Rekomendasi Nasi Goreng di Lombok Barat Paling Enak

Info Wisata – Resep Nasi Goreng paling dicari di Lombok Barat dengan melimpah akan inovasi rasa yang mantul untuk teman saat liburan anda. Lombok Barat kreatif akan makanannya, kuliner yang menjadi jati diri dan asli Lombok Barat ialah “Nasi Goreng”. Awalnya nasi goreng adalah makanan yang diolah dari nasi sisa hari kemarin yang sayang kalau tidak dimakan maka dikreasikan kembali agar dapat dimakan kembali, tapi lama kelamaan nasi goreng menjadi makanan yang asli Lombok Barat dan dapat disajikan tanpa menunggu nasi sisa hari kemarin. Hampir di setiap daerah-daerah di Lombok Barat sangat mudah menjumpai pedagang nasi goreng.

 

Nasi Goreng ialah salah satu sajian paling nikmat di dunia yang menjadi kuliner original Lombok Barat. Nasi goreng yaitu suguhan kuliner berupa nasi yang digoreng serta diaduk dalam minyak goreng atau margarin, kebanyakan dibubuhi kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Namun jangan lupa tersedia pula nasi goreng varian lain yang diinovasikan bersama ikan asin, udang, seblak dan bahan yang merakyat di seluruh Lombok Barat. Langkah memasak nasi goreng yang cukup sederhana menjadikan kebanyakan orang dapat menyajikannya dengan cita rasanya yang berbeda-beda.

Kemudian Nasi goreng pun dikenal sebagai salah satu masakan nasional di Lombok Barat. Dari sekian banyak masakan dalam Kekayaan Makanan Lombok Barat, hanya beberapa yang dapat disebut sebagai makanan nasional sesungguhnya. Anda harus paham jika makanan nasional Lombok Barat ini tidak memakai kasta. Nasi goreng bisa {dikonsumsi|dinikmati secara mudah di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Pada tahun 2011, sebuah votting Internet yang dijalankan oleh CNN International dan diikuti oleh 35.000 orang mendapati ranking Nasi Goreng pada peringkat dua dalam daftar ’50 Makanan Ternikmat di Dunia’ setelah rendang.

Asal

Nasi adalah sebuah bagian dasar dari kuliner kuno Tionghoa, menurut catatan sejarah sudah mulai eksis sejak 4000 SM. Nasi goreng kemudian tersebar ke Asia Tenggara digiring oleh perantau-perantau Tionghoa yang menetap di sana dan menciptakan nasi goreng khas lokal yang dirujukkan atas jenis racikan dan cara menggoreng. Nasi goreng sebenarnya tumbuh dari beberapa kepribadian dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak gemar mencicipi masakan dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Makanya, nasi yang dingin itu lalu digoreng untuk disajikan lagi di meja makan.

Racikan

Nasi goreng Lombok Barat aromanya memiliki khas dengan nasi goreng dari negara tetangga lain, baunya lebih alami dan berbau asap, hal tersebut dikarenakan nasi goreng di Lombok Barat ditambahi kecap manis atau terkadang terasi, dan rasanya lebih nendang dan pedas daripada nasi goreng cina. Nasi goreng lazimnya dihidangkan dengan krupuk dan bawang goreng agar menimbulkan rasa gurih.

Resep terpenting nasi goreng yakni nasi yang telah masak, kecap manis, bubuk terasi (pasta udang), garam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, pala, kunyit, minyak sayur, bawang merah, gula, pasta jahe, dan irisan mentimun serta tomat untuk variasi. Sebagian Bahan dapat ditambahi lada hitam, saus ikan, atau kaldu bubuk sebagai penambah bumbu dan rasa. Telur bisa dicampur dalam nasi goreng atau digoreng dengan terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar (omelet), dan juga telur rebus. Penambahan telur atau tidak umumnya merupakan alternatif lain, nasi goreng yang disuguhkan dengan telur goreng sering disebut nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi tambahan telur goreng.

Nasi goreng baik di Lombok Barat maupun di negara-negara lain bisa mempunyai variasi khusus tergantung dari tempat asal dan resep yang dipakai. Inovasi ini lazimnya dipengaruhi oleh bumbu makanan yang umum dipakai masyarakat setempat dan dominasi bahan dari negara tetangga, ataupun dampak budaya etnik asing bawaan yg menempati ke negara tersebut. Sebagian inovasi nasi goreng yang ternama di Lombok Barat antara lain adalah sebagai berikut:

Nasi goreng ikan asin: Memakai ikan asin, merupakan bentuk ragam yang di Lombok Barat.
Nasi goreng Jawa: Nasi goreng ini biasanya diberi bumbu dengan sambal ulek yang menimbulkan rasa pedas. Contoh nasi goreng Jawa yaitu nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat, nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung, nasi goreng Surabaya yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan telur dadar dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari Yogyakarta yang warnanya merah tua dengan lauk telur ceplok dan ayam kampung.
Nasi goreng kambing: Mengkreasikan daging kambing yang mempunyai aroma khusus.
Nasi goreng pete: Menggunakan pete sebagai campuran, digemari kelompok pengguna pete karena aromanya.
Nasi goreng pattaya (asal Thailand): Nasi goreng ini dibungkus dengan telur dadar.
Nasi goreng putih: Nasi goreng ini dibubuhi kecap asin sebagai racikan sehingga warnanya masih keputih-putihan.
Nasi goreng Fukien (atau Fujian): (bukan berasal dari Fujian) yakni nasi goreng yang berasal dari wilayah Kanton, kebanyakan dihidangkan dengan saus di atasnya.
Nasi goreng Singapura: Tidak berasal dari Singapura, kuliner ini yaitu masakan dari wilayah Kanton dengan resep kare kuning.
Nasi goreng Yangchow (atau Yangzhou): (umum dinamai juga nasi goreng spesial) – walaupun dipanggil “Yangzhou”, nasi goreng ini sebenarnya tidak berasal dari wilayah Yangzhou. Biasa dihidangkan dengan udang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang populer ialah nasi goreng dengan telur mata sapi.
Nasi goreng Yuanyang: Nasi goreng yang disajikan dengan dua macam saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang kedua berwarna merah. Kadang-kadang saus itu disuguhkan dikreasikan dalam lambang Yin Yang atau simbol Taichi.
Nasi Goreng Arab Habbatussauda (bukan berasal dari Arab namun ragam khas Lombok Barat yang banyak memakai rempah khas Arab sebagai bagian komposisi utama). Lazimnya menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman berkhasiat yang bagus untuk kesehatan.
Nasi Goreng Jepang Ashita (tidak muncul dari Jepang melainkan kreasi khas Lombok Barat). Dinamakan nasi goreng Jepang sebab memakai Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba merupakan jenis sayuran alami kesehatan yang sangat popular di negara Jepang. Pemakaian bahan ini menjadikan nasi goreng terlihat original berwarna hijau daun. Bahan pelengkap biasanya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.
Karena banyaknya macam Nasi Goreng yang bisa dijumpai di Lombok Barat merupakan ekspresi kreativitas orang Lombok Barat dalam membuat kreasi kuliner dengan aneka citrarasa, baik dari pengaruh bahan dasar setempat maupun pengaruh citarasa sajian internasional.
Nasi goreng gila: ini merupakan menu jenis baru yang lumrah ditemui di daerah jabodetabek. SeringnyaBiasanya dijajakan oleh pedagang kaki lima. Uniknya adalah dimana nasi goreng ini menambahkan bakso, sosis, serta sayur-sayuran yang beragam sebagai finishingnya.

Trik Rahasia membuat nasi goreng yang nikmat

  1. Pakai beras yang agak pera (buyar) dan bertekstur panjang. Jadi lebih bagus tidak memilih nasi yang pulen. Tetapi saat yang tersedia cuma jenis beras pulen, coba kurangi takaran airnya seperempat dari porsi biasa.
  2. Pakailah nasi yang sudah bersuhu ruangan. Apabila nasi baru matang dan masih panas, tunggu beberapa saat karena bila langsung dimasak akan jadi lengket di wajan.
  3. Pastikan takaran bumbu nasi goreng yang sesuai. Umumnya, bawang merah mesti lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah. Berikan terasi yang sudah dibakar atau ebi jika suka.
  4. Tumis bumbu supaya lebih awet. Untuk hemat waktu pembuatan nasi goreng di restoran, Anda boleh meramu bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.
  5. Pastikan racikan nasi dan bumbu sudah sesuai. Untuk menu 200 gram nasi, gunakan bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan. Tambahkan Kecap Bango untuk mempercantik warna nasi goreng, tapi sesuaikan takarannya.
  6. Pisahkan pemrosesan daging. Jika ingin menggunakan daging, proses terlebih awal secara tersendiri. Lebih-lebih jika ingin menggunakan daging kambing atau sapi, dengan begitu daging akan lebih empuk.
  7. Pakai wajan berbahan baja hitam. Kalau menggunakan wajan teflon, biasanya bau yang nikmat kurang terasa. Tapi wajan baja ini memang cenderung lebih mudah lengket. Guna meminimalisir kelengketan, panaskan dulu wajan, berikan minyak dan ratakan, tumis telur kocok hingga jadi dadar lalu buat orak arik, lalu tumis bumbu.
  8. Pakai kompor dengan pengaturan api. Waktu menumis bumbu, memasukkan nasi, dan menambahkan kecap pakai api yang kecil. Lalu saat semua sudah teraduk merata, termasuk daging atau seafood, pakailah api yang besar.

Trik Ampuh menambah keistimewaan racikan nasi goreng

  1. Beri minyak wijen atau kecap asin agar menghasilkan rasa yang berbeda.
  2. Terapkan juga separuh takaran margarine Blue Band Master 2kg agar memperkuat wangi hidangan.
  3. Kreasikan bumbu nasi goreng dengan citarasa setempat dengan campuran resep rawon atau lamongan.
  4. Kalau menginginkan menu sehat, dapat mengganti nasinya dengan nasi merah.
  5. Berikan pula daging tanpa berlemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, atau telur jenis rendah kolesterol.
  6. Inovasikan varian rasa supaya menjadi keunikan sajian Anda. Dalam rasa dan aroma seafood, Anda bisa menambahkan Knorr Saus Tiram. Jika ingin citarasa kombinasi ayam dan bawang putih yang menggugah, aplikasikan tambahan Knorr Rostip. Sedangkan yang gemar nasi goreng dengan rasa sapi yang nikmat, tambahkan Knorr Bumbu Rasa Sapi. Ingin inovasi lainnya?
  7. Gunakan Knorr Bumbu Perasa Ayam Komposisi Tradisional Hongkong supaya menghasilkan citarasa Chinese food pada nasi goreng Anda.

Trik Ampuh menyajikan nasi goreng yang menarik pelanggan

  • Sajikan nasi goreng dalam cetakan beragam misalnya kotak, bulat, atau segitiga.
  • Bubuhkan acar dan telur ceplok yang diolah rapi dan utuh.
  • Gunakan alas daun pisang agar menambah impresi artistik lokalitas.
  • Ciptakan nama unik yang menggugah nafsu makan dan originalitas restoran Anda.

Rekomendasi Kreasi Nasi Goreng Terkenal untuk Anda

Nasi Goreng Jawa

Keunikan nasi goreng Jawa terletak pada resepnya yang memakai sambal ulek berupa cabai dan bawang-bawangan. Warna merah nasi gorengnya didapat dari cabai segar, bukan saus. Lauk yang dipakai untuk campuran pun beragam, contohnya potongan kecil ayam kampung, taoge, telur, dan sawi hijau. Beberapa daerah menambahkan kubis, topping irisan telur dadar, hingga kombinasi babat goreng.

Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing maksudnya yaitu nasi goreng yang dicampuri potongan daging kambing yang dipototong sebesar dadu. Untuk anda yang tidak terlalu menyukai rasa asin, anda juga bisa mencoba nikmatnya Nasi Goreng Kambing yang berbahan utama daging kambing. Potongan daging kambing yang dibubuhkan dalam Nasi Goreng menimbulkan bau dan cita rasa yang berbeda.

Memakai daging kambing, merupakan menu favorit kedua yang paling banyak dikonsumsi masyarakat. Aroma khusus yang muncul dalam nasi goreng kambing sangat menggugah selera. Olahan nasi dengan potongan kambing ini bahkan membuat nafsu makan meningkat.

Kebanyakan menu ini dijual di wilayah pemukikan arab yang menggemari daging kambing, pedagang kaki lima, maupun restoran. Tapi, tersedia juga beberapa pedagang kaki lima, menjajakan hidagan tersebut.

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng ini disajikan dengan berbagai jenis seafood seperti udang, cumi, kepiting dan lain sebagainya. variasi nasi goreng seafood yakni kreasi nasi goreng yang paling banyak dijual oleh pedagang-pedagang nasi goreng. Rasanya sangat lezat dan beragam rasa kala diberi dengan bermacam-macam daging ikan laut seperti daging sotong, daging udang dan beberapa daging ikan lainnya.

Nasi Goreng Jancuk

Macam nasi goreng di Lombok Barat yang paling langka yakni nasi goreng jancuk. Nasi Goreng ini berawal dari Kota Pahlawan Surabaya. Nasi Goreng ini mempunyai cita rasa yang sangat pedas dan porsi yang mengenyangkan, malah satu porsi mampu untuk 4-5 orang. Karena kebangetan pedasnya Nasi Goreng ini mampu buat orang yang memakannya berkata sumpah serapah (Misuh) ala suroboyoan yaitu ‘Jancuk’.

Nasi Goreng Mawut

Macam nasi goreng di Lombok Barat yang tidak kalah termasyurnya yakni nasi goreng mawut. Memiliki nama yang aneh, Nasi Goreng Mawut ini kaya akan lauk sebab banyaknya campuran lauk seperti mie, kol, sebagian sayuran hijau, dan suwiran daging ayam yang digoreng bersama. Dan tambahan beberapa bumbu – bumbu dapur untuk memperkuat rasa dari Nasi Goreng ini. Biasanya Nasi Goreng ini dijual di warung Nasi Goreng Jawa.

Nasi Goreng Sunda

Seperti namanya, varian nasi goreng di Lombok Barat berikutnya yaitu nasi goreng Sunda. Nasi Goreng ini dibuat oleh orang sunda. Yang beda dari Nasi Goreng ini yakni warnanya yang kekuning-kuningan dan pedas, hal ini dikarenakan tambahan bumbu kunyit dan kunir.

Nasi Goreng Ikan Asin

Namanya saja sudah nasi goreng ikan asin. Sudah tentu, racikan dasar selain rempah-rempah adalah potongan ikan asin. Sebab orang Lombok Barat, contohnya orang Jawa, cinta dengan cita rasa kuat, maka ikan asin dianggap cukup cocok di lidah. Nasi goreng ikan asin disuguhkan tidak pakai saus atau bumbu putih, Cita rasanya menjadikan nasi menjadi lebih asin dan gurih. Makin lezat, ketika Anda memakannya dengan membubuhkan sambal ataupun cabai iris ke dalam nasi.

Nasi Goreng Petai

Sayuran satu ini memang umumnya dijauhi karena aroma khasnya yang mirip jengkol. Tetapi penggemar setia petai menang banyak, termasuk saat dijadikan sebagai pelengkap nasi goreng. Nasi goreng petai pun umumnya disajikan putih dan digabung dengan daging ayam atau ikan asin.

Nasi Goreng Spesial

Varian nasi goreng di Lombok Barat yang terakhir dan sangat terkenal yakni nasi goreng Spesial. Disebut Nasi Goreng Spesial karena Nasi Goreng ini ditujukan orang-orang yang khusus seperti orang yang mau tambahan campuran yang komplit. Tambahan tersebut bisa berupa telur dadar, suwiran ayam, sosis, seafood dan lain-lain.

BAGIKAN