Resep Nasi Goreng di Kota Tangerang Terpopuler

Info Wisata – Tempat Nasi Goreng khas di Kota Tangerang dengan melimpah akan kreasi olahan yang mantab untuk teman saat liburan anda. Kota Tangerang banyak ragam akan kulinernya, makanan yang menjadi ciri khas dan originalitas Kota Tangerang yakni “Nasi Goreng”. Awalnya nasi goreng merupakan makanan yang dibuat dari nasi sisa hari kemarin yang sayang kalau dibuang maka dimasak kembali agar bisa dikonsumsi kembali, tetapi lama kelamaan nasi goreng menjadi kuliner yang asli Kota Tangerang dan dapat dihidangkan tanpa memanfaatkan nasi sisa hari kemarin. Malahan di setiap pojok di Kota Tangerang sangat banyak menjumpai tukang nasi goreng.

 

Nasi Goreng merupakan ragam sajian terenak di dunia yang menjadi kuliner khas Kota Tangerang. Nasi goreng yaitu suguhan makanan berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin, lazimnya ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Namun tak lupa tersedia juga nasi goreng bentuk lain yang dikreasikan dengan ikan asin, udang, seblak dan racikan yang merakyat di seluruh Kota Tangerang. Cara menyajikan nasi goreng yang cukup gampang menjadikan semua orang dapat menyajikannya dengan cita rasanya yang berbeda-beda.

Selain itu Nasi goreng juga tenar sebagai salah satu masakan nasional di Kota Tangerang. Dari sekian banyak hidangan dalam Kekayaan Hidangan Kota Tangerang, hanya beberapa yang dapat dianggap sebagai masakan nasional sejati. Anda harus tahu jika makanan nasional Kota Tangerang ini tidak memakai batasan. Nasi goreng bisa {dikonsumsi|dinikmati secara sederhana di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Pada tahun 2011, sebuah survey Internet yang diselenggarakan oleh CNN International dan dijalani oleh 35.000 orang memberikan posisi Nasi Goreng pada peringkat dua dalam daftar ’50 Makanan Terenak di Dunia’ setelah rendang.

Asal Usul

Nasi adalah sebuah bagian esensi dari masakan tradisional Tionghoa, bedasarkan uraian sejarah telah mulai eksis sejak 4000 SM. Nasi goreng kemudian tersebar menuju Asia Tenggara dibawa oleh perantau-perantau Tionghoa yang menetap di tempat itu dan menciptakan nasi goreng khas daerah yang dirujukkan atas jenis ramuan dan cara menggoreng. Nasi goreng sesungguhnya lahir dari sebagian sifat dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak suka mencicipi hidangan dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Makanya, nasi yang dingin itu lalu digoreng untuk dihidangkan lagi di meja makan.

Bahan-bahan

Nasi goreng Kota Tangerang baunya unik dengan nasi goreng dari negara asia lain, baunya lebih bersahaja dan berbau asap, hal tersebut dikarenakan nasi goreng di Kota Tangerang diberi kecap manis atau bahkan kadang terasi, dan rasanya lebih kuat dan pedas dibanding nasi goreng cina. Nasi goreng biasanya dihidangkan dengan krupuk dan bawang goreng agar menimbulkan rasa renyah.

Komposisi utama nasi goreng yaitu nasi yang telah masak, kecap manis, bubuk terasi (pasta udang), garam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, pala, kunyit, minyak sayur, bawang merah, gula, pasta jahe, dan irisan mentimun serta tomat untuk finishing. Sebagian Ramuan bisa ditambahkan lada hitam, saus ikan, atau kaldu bubuk sebagai penyempurna bumbu dan rasa. Telur dapat dicampur dalam nasi goreng atau digoreng dengan terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar (omelet), dan juga telur rebus. Kreasi telur atau tidak umumnya merupakan pilihan selera, nasi goreng yang dihidangkan dengan telur goreng sering disebut nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi pelengkap telur goreng.

Nasi goreng baik di Kota Tangerang maupun di negara-negara lain dapat memiliki kreasi khas tergantung dari daerah asal dan bumbu yang dipakai. Inovasi ini lazimnya dipengaruhi oleh bahan makanan yang sering diaplikasikan masyarakat setempat dan pengaruh komposisi dari negara tetangga, ataupun pengaruh budaya etnik asing bawaan yg menempati ke negara tersebut. Beberapa variasi nasi goreng yang ramai di Kota Tangerang antara lain adalah sebagai berikut:

Nasi goreng ikan asin: Mengkreasikan ikan asin, salah satu variasi yang populer di Kota Tangerang.
Nasi goreng Jawa: Nasi goreng ini umumnya diberi bumbu dengan sambal ulek yang membuat rasa pedas. Contoh nasi goreng Jawa yaitu nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat, nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung, nasi goreng Surabaya yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan telur dadar dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari Yogyakarta yang warnanya merah tua dengan lauk telur mata sapi dan ayam kampung.
Nasi goreng kambing: Memakai daging kambing yang memiliki aroma unik.
Nasi goreng pete: Memakai pete sebagai pelengkap, digemari kelompok penggemmar pete karena wanginya.
Nasi goreng pattaya (asal Thailand): Nasi goreng ini dibalut dengan telur dadar.
Nasi goreng putih: Nasi goreng ini memakai kecap asin sebagai rempah sehingga warnanya masih keputih-putihan.
Nasi goreng Fukien (atau Fujian): (bukan berasal dari Fujian) yakni nasi goreng yang berasal dari wilayah Kanton, lazim dihidangkan dengan saus di atasnya.
Nasi goreng Singapura: Tidak berasal dari Singapura, kuliner ini ialah masakan dari wilayah Kanton dengan bumbu-bumbu kare kuning.
Nasi goreng Yangchow (atau Yangzhou): (sering disebut juga nasi goreng spesial) – walaupun dinamakan “Yangzhou”, nasi goreng ini sesungguhnya bukan berasal dari wilayah Yangzhou. Sering disuguhkan dengan udang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang ternama ialah nasi goreng dengan telur ceplok.
Nasi goreng Yuanyang: Nasi goreng yang disuguhkan bersama dua jenis saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang kedua berwarna merah. Ada kalanya saus itu disajikan berbentuk lambang Yin Yang atau simbol Taichi.
Nasi Goreng Arab Habbatussauda (bukan berasal dari Arab namun ragam khas Kota Tangerang yang kebanyakan menggunakan bumbu-bumbu khas Arab sebagai bagian bahan utama). Umumnya menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman bermanfaat yang bagus untuk kesehatan.
Nasi Goreng Jepang Ashita (tidak muncul dari Jepang tetapi kreasi khas Kota Tangerang). Dinamakan nasi goreng Jepang dikarenakan memakai Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba adalah varian sayuran herbal kesehatan yang sangat ternama di negara Jepang. Pemakaian bahan ini menjadikan nasi goreng nampak unik berwarna hijau daun. Kreasi pelengkap biasanya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.
Berlimpahnya macam Nasi Goreng yang bisa ditemukan di Kota Tangerang merupakan wujud kreativitas orang Kota Tangerang dalam membuat kreasi makanan dengan aneka citrarasa, baik dari dominasi bahan dasar lokal maupun efek citarasa hidangan internasional.
Nasi goreng gila: ini adalah menu jenis baru yang lumrah ditemui di daerah jabodetabek. Umumnya dijajakan oleh pedagang kaki lima. Perbedaannya ialah dimana nasi goreng ini menambahkan bakso, sosis, serta sayur-sayuran yang bervariasi sebagai pelengkapnya.

Rahasia membuat nasi goreng yang menggugah selera

  1. Pakai beras yang agak pera (buyar) dan bertekstur panjang. Jadi lebih baik tidak memakai nasi yang pulen. Namun jika yang tersedia cuma jenis beras pulen, coba kurangi komposisi airnya seperempat dari porsi umumnya.
  2. Gunakan nasi yang sudah bersuhu ruangan. Bila nasi baru matang dan masih mengepul, tunggu beberapa waktu sebab bila langsung diolah akan jadi lengket di wajan.
  3. Pastikan menggunakan bumbu nasi goreng yang sesuai. Umumnya, bawang merah mesti lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah. Berikan terasi yang sudah dibakar atau ebi jika suka.
  4. Tumis bumbu agar makin awet. Guna efisiensi waktu pembuatan nasi goreng di restoran, Anda bisa menyiapkan bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.
  5. Pastikan racikan nasi dan bumbu sudah sesuai. Untuk menu 200 gram nasi, pakai bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan. Tambahkan Kecap Bango untuk memperindah warna nasi goreng, jangan lupa sesuaikan takarannya.
  6. Bedakan pemrosesan daging. Kalau ingin memakai daging, proses terlebih dahulu secara terpisah. Lebih-lebih bila ingin memakai daging kambing atau sapi, dengan begitu daging akan lebih mak nyus.
  7. Pakailah wajan berbahan baja hitam. Jika menggunakan wajan teflon, biasanya bau yang enak kurang muncul. Tapi wajan baja ini memang cenderung lebih mudah nempel. Untuk mengurangi kelengketan, panaskan dulu wajan, tuangkan minyak dan ratakan, tumis telur kocok sampai jadi dadar kemudian buat orak arik, baru tumis bumbu.
  8. Gunakanlah kompor dengan pengaturan api. Waktu menumis bumbu, menuangkan nasi, dan menambahkan kecap gunakan api yang kecil. Lalu ketika semua sudah bercampur merata, termasuk daging atau seafood, pakai api yang besar.

Trik Rahasia menambah keunikan ramuan nasi goreng

  1. Beri minyak wijen atau kecap asin agar menciptakan rasa yang berbeda.
  2. Terapkan juga setengah takaran margarine Blue Band Master 2kg agar menambah wangi makanan.
  3. Kreasikan bumbu nasi goreng dengan citarasa lokal dengan campuran bahan rawon atau lamongan.
  4. Kalau menginginkan menu alami, bisa mengganti nasinya dengan nasi merah.
  5. Pakai pula daging tanpa berlemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, atau telur jenis rendah kolesterol.
  6. Inovasikan varian rasa agar menjadi ciri khas masakan Anda. Untuk rasa dan aroma seafood, Anda dapat memberikan Knorr Saus Tiram. Jika ingin citarasa paduan ayam dan bawang putih yang nendang, aplikasikan tambahan Knorr Rostip. Untuk yang ingin nasi goreng dengan rasa sapi yang nikmat, tambahkan Knorr Bumbu Rasa Sapi. Ingin kreasi lainnya?
  7. Tambahkan Knorr Bumbu Perasa Ayam Racikan Tradisional Hongkong guna menciptakan citarasa Chinese food di nasi goreng Anda.

Tips Rahasia menyuguhkan nasi goreng yang menggoda pelanggan

  • Sajikan nasi goreng dalam wadah menarik misalnya kotak, bulat, atau segitiga.
  • Lengkapi acar dan telur ceplok yang dibuat rapi dan utuh.
  • Gunakan alas daun pisang untuk memberikan kesan keindahan budaya setempat.
  • Kreasikan nama unik yang menggugah nafsu makan dan keuninkan restoran Anda.

Rujukan Jenis Nasi Goreng Terkenal untuk Anda

Nasi Goreng Jawa

Khas nasi goreng Jawa terletak pada bumbunya yang memakai sambal ulek berupa cabai dan bawang-bawangan. Warna merah nasi gorengnya dihasilkan dari cabai segar, bukan saus. Lauk yang dipakai untuk campuran pun bervariasi, mulai dari potongan kecil ayam kampung, taoge, telur, dan sawi hijau. Beberapa daerah menggunakan kubis, topping irisan telur dadar, sampai kombinasi babat goreng.

Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing maksudnya ialah nasi goreng yang diberi potongan daging kambing yang dipototong sebesar dadu. Bagi anda yang tidak terlalu cinta rasa asin, anda juga bisa mencoba lezatnya Nasi Goreng Kambing yang resep utama daging kambing. Potongan daging kambing yang dibubuhkan dalam Nasi Goreng menimbulkan aroma dan cita rasa yang unik.

Menggunakan daging kambing, menjadi menu populer kedua yang paling sering disantap masyarakat. Aroma khas yang muncul di nasi goreng kambing sangat menggoda selera. Hidangan nasi dengan potongan kambing ini malah menjadikan nafsu makan meningkat.

Biasanya menu ini dijajakan di daerah perkampungan arab yang hobi makan daging kambing, pedagang kaki lima, maupun restoran. Tapi, ada beberapa pedagang kaki lima, menjual olahan tersebut.

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng ini dicampur dengan berbagai jenis seafood seperti udang, cumi, kepiting dan lain sebagainya. jenis nasi goreng seafood yakni jenis nasi goreng yang paling umum dijajakan oleh pedagang-pedagang nasi goreng. Rasanya sangat lezat dan bercita rasa kala dibubuhi dengan berbagai daging ikan laut seperti daging sotong, daging udang dan beberapa daging ikan lainnya.

Nasi Goreng Jancuk

Varian nasi goreng di Kota Tangerang yang paling unik yaitu nasi goreng jancuk. Nasi Goreng ini muncul dari Kota Pahlawan Surabaya. Nasi Goreng ini mempunyai cita rasa yang super pedas dan porsi yang banyak, bahkan satu porsi bisa untuk 4-5 orang. Karena kebangetan pedasnya Nasi Goreng ini membuat orang yang menikma berkata sumpah serapah (Misuh) ala suroboyoan yaitu ‘Jancuk’.

Nasi Goreng Mawut

Jenis nasi goreng di Kota Tangerang yang tidak kalah termasyurnya adalah nasi goreng mawut. Memiliki nama yang aneh, Nasi Goreng Mawut ini melimpah akan lauk dikarenakan banyaknya topping lauk seperti mie, kol, beberapa sayuran hijau, dan suwiran daging ayam yang digoreng bersama. Serta tambahan beberapa bumbu – bumbu dapur untuk mempertajam rasa dari Nasi Goreng ini. Umumnya Nasi Goreng ini dijual di warung Nasi Goreng Jawa.

Nasi Goreng Sunda

Seperti namanya, varian nasi goreng di Kota Tangerang berikutnya yaitu nasi goreng Sunda. Nasi Goreng ini dibuat oleh orang sunda. Yang khas dari Nasi Goreng ini yaitu rupanya yang kekuning-kuningan dan pedas, hal ini dikarenakan campuran bumbu kunyit dan kunir.

Nasi Goreng Ikan Asin

Panggilannya saja sudah nasi goreng ikan asin. Sudah tentu, racikan dasar selain rempah-rempah yaitu potongan ikan asin. Sebab orang Kota Tangerang, contohnya orang Jawa, gemar dengan cita rasa kuat, maka ikan asin dianggap cukup klop di lidah. Nasi goreng ikan asin disajikan tanpa saus atau bumbu putih, Cita rasanya menjadikan nasi menjadi lebih asin dan gurih. Semakin lezat, ketika Anda menikmatinya dengan menambahkan sambal ataupun cabai iris ke dalam nasi.

Nasi Goreng Petai

Sayuran satu ini memang umumnya dihindari karena aroma khasnya yang serupa jengkol. Tetapi penyuka sesungguhnya petai gak kalah banyak, termasuk ketika menjadikannya sebagai tambahan nasi goreng. Nasi goreng petai juga sering disajikan putih dan dilengkapi dengan daging ayam atau ikan asin.

Nasi Goreng Spesial

Varian nasi goreng di Kota Tangerang yang terakhir serta sangat ternama adalah nasi goreng Spesial. Disebut Nasi Goreng Spesial karena Nasi Goreng ini diperuntukkan orang-orang yang spesial seperti orang yang ingin tambahan topping yang lengkap. Tambahan tersebut dapat berupa telur dadar, suwiran ayam, sosis, seafood dan lain-lain.

BAGIKAN