daging kambing. Potongan daging kambing yang dikreasikan dalam Nasi Goreng menghasilkan aroma dan cita rasa yang khas.

Menggunakan daging kambing, menjadi menu favorit kedua yang paling banyak disantap masyarakat. Bau khusus yang muncul di nasi goreng kambing sangat menggoda selera. Hidangan nasi dengan potongan kambing ini bahkan membuat nafsu makan menguat.

Umumnya menu ini dijajakan di daerah perkampungan arab yang menggemari daging kambing, pedagang kaki lima, maupun restoran. Namun, ada beberapa pedagang kaki lima, menjajakan masakan tersebut.

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng ini dikreasikan dengan berbagai variasi seafood seperti udang, cumi, kepiting dan lain sebagainya. variasi nasi goreng seafood yakni varian nasi goreng yang paling umum dijual oleh pedagang-pedagang nasi goreng. Rasanya sangat lezat dan beraneka rasa kala ditambahi dengan bermacam-macam daging ikan laut seperti daging sotong, daging udang dan beberapa daging ikan lainnya.

Nasi Goreng Jancuk

Macam nasi goreng di Karawang yang paling langka yaitu nasi goreng jancuk. Nasi Goreng ini muncul dari Kota Pahlawan Surabaya. Nasi Goreng ini mempunyai cita rasa yang super pedas dan porsi yang mengenyangkan, bahkan satu porsi mampu untuk 4-5 orang. Karena kebangetan pedasnya Nasi Goreng ini membuat orang yang menikma berkata sumpah serapah (Misuh) ala suroboyoan yaitu ‘Jancuk’.

Nasi Goreng Mawut

Varian nasi goreng di Karawang yang kebangetan termasyurnya yakni nasi goreng mawut. Mempunyai nama yang aneh, Nasi Goreng Mawut ini banyak akan lauk karena banyaknya tambahan lauk seperti mie, kol, beberapa sayuran hijau, dan suwiran daging ayam yang digoreng bersama. Dan tambahan beberapa bumbu – bumbu dapur untuk memperkuat rasa dari Nasi Goreng ini. Umumnya Nasi Goreng ini dijajankan di warung Nasi Goreng Jawa.

Nasi Goreng Sunda

Seperti namanya, jenis nasi goreng di Karawang berikutnya yakni nasi goreng Sunda. Nasi Goreng ini dibuat oleh orang sunda. Yang beda dari Nasi Goreng ini adalah rupanya yang kekuning-kuningan dan pedas, hal ini disebabkan tambahan bumbu kunyit dan kunir.

Nasi Goreng Ikan Asin

Panggilannya saja sudah nasi goreng ikan asin. Pasti, racikan utama selain rempah-rempah adalah potongan ikan asin. Karena orang Karawang, contohnya orang Jawa, hobi dengan cita rasa yang nendang, maka ikan asin sudah cukup cocok di lidah. Nasi goreng ikan asin disajikan tanpa saus atau bumbu putih, Cita rasanya membuat nasi menjadi lebih asin dan gurih. Makin mak nyus, ketika Anda memakannya dengan menambahkan sambal ataupun cabai iris ke dalam nasi.

Nasi Goreng Petai

Sayuran satu ini memang umumnya kurang digemari karena bau khasnya yang serupa jengkol. Tapi penikmat setia petai menang banyak, termasuk ketika menjadikannya sebagai pelengkap nasi goreng. Nasi goreng petai juga kebanyakan disuguhkan putih dan digabung dengan daging ayam atau ikan asin.

Nasi Goreng Spesial

Varian nasi goreng di Karawang yang terakhir dan sangat ternama yakni nasi goreng Spesial. Disebut Nasi Goreng Spesial sebab Nasi Goreng ini ditujukan orang-orang yang spesial seperti orang yang mau tambahan campuran yang komplit. Tambahan tersebut boleh berupa telur dadar, suwiran ayam, sosis, seafood dan lain-lain.

BAGIKAN