Rekomendasi Nasi Goreng di Pariaman Enak

Info Wisata – Tempat Nasi Goreng enak di Pariaman dengan banyak varian cita rasa yang cocok untuk teman waktu liburan anda. Pariaman kreatif akan kulinernya, salah satu yang menjadi keunikan dan asli Pariaman yaitu “Nasi Goreng”. Awalnya nasi goreng adalah makanan yang dikreasikan dari nasi sisa hari kemarin yang sayang bila tidak dimanfaatkan maka digoreng lagi agar bisa disajikan dengan baik kembali, namun lambat laun nasi goreng menjadi masakan yang khas Pariaman dan bisa disuguhkan tanpa memanfaatkan nasi sisa hari kemarin. Hampir di tiap-tiap pojok di Pariaman sangat banyak menemukan penjual nasi goreng.

 

Nasi Goreng adalah ragam kuliner paling lezat di dunia yang menjadi hidangan khas Pariaman. Nasi goreng yaitu sajian kuliner berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin, biasanya ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Namun ingat tersedia pula nasi goreng varian lain yang diinovasikan bersama ikan asin, udang, seblak dan ramuan yang merakyat di seluruh Pariaman. Cara membuat nasi goreng yang cukup simpel membuat mayoritas orang mampu menyajikannya dengan cita rasanya yang bervariasi.

Kemudian Nasi goreng pun disebut sebagai salah satu masakan nasional di Pariaman. Dari sekian melimpahnya hidangan dalam Kekayaan Masakan Pariaman, hanya secuil yang dapat dianggap sebagai hidangan nasional sesungguhnya. Anda harus mengerti jika hidangan nasional Pariaman ini tidak memakai batasan. Nasi goreng bisa {dikonsumsi|dinikmati secara mudah di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Pada tahun 2011, sebuah survey Internet yang diadakan oleh CNN International dan dijalani oleh 35.000 orang mendapati ranking Nasi Goreng pada peringkat dua di list ’50 Makanan Terlezat di Dunia’ setelah rendang.

Asal Usul

Nasi adalah sebuah bagian esensi dari kuliner kuno Tionghoa, bedasarkan rekam sejarah telah mulai eksis sejak 4000 SM. Nasi goreng kemudian tersebar ke Asia Tenggara digiring oleh perantau-perantau Tionghoa yang tinggal di tempat itu dan membuat nasi goreng khas lokal yang direferensikan atas perbedaan bumbu-bumbu dan cara menggoreng. Nasi goreng sesungguhnya lahir dari beberapa sifat dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak hobi mencicipi hidangan dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Maka dari itu, nasi yang dingin itu kemudian digoreng untuk dihidangkan kembali di meja makan.

Komposisi

Nasi goreng Pariaman aromanya berbeda dengan nasi goreng dari negara tetangga lain, aromanya lebih alami dan berbau asap, hal berikut karena nasi goreng di Pariaman diberi kecap manis atau terkadang terasi, dan rasanya lebih nendang dan pedas dibanding nasi goreng cina. Nasi goreng biasanya disuguhkan dengan krupuk dan bawang goreng agar memberikan rasa renyah.

Resep utama nasi goreng diantaranya nasi yang telah masak, kecap manis, bubuk terasi (pasta udang), garam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, pala, kunyit, minyak sayur, bawang merah, gula, pasta jahe, dan irisan mentimun serta tomat untuk finishing. Sebagian Resep dapat ditambahi lada hitam, saus ikan, atau kaldu bubuk sebagai penambah bumbu dan rasa. Telur dapat ditambahkan dalam nasi goreng atau digoreng dengan terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar (omelet), dan juga telur rebus. Kreasi telur atau tidak umumnya merupakan alternatif lain, nasi goreng yang dihidangkan dengan telur goreng sering dinamakan nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi pelengkap telur goreng.

Nasi goreng baik di Pariaman maupun di negara-negara lain bisa mempunyai jenis khusus tergantung dari daerah asal dan racikan yang diperlukan. Inovasi ini umumnya didominasi oleh racikan makanan yang biasa dimanfaatkan masyarakat setempat dan efek racikan dari negara tetangga, ataupun pengaruh budaya etnik asing bawaan yg menempati ke negara tersebut. Beberapa ragam nasi goreng yang ternama di Pariaman antara lain ialah sebagai berikut:

Nasi goreng ikan asin: Menggunakan ikan asin, salah satu ragam yang ramai di Pariaman.
Nasi goreng Jawa: Nasi goreng ini umumnya diberi bumbu dengan sambal ulek yang menimbulkan rasa pedas. Contoh nasi goreng Jawa yakni nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat, nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung, nasi goreng Surabaya yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan telur dadar dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari Yogyakarta yang warnanya merah tua dengan lauk telur ceplok dan ayam kampung.
Nasi goreng kambing: Memakai daging kambing yang mempunyai wangi istimewa.
Nasi goreng pete: Memakai pete sebagai pelengkap, disukai kelompok penyuka pete karena harumnya.
Nasi goreng pattaya (asal Thailand): Nasi goreng ini dibungkus dengan telur dadar.
Nasi goreng putih: Nasi goreng ini ditambahi kecap asin sebagai resep sehingga warnanya masih keputih-putihan.
Nasi goreng Fukien (atau Fujian): (bukan berasal dari Fujian) adalah nasi goreng yang berasal dari daerah Kanton, kebanyakan disajikan dengan saus di permukaannya.
Nasi goreng Singapura: Bukan berasal dari Singapura, kuliner ini yaitu masakan dari daerah Kanton dengan racikan kare kuning.
Nasi goreng Yangchow (atau Yangzhou): (sering dinamai juga nasi goreng spesial) – walaupun dikenal “Yangzhou”, nasi goreng ini sebenarnya tidak berasal dari wilayah Yangzhou. Kebanyakan disajikan dengan udang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang ternama yaitu nasi goreng dengan telur mata sapi.
Nasi goreng Yuanyang: Nasi goreng yang disuguhkan bersama dua jenis saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang selanjutnya berwarna merah. Kadang kala saus itu disuguhkan dalam lambang Yin Yang atau simbol Taichi.
Nasi Goreng Arab Habbatussauda (tidak muncul dari Arab tetapi variasi khas Pariaman yang umum memakai resep khas Arab sebagai bagian bumbu utama). Biasanya menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman bermanfaat yang bagus untuk kesehatan.
Nasi Goreng Jepang Ashita (tidak berasal dari Jepang tetapi kreasi khas Pariaman). Dinamakan nasi goreng Jepang dikarenakan memakai Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba adalah ragam sayuran alami kesehatan yang sangat terkenal di negara Jepang. Pemakaian bahan ini menyebabkan nasi goreng nampak original berwarna hijau daun. Bahan pelengkap biasanya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.
Banyaknya macam Nasi Goreng yang dapat dijumpai di Pariaman merupakan wujud kreativitas masyarakat Pariaman dalam meracik kreasi kuliner dengan aneka citrarasa, baik dari pengaruh bahan dasar lokal maupun dominasi citarasa hidangan internasional.
Nasi goreng gila: ini adalah menu kreasi baru yang sering ditemui di daerah jabodetabek. Kebanyakan dijual oleh pedagang kaki lima. Perbedaannya yaitu dimana nasi goreng ini dibubuhi bakso, sosis, serta sayur-sayuran yang bervariasi sebagai campurannya.

Trik Rahasia membuat nasi goreng yang lezat

  1. Gunakan beras yang agak pera (buyar) dan berbentuk panjang. Jadi lebih mantap tidak memakai nasi yang pulen. Namun ketika yang ada cuma jenis beras pulen, coba kurangi takaran airnya seperempat dari porsi umumnya.
  2. Gunakan nasi yang sudah bersuhu ruangan. Apabila nasi baru matang dan masih panas, tunggu beberapa saat karena bila langsung diolah akan jadi lengket di wajan.
  3. Pastikan menggunakan bumbu nasi goreng yang sesuai. Umumnya, bawang merah mesti lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah. Berikan terasi yang sudah dibakar atau ebi jika suka.
  4. Tumis bumbu supaya makin awet. Untuk efisiensi waktu pembuatan nasi goreng di restoran, Anda boleh meramu bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.
  5. Pastikan komposisi nasi dan bumbu sudah sesuai. Untuk menu 200 gram nasi, gunakan bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan. Tambahkan Kecap Bango untuk memperindah warna nasi goreng, namun sesuaikan takarannya.
  6. Sendirikan pemrosesan daging. Apabila ingin menggunakan daging, proses terlebih dahulu secara tersendiri. Lebih-lebih kalau ingin memakai daging kambing atau sapi, dengan begitu daging akan lebih mak nyus.
  7. Gunakan wajan berbahan baja hitam. Jika menggunakan wajan teflon, biasanya bau yang enak kurang muncul. Tapi wajan baja ini memang cenderung lebih mudah lengket. Untuk mengurangi kelengketan, panaskan dulu wajan, tambahkan minyak dan ratakan, tumis telur kocok hingga jadi dadar kemudian buat orak arik, baru tumis bumbu.
  8. Gunakanlah kompor dengan pengaturan api. Ketika menumis bumbu, menuangkan nasi, dan menambahkan kecap pakai api yang kecil. Kemudian saat semua sudah bercampur merata, termasuk daging atau seafood, pakailah api yang besar.

Trik Rahasia menambah keunikan resep nasi goreng

  1. Campurkan minyak wijen atau kecap asin untuk menghasilkan rasa yang unik.
  2. Gunakan pula setengah takaran butter Blue Band Master 2kg agar menegaskan wangi sajian.
  3. Modifikasi bumbu nasi goreng dengan citarasa setempat dengan campuran bahan rawon atau lamongan.
  4. Jika ingin menu sehat, bisa mengganti nasinya dengan nasi merah.
  5. Berikan pula daging tidak berlemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, atau telur jenis minim kolesterol.
  6. Inovasikan varian rasa agar menjadi ciri khas masakan Anda. Dalam rasa dan aroma seafood, Anda boleh memberikan Knorr Saus Tiram. Jika ingin citarasa paduan ayam dan bawang putih yang nendang, gunakan tambahan Knorr Rostip. Sedangkan yang ingin nasi goreng dengan rasa sapi yang lezat, tambahkan Knorr Bumbu Rasa Sapi. Ingin inovasi lainnya?
  7. Tambahkan Knorr Bumbu Perasa Ayam Ramuan Tradisional Hongkong supaya memberikan citarasa Chinese food dalam nasi goreng Anda.

Trik Ampuh menyuguhkan nasi goreng yang menggoda pelanggan

  • Buat nasi goreng dalam wadah menarik misalnya kotak, bulat, atau segitiga.
  • Lengkapi acar dan telur mata sapi yang dimasak rapi dan utuh.
  • Gunakan alas daun pisang untuk menambah impresi keindahan budaya setempat.
  • Buatlah nama unik yang mengundang selera makan dan kekhasan restoran Anda.

Panduan Varian Nasi Goreng Terkenal untuk Anda

Nasi Goreng Jawa

Khas nasi goreng Jawa terletak pada bahannya yang menggunakan sambal ulek berupa cabai dan bawang-bawangan. Warna merah nasi gorengnya dihasilkan dari cabai segar, bukan saus. Lauk yang digunakan untuk campuran juga bervariasi, mulai dari potongan kecil ayam kampung, taoge, telur, dan sawi hijau. Beberapa daerah menambahkan kubis, topping irisan telur dadar, sampai kombinasi babat goreng.

Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing artinya ialah nasi goreng yang diberi potongan daging kambing yang dipototong sebesar dadu. Bagi anda yang tidak terlalu gemar rasa asin, anda juga bisa mencoba nikmatnya Nasi Goreng Kambing yang racikan utama daging kambing. Potongan daging kambing yang dibubuhkan dalam Nasi Goreng memberikan aroma dan cita rasa yang unik.

Penggunaan daging kambing, merupakan menu populer kedua yang paling sering dicari masyarakat. Bau unik yang ada dalam nasi goreng kambing sangat menggoda selera. Sajian nasi dengan potongan kambing ini bahkan menjadikan nafsu makan meningkat.

Umumnya menu ini dijual di dedkat komunitas arab yang menyukai daging kambing, pedagang kaki lima, maupun restoran. Namun, tersedia juga beberapa pedagang kaki lima, menjajakan olahan tersebut.

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng ini disajikan dengan berbagai macam seafood seperti udang, cumi, kepiting dan lain sebagainya. variasi nasi goreng seafood yakni jenis nasi goreng yang paling umum dijajakan oleh pedagang-pedagang nasi goreng. Rasanya sangat enak dan beragam rasa ketika dicampur dengan berbagai daging ikan laut seperti daging sotong, daging udang dan beberapa daging ikan lainnya.

Nasi Goreng Jancuk

Macam nasi goreng di Pariaman yang paling berbeda yaitu nasi goreng jancuk. Nasi Goreng ini berawal dari Kota Pahlawan Surabaya. Nasi Goreng ini memiliki cita rasa yang super pedas dan porsi yang banyak, bahkan satu porsi bisa untuk 4-5 orang. Karena kebangetan pedasnya Nasi Goreng ini mampu buat orang yang memakannya berkata sumpah serapah (Misuh) ala suroboyoan yaitu ‘Jancuk’.

Nasi Goreng Mawut

Jenis nasi goreng di Pariaman yang kebangetan hebohnya yaitu nasi goreng mawut. Punya nama yang aneh, Nasi Goreng Mawut ini melimpah akan lauk sebab banyaknya tambahan lauk seperti mie, kol, beberapa sayuran hijau, dan suwiran daging ayam yang dimasak bersama. Dan tambahan beberapa bumbu – bumbu dapur untuk mempertajam rasa dari Nasi Goreng ini. Biasanya Nasi Goreng ini dijajankan di warung Nasi Goreng Jawa.

Nasi Goreng Sunda

Seperti namanya, varian nasi goreng di Pariaman berikutnya yaitu nasi goreng Sunda. Nasi Goreng ini dibuat oleh orang sunda. Yang berbeda dari Nasi Goreng ini yaitu rupanya yang kekuning-kuningan dan pedas, hal ini dikarenakan campuran bumbu kunyit dan kunir.

Nasi Goreng Ikan Asin

Namanya saja sudah nasi goreng ikan asin. Tentu, bahan utama selain rempah-rempah yakni potongan ikan asin. Karena orang Pariaman, khususnya orang Jawa, cinta dengan cita rasa kuat, maka ikan asin dirasa cukup pas di lidah. Nasi goreng ikan asin disajikan tanpa saus atau bumbu putih, Cita rasanya menjadikan nasi menjadi lebih asin dan gurih. Tambah mak nyus, ketika Anda menyantapnya dengan menambahkan sambal ataupun cabai iris ke dalam nasi.

Nasi Goreng Petai

Sayuran satu ini memang kebanyakan kurang disukai karena aroma khasnya yang mirip jengkol. Namun penikmat setia petai gak kalah banyak, termasuk ketika dijadikan sebagai campuran nasi goreng. Nasi goreng petai pun kebanyakan disuguhkan putih dan digabung dengan daging ayam atau ikan asin.

Nasi Goreng Spesial

Varian nasi goreng di Pariaman yang terakhir dan sangat populer yakni nasi goreng Spesial. Dinamakan Nasi Goreng Spesial karena Nasi Goreng ini ditargetkan orang-orang yang istimewa seperti orang yang mau tambahan campuran yang lengkap. Tambahan tersebut dapat berupa telur dadar, suwiran ayam, sosis, seafood dan lain-lain.

BAGIKAN