Rekomendasi Nasi Goreng di Serang Enak

Wisata Kuliner – Alamat Nasi Goreng unik di Serang dengan melimpah akan varian rasa yang mantab untuk teman waktu liburan anda. Serang melimpah akan makanannya, hidangan yang menjadi ciri khas dan originalitas Serang adalah “Nasi Goreng”. Awalnya nasi goreng adalah makanan yang diolah dari nasi sisa hari kemarin yang sayang jika tidak dimakan maka dikreasikan lagi agar bisa dikonsumsi kembali, tapi lambat laun nasi goreng menjadi masakan yang original Serang dan dapat dihidangkan tidak harus memanfaatkan nasi sisa hari kemarin. Malahan di tiap-tiap pojok di Serang sangat mudah menemui tukang nasi goreng.

 

Nasi Goreng ialah salah satu hidangan paling nikmat di dunia yang menjadi kuliner khas Serang. Nasi goreng adalah sajian makanan berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin, lazimnya ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Tapi tak lupa ada pula nasi goreng varian lain yang dikreasikan bersama ikan asin, udang, seblak dan racikan yang merakyat di seluruh Serang. Langkah memasak nasi goreng yang cukup gampang membuat kebanyakan orang mampu menyajikannya dengan cita rasanya yang beragam.

Kemudian Nasi goreng juga disebut sebagai salah satu masakan nasional di Serang. Dari sekian banyak hidangan dalam Kekayaan Makanan Serang, hanya secuil yang bisa dikenal sebagai makanan nasional sesungguhnya. Anda harus paham jika makanan nasional Serang ini tidak memakai batasan. Nasi goreng dapat {dikonsumsi|dinikmati dengan sederhana di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Pada tahun 2011, sebuah survey Internet yang diselenggarakan oleh CNN International dan dijalani oleh 35.000 orang memberikan posisi Nasi Goreng pada peringkat dua di daftar ’50 Makanan Terenak di Dunia’ setelah rendang.

Asal

Nasi adalah sebuah bagian penting dari kuliner kuno Tionghoa, menurut uraian sejarah sudah mulai eksis sejak 4000 SM. Nasi goreng berikutnya tergiring menuju Asia Tenggara dibawa oleh perantau-perantau Tionghoa yang hidup di tempat itu dan membuat nasi goreng khas lokal yang dirujukkan atas ragam ramuan dan cara menggoreng. Nasi goreng sebenarnya tumbuh dari beberapa karakter dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak hobi mencicipi kuliner dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Karena itu, nasi yang dingin itu lalu digoreng untuk disajikan lagi di meja makan.

Resep

Nasi goreng Serang aromanya unik dengan nasi goreng dari negara asia lain, baunya lebih populer dan berbau asap, hal tersebut dikarenakan nasi goreng di Serang dibubuhi kecap manis atau kadangkala terasi, dan rasanya lebih keluar dan pedas daripada nasi goreng cina. Nasi goreng lazimnya disuguhkan dengan krupuk dan bawang goreng guna menghasilkan rasa gurih.

Komposisi dasar nasi goreng antara lain nasi yang telah masak, kecap manis, bubuk terasi (pasta udang), garam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, pala, kunyit, minyak sayur, bawang merah, gula, pasta jahe, dan irisan mentimun serta tomat untuk variasi. Sebagian Bahan dapat dibubuhkan lada hitam, saus ikan, atau kaldu bubuk sebagai penyempurna bumbu dan rasa. Telur dapat dicampur dalam nasi goreng atau digoreng secara terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar (omelet), dan juga telur rebus. Penggunaan telur atau tidak kebanyakan merupakan alternatif lain, nasi goreng yang dihidangkan dengan telur goreng sering dinamai nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi tambahan telur goreng.

Nasi goreng baik di Serang maupun di negara-negara lain dapat memiliki kreasi khusus tergantung dari tempat asal dan bahan yang digunakan. Inovasi ini lazimnya dihasilkan oleh racikan makanan yang umum dimanfaatkan masyarakat lokal dan dampak bumbu dari negara tetangga, ataupun dampak budaya etnik asing bawaan yg menduduki ke negara tersebut. Sebagian jenis nasi goreng yang populer di Serang antara lain ialah sebagai berikut:

Nasi goreng ikan asin: Menggunakan ikan asin, merupakan wujud variasi yang ramai di Serang.
Nasi goreng Jawa: Nasi goreng ini lazimnya diberi bumbu dengan sambal ulek yang menimbulkan rasa pedas. Contoh nasi goreng Jawa adalah nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat, nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung, nasi goreng Surabaya yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan telur dadar dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari Yogyakarta yang warnanya merah tua dengan lauk telur mata sapi dan ayam kampung.
Nasi goreng kambing: Menggunakan daging kambing yang memiliki bau istimewa.
Nasi goreng pete: Mengkreasikan pete sebagai pelengkap, digemari kelompok penyuka pete karena harumnya.
Nasi goreng pattaya (asal Thailand): Nasi goreng ini dibungkus dengan telur dadar.
Nasi goreng putih: Nasi goreng ini ditambahi kecap asin sebagai bumbu-bumbu sehingga warnanya masih keputih-putihan.
Nasi goreng Fukien (atau Fujian): (bukan berasal dari Fujian) adalah nasi goreng yang berasal dari daerah Kanton, kebanyakan dihidangkan dengan saus di permukaannya.
Nasi goreng Singapura: Bukan berasal dari Singapura, kuliner ini adalah masakan dari wilayah Kanton dengan bumbu-bumbu kare kuning.
Nasi goreng Yangchow (atau Yangzhou): (sering dinamai juga nasi goreng spesial) – meskipun dipanggil “Yangzhou”, nasi goreng ini sesungguhnya tidak berasal dari wilayah Yangzhou. Kebanyakan dihidangkan dengan udang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang terkenal yaitu nasi goreng dengan telur mata sapi.
Nasi goreng Yuanyang: Nasi goreng yang dihidangkan dengan dua varian saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang kedua berwarna merah. Kadang kala saus itu dihidangkan berbentuk lambang Yin Yang atau simbol Taichi.
Nasi Goreng Arab Habbatussauda (bukan berasal dari Arab namun ragam khas Serang yang kebanyakan memakai bumbu-bumbu original Arab sebagai bagian bahan utama). Biasanya menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman bermanfaat yang baik untuk kesehatan.
Nasi Goreng Jepang Ashita (tidak berasal dari Jepang tetapi kreasi khas Serang). Disebut nasi goreng Jepang dikarenakan memakai Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba merupakan jenis sayuran alami kesehatan yang sangat terkenal di negara Jepang. Penggunaan bahan ini membuat nasi goreng nampak original berwarna hijau daun. Bahan tambahan biasanya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.
Berlimpahnya macam Nasi Goreng yang dapat ditemukan di Serang merupakan ungkapan kreativitas masyarakat Serang dalam membuat kreasi makanan dengan aneka citrarasa, baik dari pengaruh bahan dasar setempat maupun efek citarasa sajian internasional.
Nasi goreng gila: ini adalah menu kreasi baru yang sering dijumpai di daerah jabodetabek. Umumnya dijual oleh pedagang kaki lima. Perbedaannya ialah dimana nasi goreng ini ditambahi bakso, sosis, serta sayur-sayuran yang bervariasi sebagai pelengkapnya.

Trik Ampuh membuat nasi goreng yang lezat

  1. Sebaiknya pilih beras yang agak pera (buyar) dan bertekstur panjang. Jadi lebih bagus tidak memakai nasi yang pulen. Namun jika yang tersedia cuma jenis beras pulen, coba kurangi takaran airnya seperempat dari porsi umumnya.
  2. Pakailah nasi yang sudah bersuhu ruangan. Bila nasi baru matang dan masih panas, tunggu beberapa saat karena jika langsung diolah akan jadi lengket di wajan.
  3. Pastikan menggunakan bumbu nasi goreng yang sesuai. Biasanya, bawang merah harus lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah. Tambahkan terasi yang sudah dibakar atau ebi jika suka.
  4. Tumis bumbu supaya semakin awet. Untuk efisiensi waktu pembuatan nasi goreng di restoran, Anda boleh menyiapkan bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.
  5. Pastikan komposisi nasi dan bumbu sudah sesuai. Untuk menu 200 gram nasi, pakai bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan. Tambahkan Kecap Bango untuk memperindah warna nasi goreng, jangan lupa sesuaikan takarannya.
  6. Sendirikan pemrosesan daging. Jika ingin memakai daging, proses terlebih dahulu secara tersendiri. Apalagi jika ingin menggunakan daging kambing atau sapi, dengan begitu daging akan lebih mak nyus.
  7. Pakailah wajan berbahan baja hitam. Jika memakai wajan teflon, biasanya aroma yang menggoda kurang muncul. Namun wajan baja ini memang condong lebih mudah nempel. Guna mengurangi kelengketan, panaskan dulu wajan, tuangkan minyak dan ratakan, tumis telur kocok hingga jadi dadar lalu buat orak arik, baru tumis bumbu.
  8. Gunakan kompor dengan pengaturan api. Ketika menumis bumbu, memasukkan nasi, dan menambahkan kecap pakai api yang kecil. Kemudian saat semua telah bercampur merata, termasuk daging atau seafood, pakai api yang besar.

Tips Ampuh menambah keunikan resep nasi goreng

  1. Bubuhi minyak wijen atau kecap asin guna membuat rasa yang berbeda.
  2. Gunakan juga separuh takaran butter Blue Band Master 2kg supaya memperkuat bau masakan.
  3. Kreasikan bumbu nasi goreng dengan citarasa lokal dengan campuran racikan rawon atau lamongan.
  4. Kalau ingin menu sehat, dapat mengganti nasinya dengan nasi merah.
  5. Tambah pula daging tidak berlemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, atau telur jenis rendah kolesterol.
  6. Tambahkan jenis rasa supaya menjadi ciri khas hidangan Anda. Dalam rasa dan aroma seafood, Anda bisa memberikan Knorr Saus Tiram. Jika ingin citarasa kombinasi ayam dan bawang putih yang kuat, gunakan campuran Knorr Rostip. Sedangkan yang suka nasi goreng dengan rasa sapi yang lezat, tambahkan Knorr Bumbu Rasa Sapi. Ingin inovasi lainnya?
  7. Gunakan Knorr Bumbu Perasa Ayam Komposisi Tradisional Hongkong supaya memberikan citarasa Chinese food pada nasi goreng Anda.

Tips Ampuh menyajikan nasi goreng yang menggoda pelanggan

  • Buat nasi goreng dalam cetakan unik misalnya kotak, bulat, atau segitiga.
  • Lengkapi acar dan telur ceplok yang diolah rapi dan utuh.
  • Pakai alas daun pisang guna menambah impresi artistik lokalitas.
  • Buat nama unik yang menggugah selera makan dan keuninkan restoran Anda.

Rekomendasi Kreasi Nasi Goreng Terlaris untuk Anda

Nasi Goreng Jawa

Keunikan nasi goreng Jawa terletak pada racikannya yang menggunakan sambal ulek berupa cabai dan bawang-bawangan. Warna merah nasi gorengnya dihasilkan dari cabai segar, bukan saus. Lauk yang dipakai untuk campuran juga bermacam-macam, mulai dari potongan kecil ayam kampung, taoge, telur, dan sawi hijau. Sebagian daerah menambahkan kubis, topping irisan telur dadar, sampai kombinasi babat goreng.

Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing maksudnya yaitu nasi goreng yang ditambahi potongan daging kambing yang dipototong sebesar dadu. Bagi anda yang tidak terlalu hobi rasa asin, anda juga boleh merasakan nikmatnya Nasi Goreng Kambing yang berbahan utama daging kambing. Potongan daging kambing yang dicampurkan dalam Nasi Goreng menghasilkan aroma dan cita rasa yang unik.

Memakai daging kambing, menjadi menu populer kedua yang paling banyak disantap masyarakat. Aroma khusus yang ada di nasi goreng kambing sangat menggugah selera. Hidangan nasi dengan potongan kambing ini bahkan membuat nafsu makan menguat.

Biasanya menu ini dijajakan di wilayah pemukikan arab yang menyukai daging kambing, pedagang kaki lima, maupun restoran. Tapi, ada beberapa pedagang kaki lima, menjual hidagan tersebut.

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng ini dikreasikan dengan berbagai jenis seafood seperti udang, cumi, kepiting dan lain sebagainya. jenis nasi goreng seafood adalah kreasi nasi goreng yang paling umum dijajakan oleh pedagang-pedagang nasi goreng. Rasanya sangat lezat dan beraneka rasa kala diberi dengan berbagai daging ikan laut seperti daging sotong, daging udang dan beberapa daging ikan lainnya.

Nasi Goreng Jancuk

Macam nasi goreng di Serang yang paling langka yakni nasi goreng jancuk. Nasi Goreng ini muncul dari Kota Pahlawan Surabaya. Nasi Goreng ini memiliki cita rasa yang sangat pedas dan porsi yang banyak, bahkan satu porsi bisa untuk 4-5 orang. Saking pedasnya Nasi Goreng ini mampu buat orang yang menikma berkata sumpah serapah (Misuh) ala suroboyoan yaitu ‘Jancuk’.

Nasi Goreng Mawut

Jenis nasi goreng di Serang yang tidak kalah hebohnya yaitu nasi goreng mawut. Mempunyai nama yang aneh, Nasi Goreng Mawut ini kaya akan lauk sebab banyaknya tambahan lauk seperti mie, kol, sebagian sayuran hijau, dan suwiran daging ayam yang dimasak bersama. Dan tambahan beberapa bumbu – bumbu dapur untuk memperkuat rasa dari Nasi Goreng ini. Umumnya Nasi Goreng ini dijual di warung Nasi Goreng Jawa.

Nasi Goreng Sunda

Seperti namanya, jenis nasi goreng di Serang yang satu ini adalah nasi goreng Sunda. Nasi Goreng ini dibuat oleh orang sunda. Yang beda dari Nasi Goreng ini yaitu warnanya yang kekuning-kuningan dan pedas, hal ini disebabkan tambahan bumbu kunyit dan kunir.

Nasi Goreng Ikan Asin

Sebutannya saja sudah nasi goreng ikan asin. Tentu, komposisi utama selain rempah-rempah adalah potongan ikan asin. Karena orang Serang, khususnya orang Jawa, gemar dengan cita rasa kuat, maka ikan asin dirasa cukup pas di lidah. Nasi goreng ikan asin disajikan tanpa saus atau bumbu putih, Cita rasanya menyebabkan nasi menjadi lebih asin dan gurih. Semakin mak nyus, ketika Anda menyantapnya dengan membubuhkan sambal ataupun cabai iris ke dalam nasi.

Nasi Goreng Petai

Sayuran satu ini memang kebanyakan dihindari karena aroma khasnya yang mirip jengkol. Tetapi penikmat setia petai menang banyak, termasuk ketika dijadikan sebagai tambahan nasi goreng. Nasi goreng petai juga biasa disuguhkan putih dan digabung dengan daging ayam atau ikan asin.

Nasi Goreng Spesial

Varian nasi goreng di Serang yang terakhir serta sangat terkenal yakni nasi goreng Spesial. Disebut Nasi Goreng Spesial karena Nasi Goreng ini ditujukan orang-orang yang khusus seperti orang yang ingin tambahan campuran yang komplit. Tambahan tersebut dapat berupa telur dadar, suwiran ayam, sosis, seafood dan lain-lain.

BAGIKAN