Tempat Nasi Goreng di Ogan Komering Ulu Timur Terpopuler

JeremyFernandez – Resep Nasi Goreng enak di Ogan Komering Ulu Timur dengan banyak inovasi olahan yang cocok untuk teman saat liburan anda. Ogan Komering Ulu Timur melimpah akan kulinernya, kuliner yang menjadi jati diri dan asli Ogan Komering Ulu Timur yaitu “Nasi Goreng”. Dulunya nasi goreng adalah makanan yang disajikan dari nasi sisa hari kemarin yang sayang apabila dibuang maka diolah lagi agar dapat disajikan dengan baik kembali, namun semakin lama nasi goreng menjadi makanan yang asli Ogan Komering Ulu Timur dan bisa disuguhkan tidak harus memanfaatkan nasi sisa hari kemarin. Hampir di masing-masing ujung di Ogan Komering Ulu Timur sangat gampang menjumpai tukang nasi goreng.

 

Nasi Goreng ialah salah satu kuliner terlezat di dunia yang menjadi hidangan original Ogan Komering Ulu Timur. Nasi goreng adalah suguhan makanan berupa nasi yang digoreng serta diaduk dalam minyak goreng atau margarin, kebanyakan dibubuhi kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Namun tak lupa ada juga nasi goreng bentuk lain yang dibuat dengan ikan asin, udang, seblak dan ramuan yang ternama di seluruh Ogan Komering Ulu Timur. Step-step memasak nasi goreng yang cukup sederhana menjadikan semua orang dapat menyajikannya bahkan dengan cita rasanya yang beragam.

Di samping itu Nasi goreng juga disebut sebagai salah satu masakan nasional di Ogan Komering Ulu Timur. Dari sekian banyak hidangan dalam Kekayaan Kuliner Ogan Komering Ulu Timur, hanya sedikit yang dapat disebut sebagai hidangan nasional sesungguhnya. Anda harus tahu jika makanan nasional Ogan Komering Ulu Timur ini tidak mengerti batasan. Nasi goreng bisa {dikonsumsi|dinikmati dengan sederhana di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Saat tahun 2011, sebuah polling Internet yang dijalankan oleh CNN International dan diikuti oleh 35.000 orang menghasilkan posisi Nasi Goreng pada peringkat dua di list ’50 Makanan Terlezat di Dunia’ setelah rendang.

Asal

Nasi adalah sebuah komponen dasar dari masakan kuno Tionghoa, menurut catatan sejarah telah mulai ada sejak 4000 SM. Nasi goreng berikutnya tersebar ke Asia Tenggara digiring oleh perantau-perantau Tionghoa yang hidup di sana dan menciptakan nasi goreng khas lokal yang direferensikan atas jenis racikan dan cara menggoreng. Nasi goreng asalnya hadir dari beberapa kepribadian dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak suka mencicipi makanan dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Makanya, nasi yang dingin itu kemudian digoreng untuk disajikan kembali di meja makan.

Komposisi

Nasi goreng Ogan Komering Ulu Timur baunya memiliki khas dengan nasi goreng dari negara tetangga lain, aromanya lebih populer dan berbau asap, hal tersebut dikarenakan nasi goreng di Ogan Komering Ulu Timur ditambahi kecap manis atau terkadang terasi, dan rasanya lebih kuat dan pedas daripada nasi goreng cina. Nasi goreng biasanya dihidangkan dengan krupuk dan bawang goreng untuk menimbulkan rasa gurih.

Resep utama nasi goreng diantaranya nasi yang telah masak, kecap manis, bubuk terasi (pasta udang), garam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, pala, kunyit, minyak sayur, bawang merah, gula, pasta jahe, dan irisan mentimun serta tomat untuk variasi. Sebagian Ramuan bisa dibubuhkan lada hitam, saus ikan, atau kaldu bubuk sebagai pelengkap bumbu dan rasa. Telur bisa ditambahkan dalam nasi goreng atau digoreng dengan terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar (omelet), dan juga telur rebus. Penggunaan telur atau tidak kebanyakan merupakan pilihan selera, nasi goreng yang disajikan dengan telur goreng sering dikenal sebagai nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi topping telur goreng.

Nasi goreng baik di Ogan Komering Ulu Timur maupun di negara-negara lain bisa mempunyai jenis khas tergantung dari tempat asal dan bahan yang digunakan. Inovasi ini lazimnya dihasilkan oleh bumbu makanan yang biasa diaplikasikan masyarakat lokal dan dampak bahan dari negara tetangga, ataupun pengaruh budaya etnik asing bawaan yg menduduki ke negara tersebut. Beberapa inovasi nasi goreng yang di Ogan Komering Ulu Timur antara lain ialah sebagai berikut:

Nasi goreng ikan asin: Mengkreasikan ikan asin, merupakan bentuk ragam yang laris di Ogan Komering Ulu Timur.
Nasi goreng Jawa: Nasi goreng ini umumnya diberi bumbu dengan sambal ulek yang menimbulkan rasa pedas. Contoh nasi goreng Jawa adalah nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat, nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung, nasi goreng Surabaya yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan telur dadar dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari Yogyakarta yang warnanya merah tua dengan lauk telur ceplok dan ayam kampung.
Nasi goreng kambing: Mengkreasikan daging kambing yang mempunyai aroma istimewa.
Nasi goreng pete: Menggunakan pete sebagai campuran, disukai kelompok penyuka pete karena aromanya.
Nasi goreng pattaya (asal Thailand): Nasi goreng ini dibungkus dengan telur dadar.
Nasi goreng putih: Nasi goreng ini dibubuhi kecap asin sebagai rempah sehingga warnanya masih keputih-putihan.
Nasi goreng Fukien (atau Fujian): (bukan berasal dari Fujian) ialah nasi goreng yang berasal dari wilayah Kanton, lazim disajikan dengan saus di atasnya.
Nasi goreng Singapura: Tidak berasal dari Singapura, kuliner ini ialah masakan dari wilayah Kanton dengan ramuan kare kuning.
Nasi goreng Yangchow (atau Yangzhou): (lazim disebut juga nasi goreng spesial) – walaupun disebut “Yangzhou”, nasi goreng ini sesungguhnya tidak berasal dari wilayah Yangzhou. Kebanyakan disuguhkan dengan udang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang ternama yaitu nasi goreng dengan telur ceplok.
Nasi goreng Yuanyang: Nasi goreng yang disajikan dengan dua macam saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang kedua berwarna merah. Kadang-kadang saus itu disajikan dalam lambang Yin Yang atau simbol Taichi.
Nasi Goreng Arab Habbatussauda (tidak berasal dari Arab tetapi variasi khas Ogan Komering Ulu Timur yang banyak menggunakan racikan khas Arab sebagai bagian komposisi utama). Mayoritas menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman bermanfaat yang bagus untuk kesehatan.
Nasi Goreng Jepang Ashita (tidak muncul dari Jepang tetapi kreasi khas Ogan Komering Ulu Timur). Dinamakan nasi goreng Jepang dikarenakan menggunakan Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba merupakan jenis sayuran herbal kesehatan yang sangat termasyur di negara Jepang. Penggunaan bahan ini membuat nasi goreng nampak unik berwarna hijau daun. Campuran pelengkap biasanya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.
Banyaknya jenis Nasi Goreng yang bisa ditemukan di Ogan Komering Ulu Timur merupakan ekspresi kreativitas orang Ogan Komering Ulu Timur dalam meramu kreasi makanan dengan aneka citrarasa, baik dari dominasi bahan dasar lokal maupun pengaruh citarasa hidangan internasional.
Nasi goreng gila: ini merupakan menu jenis baru yang lumrah ditemukan di daerah jabodetabek. SeringnyaBiasanya dijajakan oleh pedagang kaki lima. Perbedaannya ialah dimana nasi goreng ini ditambahi bakso, sosis, serta sayur-sayuran yang beragam sebagai finishingnya.

Tips Rahasia membuat nasi goreng yang menggugah selera

  1. Pilihlah beras yang agak pera (buyar) dan bertekstur panjang. Jadi lebih bagus tidak memilih nasi yang pulen. Tetapi ketika yang tersedia cuma jenis beras pulen, coba kurangi takaran airnya seperempat dari porsi biasa.
  2. Gunakanlah nasi yang sudah bersuhu ruangan. Bila nasi baru matang dan masih panas, tunggu beberapa waktu sebab bila langsung diolah akan jadi lengket di wajan.
  3. Pastikan menggunakan bumbu nasi goreng yang sesuai. Umumnya, bawang merah mesti lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah. Tambahkan terasi yang sudah dibakar atau ebi jika suka.
  4. Tumis bumbu supaya semakin awet. Untuk memaksimalkan waktu pembuatan nasi goreng di restoran, Anda dapat meramu bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.
  5. Pastikan racikan nasi dan bumbu sudah sesuai. Untuk menu 200 gram nasi, pakai bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan. Tambahkan Kecap Bango untuk mempercantik warna nasi goreng, namun sesuaikan takarannya.
  6. Sendirikan pemrosesan daging. Jika ingin memakai daging, proses terlebih dahulu secara tersendiri. Lebih-lebih kalau ingin menggunakan daging kambing atau sapi, dengan begitu daging akan lebih empuk.
  7. Gunakan wajan berbahan baja hitam. Kalau menggunakan wajan teflon, biasanya bau yang menggoda kurang terasa. Tapi wajan baja ini memang cenderung lebih mudah nempel. Guna mengurangi kelengketan, panaskan dulu wajan, tuangkan minyak dan ratakan, tumis telur kocok hingga jadi dadar lalu buat orak arik, lalu tumis bumbu.
  8. Pakailah kompor dengan pengaturan api. Waktu menumis bumbu, memasukkan nasi, dan menambahkan kecap gunakan api yang kecil. Lalu ketika semua sudah bercampur merata, termasuk daging atau seafood, pakai api yang besar.

Rahasia menambah keistimewaan resep nasi goreng

  1. Bubuhi minyak wijen atau kecap asin agar menciptakan rasa yang khas.
  2. Gunakan juga setengah takaran margarine Blue Band Master 2kg supaya memperkuat bau sajian.
  3. Kreasikan bumbu nasi goreng dengan citarasa lokal dengan campuran racikan rawon atau lamongan.
  4. Kalau ingin menu sehat, dapat mengganti nasinya dengan nasi merah.
  5. Pakai juga daging tanpa berlemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, atau telur jenis tanpa kolesterol.
  6. Tambahkan jenis rasa agar menjadi keunikan masakan Anda. Untuk rasa dan aroma seafood, Anda boleh menambahkan Knorr Saus Tiram. Jika ingin citarasa perpaduan ayam dan bawang putih yang kuat, aplikasikan campuran Knorr Rostip. Untuk yang gemar nasi goreng dengan rasa sapi yang nikmat, bubuhkan Knorr Bumbu Rasa Sapi. Ingin inovasi lainnya?
  7. Pakai Knorr Bumbu Perasa Ayam Komposisi Tradisional Hongkong agar menciptakan citarasa Chinese food pada nasi goreng Anda.

Trik Ampuh menyajikan nasi goreng yang menggoda pelanggan

  • Sajikan nasi goreng dalam cetakan unik misalnya kotak, bulat, atau segitiga.
  • Tambahkan acar dan telur ceplok yang diolah rapi dan utuh.
  • Pakai alas daun pisang guna menambah impresi etnik lokalitas.
  • Berikan nama unik yang menarik nafsu makan dan keuninkan restoran Anda.

Panduan Jenis Nasi Goreng Terlaris untuk Anda

Nasi Goreng Jawa

Khas nasi goreng Jawa terdapat pada bumbunya yang memakai sambal ulek berupa cabai dan bawang-bawangan. Warna merah nasi gorengnya dihasilkan dari cabai segar, bukan saus. Lauk yang ditambahkan untuk kreasi pun bervariasi, misalnya suwiran ayam kampung, taoge, telur, dan sawi hijau. Sebagian daerah menambahkan kubis, topping irisan telur dadar, sampai kombinasi babat goreng.

Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing maksudnya ialah nasi goreng yang diberi potongan daging kambing yang dipototong sebesar dadu. Untuk anda yang tidak terlalu suka rasa asin, anda juga dapat merasakan mak nyusnya Nasi Goreng Kambing yang komposisi utama daging kambing. Potongan daging kambing yang dibubuhkan dalam Nasi Goreng menimbulkan aroma dan cita rasa yang berbeda.

Memakai daging kambing, merupakan menu favorit kedua yang paling sering disantap masyarakat. Aroma khusus yang muncul pada nasi goreng kambing sangat menggoda selera. Hidangan nasi dengan potongan kambing ini malah membuat nafsu makan meningkat.

Kebanyakan menu ini dijajakan di daerah perkampungan arab yang menggemari daging kambing, pedagang kaki lima, maupun restoran. Namun, ada beberapa pedagang kaki lima, menjual olahan tersebut.

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng ini dikreasikan dengan berbagai jenis seafood seperti udang, cumi, kepiting dan lain sebagainya. jenis nasi goreng seafood adalah varian nasi goreng yang paling umum dijajakan oleh pedagang-pedagang nasi goreng. Rasanya sangat nikmat dan bercita rasa kala diberi dengan berbagai daging ikan laut seperti daging sotong, daging udang dan beberapa daging ikan lainnya.

Nasi Goreng Jancuk

Jenis nasi goreng di Ogan Komering Ulu Timur yang paling unik yaitu nasi goreng jancuk. Nasi Goreng ini berawal dari Kota Pahlawan Surabaya. Nasi Goreng ini memiliki cita rasa yang sangat pedas dan porsi yang tidak sedikit, bahkan satu porsi mampu untuk 4-5 orang. Karena kebangetan pedasnya Nasi Goreng ini mampu buat orang yang memakannya berkata sumpah serapah (Misuh) ala suroboyoan yaitu ‘Jancuk’.

Nasi Goreng Mawut

Jenis nasi goreng di Ogan Komering Ulu Timur yang tidak kalah hebohnya yakni nasi goreng mawut. Mempunyai nama yang unik, Nasi Goreng Mawut ini banyak akan lauk sebab banyaknya topping lauk seperti mie, kol, sebagian sayuran hijau, dan suwiran daging ayam yang diolah bersama. Serta tambahan beberapa bumbu – bumbu dapur untuk mempertajam rasa dari Nasi Goreng ini. Umumnya Nasi Goreng ini dijual di warung Nasi Goreng Jawa.

Nasi Goreng Sunda

Seperti namanya, jenis nasi goreng di Ogan Komering Ulu Timur yang satu ini yakni nasi goreng Sunda. Nasi Goreng ini dibuat oleh orang sunda. Yang khas dari Nasi Goreng ini adalah warnanya yang kekuning-kuningan dan pedas, hal ini disebabkan tambahan bumbu kunyit dan kunir.

Nasi Goreng Ikan Asin

Namanya saja sudah nasi goreng ikan asin. Tentu, komposisi mendasar selain rempah-rempah adalah potongan ikan asin. Sebab orang Ogan Komering Ulu Timur, khususnya orang Jawa, hobi dengan cita rasa yang nendang, maka ikan asin dirasa cukup klop di lidah. Nasi goreng ikan asin disuguhkan tanpa saus atau bumbu putih, Cita rasanya menyebabkan nasi menjadi lebih asin dan gurih. Tambah nikmat, ketika Anda menikmatinya dengan membubuhkan sambal ataupun cabai iris ke dalam nasi.

Nasi Goreng Petai

Sayuran satu ini memang sering dihindari karena aroma khasnya yang mirip jengkol. Namun penggemar sesungguhnya petai gak kalah banyak, termasuk saat dijadikan sebagai campuran nasi goreng. Nasi goreng petai pun sering disuguhkan putih dan digabung dengan daging ayam atau ikan asin.

Nasi Goreng Spesial

Macam nasi goreng di Ogan Komering Ulu Timur yang terakhir serta sangat terkenal adalah nasi goreng Spesial. Disebut Nasi Goreng Spesial karena Nasi Goreng ini diperuntukkan orang-orang yang istimewa seperti orang yang mau tambahan topping yang lengkap. Campuran tersebut dapat berupa telur dadar, suwiran ayam, sosis, seafood dan lain-lain.

BAGIKAN