Lokasi Nasi Goreng di Langkat Terpopuler

JeremyFernandez – Rekomendasi Nasi Goreng unik di Langkat dengan melimpah akan varian cita rasa yang mantul untuk teman saat liburan anda. Langkat melimpah akan kulinernya, hidangan yang menjadi keunikan dan originalitas Langkat adalah “Nasi Goreng”. Asalnya nasi goreng yaitu makanan yang disajikan dari nasi sisa hari kemarin yang sayang jika tidak dimanfaatkan maka dikreasikan lagi supaya bisa disajikan dengan baik lagi, namun semakin lama nasi goreng menjadi masakan yang khas Langkat dan dapat disajikan tidak perlu menggunakan nasi sisa hari kemarin. Malahan di setiap ujung di Langkat sangat gampang menemukan tukang nasi goreng.

 

Nasi Goreng ialah ragam sajian paling nikmat di dunia yang menjadi sajian khas Langkat. Nasi goreng yaitu suguhan makanan berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin, lazimnya dibubuhi kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Tapi tak lupa tersedia pula nasi goreng varian lain yang diinovasikan bersama ikan asin, udang, seblak dan bahan yang terkenal di seluruh Langkat. Step-step membuat nasi goreng yang cukup sederhana menjadikan mayoritas orang mampu menyajikannya dengan cita rasanya yang berbeda-beda.

Di samping itu Nasi goreng pun dikenal sebagai salah satu masakan nasional di Langkat. Dari sekian luas masakan dalam Kekayaan Kuliner Langkat, hanya sedikit yang bisa disebut sebagai masakan nasional sesungguhnya. Anda harus paham jika hidangan nasional Langkat ini tidak mengerti kelas sosial. Nasi goreng dapat {dikonsumsi|dinikmati secara mudah di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Pada tahun 2011, sebuah polling Internet yang diagendakan oleh CNN International dan diikuti oleh 35.000 orang mendapati posisi Nasi Goreng pada peringkat dua di list ’50 Makanan Ternikmat di Dunia’ setelah rendang.

Asal

Nasi ialah sebuah bagian utama dari masakan tradisional Tionghoa, menurut uraian sejarah sudah mulai ada sejak 4000 SM. Nasi goreng berikutnya tersebar menuju Asia Tenggara digiring oleh perantau-perantau Tionghoa yang menetap di sana dan membuat nasi goreng khas daerah yang direferensikan atas ragam bumbu-bumbu dan cara menggoreng. Nasi goreng sesungguhnya lahir dari beberapa kepribadian dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak suka mencicipi masakan dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Oleh sebab itu, nasi yang dingin itu kemudian digoreng untuk dihidangkan kembali di meja makan.

Racikan

Nasi goreng Langkat aromanya berbeda dengan nasi goreng dari negara tetangga lain, baunya lebih natural dan berbau asap, hal tersebut karena nasi goreng di Langkat diberi kecap manis atau kadangkala terasi, dan rasanya lebih tegas dan pedas daripada nasi goreng cina. Nasi goreng standarnya disuguhkan bersama krupuk dan bawang goreng guna menghasilkan rasa renyah.

Resep utama nasi goreng yaitu nasi yang telah masak, kecap manis, bubuk terasi (pasta udang), garam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, pala, kunyit, minyak sayur, bawang merah, gula, pasta jahe, dan irisan mentimun serta tomat untuk tambahan. Beberapa Resep dapat ditambahkan lada hitam, saus ikan, atau kaldu bubuk sebagai pelengkap bumbu dan rasa. Telur bisa ditambahkan dalam nasi goreng atau digoreng dengan terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar (omelet), dan juga telur rebus. Kreasi telur atau tidak umumnya merupakan alternatif lain, nasi goreng yang disajikan dengan telur goreng sering dinamai nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi topping telur goreng.

Nasi goreng baik di Langkat maupun di negara-negara lain bisa mempunyai kreasi tersendiri tergantung dari tempat asal dan racikan yang dipakai. Kreasi ini lazimnya dihasilkan oleh bumbu makanan yang kebanyakan digunakan masyarakat setempat dan dampak resep dari negara tetangga, ataupun efek budaya etnik asing bawaan yg datang ke negara tersebut. Sebagian ragam nasi goreng yang populer di Langkat antara lain ialah sebagai berikut:

Nasi goreng ikan asin: Memakai ikan asin, salah satu jenis yang laris di Langkat.
Nasi goreng Jawa: Nasi goreng ini biasanya dibumbui dengan sambal ulek yang membuat rasa pedas. Contoh nasi goreng Jawa yakni nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat, nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung, nasi goreng Surabaya yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan telur dadar dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari Yogyakarta yang warnanya merah tua dengan lauk telur ceplok dan ayam kampung.
Nasi goreng kambing: Mengkreasikan daging kambing yang memiliki wangi khusus.
Nasi goreng pete: Memakai pete sebagai tambahan, digemari kelompok pengguna pete karena aromanya.
Nasi goreng pattaya (asal Thailand): Nasi goreng ini dibungkus dengan telur dadar.
Nasi goreng putih: Nasi goreng ini dibubuhi kecap asin sebagai bumbu-bumbu sehingga warnanya masih keputih-putihan.
Nasi goreng Fukien (atau Fujian): (bukan berasal dari Fujian) merupakan nasi goreng yang berasal dari daerah Kanton, umum dihidangkan dengan saus di atasnya.
Nasi goreng Singapura: Bukan berasal dari Singapura, masakan ini adalah masakan dari daerah Kanton dengan bumbu-bumbu kare kuning.
Nasi goreng Yangchow (atau Yangzhou): (lazim disebut juga nasi goreng spesial) – meskipun dikenal “Yangzhou”, nasi goreng ini sesungguhnya tidak berasal dari daerah Yangzhou. Sering dihidangkan dengan udang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang terkenal yaitu nasi goreng dengan telur mata sapi.
Nasi goreng Yuanyang: Nasi goreng yang disuguhkan bersama dua macam saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang selanjutnya berwarna merah. Kadang kala saus itu dihidangkan dalam lambang Yin Yang atau simbol Taichi.
Nasi Goreng Arab Habbatussauda (tidak berasal dari Arab namun jenis khas Langkat yang kebanyakan memakai bumbu-bumbu original Arab sebagai bagian komposisi utama). Umumnya menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman bermanfaat yang baik untuk kesehatan.
Nasi Goreng Jepang Ashita (tidak muncul dari Jepang tetapi kreasi khas Langkat). Dinamakan nasi goreng Jepang dikarenakan menggunakan Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba merupakan varian sayuran herbal kesehatan yang sangat termasyur di negara Jepang. Pemakaian bahan ini membuat nasi goreng terlihat original berwarna hijau daun. Kreasi tambahan biasanya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.
Karena banyaknya jenis Nasi Goreng yang dapat dijumpai di Langkat merupakan ungkapan kreativitas orang Langkat dalam meracik variasi makanan dengan aneka citrarasa, baik dari efek bahan dasar lokal maupun pengaruh citarasa hidangan internasional.
Nasi goreng gila: ini adalah menu variasi baru yang lumrah ditemui di daerah jabodetabek. Kebanyakan dijual oleh pedagang kaki lima. Uniknya ialah yang mana nasi goreng ini dibubuhi bakso, sosis, serta sayur-sayuran yang bervariasi sebagai pelengkapnya.

Tips Ampuh membuat nasi goreng yang menggugah selera

  1. Sebaiknya pilih beras yang agak pera (buyar) dan berbentuk panjang. Jadi lebih bagus tidak memakai nasi yang pulen. Namun saat yang tersedia hanya jenis beras pulen, coba kurangi komposisi airnya seperempat dari porsi umumnya.
  2. Pakai nasi yang sudah bersuhu ruangan. Jika nasi baru matang dan masih mengepul, tunggu beberapa saat karena bila langsung diolah akan jadi lengket di wajan.
  3. Pastikan takaran bumbu nasi goreng yang sesuai. Biasanya, bawang merah harus lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah. Berikan terasi yang sudah dibakar atau ebi jika suka.
  4. Tumis bumbu agar makin awet. Untuk memaksimalkan waktu pembuatan nasi goreng di restoran, Anda dapat meracik bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.
  5. Pastikan racikan nasi dan bumbu sudah sesuai. Untuk menu 200 gram nasi, pakai bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan. Tambahkan Kecap Bango untuk mempercantik warna nasi goreng, tapi sesuaikan takarannya.
  6. Bedakan pemrosesan daging. Kalau ingin memakai daging, proses terlebih awal secara tersendiri. Lebih-lebih bila ingin memakai daging kambing atau sapi, dengan begitu daging akan lebih empuk.
  7. Pakai wajan berbahan baja hitam. Apabila menggunakan wajan teflon, biasanya aroma yang nikmat kurang keluar. Namun wajan baja ini memang cenderung lebih mudah nempel. Guna meminimalisir kelengketan, panaskan dulu wajan, berikan minyak dan ratakan, tumis telur kocok sampai jadi dadar lalu buat orak arik, lalu tumis bumbu.
  8. Gunakanlah kompor dengan pengaturan api. Ketika menumis bumbu, menuangkan nasi, dan menambahkan kecap gunakan api yang kecil. Lalu ketika semua sudah tercampur merata, termasuk daging atau seafood, gunakan api yang besar.

Trik Rahasia menambah keunikan resep nasi goreng

  1. Beri minyak wijen atau kecap asin agar menghasilkan rasa yang khas.
  2. Terapkan juga separuh takaran butter Blue Band Master 2kg agar memperkuat bau hidangan.
  3. Ubah bumbu nasi goreng dengan citarasa lokal dengan campuran racikan rawon atau lamongan.
  4. Kalau ingin menu alami, boleh mengganti nasinya dengan nasi merah.
  5. Pakai pula daging tidak berlemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, atau telur jenis tanpa kolesterol.
  6. Berikan jenis rasa supaya menjadi ciri khas sajian Anda. Untuk rasa dan aroma seafood, Anda bisa memberikan Knorr Saus Tiram. Jika ingin citarasa perpaduan ayam dan bawang putih yang nendang, berikan tambahan Knorr Rostip. Sedangkan yang gemar nasi goreng dengan rasa sapi yang nikmat, tambahkan Knorr Bumbu Rasa Sapi. Ingin kreasi lainnya?
  7. Gunakan Knorr Bumbu Perasa Ayam Resep Tradisional Hongkong guna memberikan citarasa Chinese food dalam nasi goreng Anda.

Tips Rahasia menghidangkan nasi goreng yang menarik pelanggan

  • Sajikan nasi goreng dalam cetakan menarik misalnya kotak, bulat, atau segitiga.
  • Bubuhkan acar dan telur mata sapi yang dimasak rapi dan utuh.
  • Pakai alas daun pisang guna menambah kesan artistik lokalitas.
  • Ciptakan nama unik yang mengundang nafsu makan dan originalitas restoran Anda.

Rekomendasi Kreasi Nasi Goreng Populer untuk Anda

Nasi Goreng Jawa

Keunikan nasi goreng Jawa terletak pada racikannya yang menggunakan sambal ulek berupa cabai dan bawang-bawangan. Warna merah nasi gorengnya dihasilkan dari cabai segar, bukan saus. Lauk yang digunakan untuk kreasi juga bervariasi, contohnya suwiran ayam kampung, taoge, telur, dan sawi hijau. Sebagian daerah menggunakan kubis, topping irisan telur dadar, sampai kombinasi babat goreng.

Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing artinya ialah nasi goreng yang dicampuri potongan daging kambing yang dipototong sebesar dadu. Untuk anda yang tidak terlalu cinta rasa asin, anda juga boleh merasakan mak nyusnya Nasi Goreng Kambing yang racikan utama daging kambing. Potongan daging kambing yang dicampurkan dalam Nasi Goreng menimbulkan bau dan cita rasa yang berbeda.

Penggunaan daging kambing, menjadi menu favorit kedua yang paling banyak dicari masyarakat. Bau unik yang muncul di nasi goreng kambing sangat menggugah selera. Sajian nasi dengan potongan kambing ini bahkan menjadikan nafsu makan meningkat.

Umumnya menu ini dijual di daerah pemukikan arab yang menggemari daging kambing, pedagang kaki lima, maupun restoran. Tapi, tersedia juga beberapa pedagang kaki lima, menjajakan kuliner tersebut.

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng ini disajikan dengan berbagai jenis seafood seperti udang, cumi, kepiting dan lain sebagainya. jenis nasi goreng seafood adalah jenis nasi goreng yang paling banyak dijajakan oleh pedagang-pedagang nasi goreng. Rasanya sangat lezat dan beraneka rasa ketika dibubuhi dengan bermacam-macam daging ikan laut seperti daging sotong, daging udang dan beberapa daging ikan lainnya.

Nasi Goreng Jancuk

Jenis nasi goreng di Langkat yang paling langka yakni nasi goreng jancuk. Nasi Goreng ini berasal dari Kota Pahlawan Surabaya. Nasi Goreng ini memiliki cita rasa yang super pedas dan porsi yang banyak, bahkan satu porsi bisa untuk 4-5 orang. Karena kebangetan pedasnya Nasi Goreng ini membuat orang yang memakannya berkata kotor (Misuh) ala suroboyoan yaitu ‘Jancuk’.

Nasi Goreng Mawut

Macam nasi goreng di Langkat yang kebangetan termasyurnya yakni nasi goreng mawut. Punya nama yang unik, Nasi Goreng Mawut ini banyak akan lauk sebab banyaknya topping lauk seperti mie, kol, beberapa sayuran hijau, dan suwiran daging ayam yang diolah bersama. Serta tambahan beberapa bumbu – bumbu dapur untuk memperkuat rasa dari Nasi Goreng ini. Biasanya Nasi Goreng ini dijajankan di warung Nasi Goreng Jawa.

Nasi Goreng Sunda

Seperti namanya, varian nasi goreng di Langkat berikutnya adalah nasi goreng Sunda. Nasi Goreng ini dibuat oleh orang sunda. Yang beda dari Nasi Goreng ini yaitu warnanya yang kekuning-kuningan dan pedas, hal ini dikarenakan campuran bumbu kunyit dan kunir.

Nasi Goreng Ikan Asin

Namanya saja sudah nasi goreng ikan asin. Pasti, racikan mendasar selain rempah-rempah adalah potongan ikan asin. Sebab orang Langkat, khususnya orang Jawa, suka dengan cita rasa yang nendang, maka ikan asin sudah cukup pas di lidah. Nasi goreng ikan asin disajikan tidak pakai saus atau bumbu putih, Cita rasanya menyebabkan nasi menjadi lebih asin dan gurih. Makin mak nyus, ketika Anda menikmatinya dengan menambahkan sambal ataupun cabai iris ke dalam nasi.

Nasi Goreng Petai

Sayuran satu ini memang sering dihindari karena bau khasnya yang serupa jengkol. Tapi penyuka setia petai menang banyak, termasuk ketika menjadikannya sebagai tambahan nasi goreng. Nasi goreng petai pun biasa disuguhkan putih dan dikombinasikan dengan daging ayam atau ikan asin.

Nasi Goreng Spesial

Jenis nasi goreng di Langkat yang terakhir serta sangat ternama yakni nasi goreng Spesial. Dinamakan Nasi Goreng Spesial karena Nasi Goreng ini diperuntukkan orang-orang yang spesial seperti orang yang mau tambahan topping yang komplit. Campuran tersebut bisa berupa telur dadar, suwiran ayam, sosis, seafood dan lain-lain.

BAGIKAN