Alamat Nasi Goreng di Sidoarjo Terpopuler

Situs Wisata – Alamat Nasi Goreng paling dicari di Sidoarjo dengan banyak kreasi cita rasa yang mantab untuk teman waktu liburan anda. Sidoarjo kaya akan makanannya, sajian yang menjadi keistimewaan dan originalitas Sidoarjo yakni “Nasi Goreng”. Awalnya nasi goreng yaitu makanan yang dibuat dari nasi sisa hari kemarin yang sayang bila tidak dimanfaatkan maka digoreng lagi supaya bisa disajikan dengan baik lagi, tapi lama kelamaan nasi goreng menjadi kuliner yang khas Sidoarjo dan dapat disajikan tidak harus memanfaatkan nasi sisa hari kemarin. Hampir di setiap pelosok di Sidoarjo sangat mudah menjumpai tukang nasi goreng.

 

Nasi Goreng ialah salah satu kuliner ternikmat di dunia yang menjadi hidangan spesial Sidoarjo. Nasi goreng adalah suguhan kuliner berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin, lazimnya ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Tapi ingat tersedia juga nasi goreng varian lain yang dibuat dengan ikan asin, udang, seblak dan bahan yang merakyat di seluruh Sidoarjo. Langkah menyajikan nasi goreng yang cukup gampang menjadikan mayoritas orang dapat menyajikannya bahkan dengan cita rasanya yang bervariasi.

Selain itu Nasi goreng pun tenar sebagai salah satu masakan nasional di Sidoarjo. Dari sekian luas makanan dalam Kekayaan Kuliner Sidoarjo, hanya beberapa yang dapat dianggap sebagai hidangan nasional seutuhnya. Anda harus paham jika masakan nasional Sidoarjo ini tidak mengerti kasta. Nasi goreng bisa {dikonsumsi|dinikmati dengan sederhana di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Pada tahun 2011, sebuah polling Internet yang diselenggarakan oleh CNN International dan diikuti oleh 35.000 orang memberikan ranking Nasi Goreng pada peringkat dua di list ’50 Makanan Ternikmat di Dunia’ setelah rendang.

Asal Usul

Nasi merupakan sebuah bahan utama dari masakan tradisional Tionghoa, menurut uraian sejarah sudah mulai eksis sejak 4000 SM. Nasi goreng kemudian tergiring menuju Asia Tenggara dibawa oleh perantau-perantau Tionghoa yang hidup di tempat itu dan membuat nasi goreng khas daerah yang didasarkan atas ragam bumbu-bumbu dan cara menggoreng. Nasi goreng sesungguhnya tumbuh dari sebagian sifat dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak hobi mencicipi hidangan dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Makanya, nasi yang dingin itu kemudian digoreng untuk dihidangkan lagi di meja makan.

Bahan-bahan

Nasi goreng Sidoarjo baunya unik dengan nasi goreng dari negara tetangga lain, baunya lebih alami dan berbau asap, hal berikut dikarenakan nasi goreng di Sidoarjo ditambahi kecap manis atau terkadang terasi, dan rasanya lebih tegas dan pedas dibanding nasi goreng cina. Nasi goreng lazimnya disajikan bersama krupuk dan bawang goreng supaya memberikan rasa renyah.

Ramuan dasar nasi goreng yaitu nasi yang telah masak, kecap manis, bubuk terasi (pasta udang), garam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, pala, kunyit, minyak sayur, bawang merah, gula, pasta jahe, dan irisan mentimun serta tomat untuk hiasan. Beberapa Komposisi dapat ditambahkan lada hitam, saus ikan, atau kaldu bubuk sebagai pelengkap bumbu dan rasa. Telur bisa ditambahkan dalam nasi goreng atau digoreng dengan terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar (omelet), dan juga telur rebus. Penggunaan telur atau tidak umumnya merupakan pilihan selera, nasi goreng yang disajikan dengan telur goreng sering dinamai nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi tambahan telur goreng.

Nasi goreng baik di Sidoarjo maupun di negara-negara lain dapat mempunyai inovasi khusus tergantung dari daerah asal dan bumbu yang dipakai. Variasi ini biasanya dipengaruhi oleh racikan makanan yang kebanyakan diaplikasikan masyarakat lokal dan pengaruh bahan dari negara tetangga, ataupun pengaruh budaya etnik asing bawaan yg datang ke negara tersebut. Sebagian jenis nasi goreng yang laris di Sidoarjo antara lain adalah sebagai berikut:

Nasi goreng ikan asin: Mengkreasikan ikan asin, merupakan bentuk ragam yang ternama di Sidoarjo.
Nasi goreng Jawa: Nasi goreng ini biasanya dibumbui dengan sambal ulek yang menghasilkan rasa pedas. Contoh nasi goreng Jawa adalah nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat, nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung, nasi goreng Surabaya yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan telur dadar dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari Yogyakarta yang warnanya merah tua dengan lauk telur ceplok dan ayam kampung.
Nasi goreng kambing: Memakai daging kambing yang mempunyai bau istimewa.
Nasi goreng pete: Memakai pete sebagai campuran, digemari kelompok pengguna pete karena harumnya.
Nasi goreng pattaya (asal Thailand): Nasi goreng ini dibalut dengan telur dadar.
Nasi goreng putih: Nasi goreng ini menggunakan kecap asin sebagai racikan sehingga warnanya masih keputih-putihan.
Nasi goreng Fukien (atau Fujian): (bukan berasal dari Fujian) ialah nasi goreng yang berasal dari wilayah Kanton, kebanyakan disajikan dengan saus di permukaannya.
Nasi goreng Singapura: Tidak berasal dari Singapura, masakan ini merupakan masakan dari wilayah Kanton dengan ramuan kare kuning.
Nasi goreng Yangchow (atau Yangzhou): (biasa disebut juga nasi goreng spesial) – walaupun dikenal “Yangzhou”, nasi goreng ini sebenarnya tidak berasal dari wilayah Yangzhou. Umum disajikan dengan udang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang populer ialah nasi goreng dengan telur mata sapi.
Nasi goreng Yuanyang: Nasi goreng yang dihidangkan dengan dua jenis saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang selanjutnya berwarna merah. Ada kalanya saus itu dihidangkan dikreasikan dalam lambang Yin Yang atau simbol Taichi.
Nasi Goreng Arab Habbatussauda (bukan berasal dari Arab namun inovasi khas Sidoarjo yang kebanyakan memakai racikan asli Arab sebagai bagian bumbu utama). Biasanya menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman berkhasiat yang bagus untuk kesehatan.
Nasi Goreng Jepang Ashita (bukan muncul dari Jepang melainkan kreasi khas Sidoarjo). Disebut nasi goreng Jepang sebab memakai Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba ialah jenis sayuran alami kesehatan yang sangat termasyur di negara Jepang. Penggunaan bahan ini menjadikan nasi goreng nampak unik berwarna hijau daun. Kreasi tambahan biasanya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.
Banyaknya variasi Nasi Goreng yang mudah dijumpai di Sidoarjo merupakan ungkapan kreativitas masyarakat Sidoarjo dalam membuat jenis kuliner dengan aneka citrarasa, baik dari pengaruh bahan dasar setempat maupun efek citarasa kuliner internasional.
Nasi goreng gila: ini merupakan menu variasi baru yang lumrah dijumpai di daerah jabodetabek. SeringnyaBiasanya dijual oleh pedagang kaki lima. Uniknya adalah yang mana nasi goreng ini dicampur bakso, sosis, serta sayur-sayuran yang beragam sebagai pelengkapnya.

Trik Ampuh membuat nasi goreng yang lezat

  1. Pakai beras yang agak pera (buyar) dan berbentuk panjang. Jadi lebih baik tidak memilih nasi yang pulen. Tetapi jika yang ada hanya jenis beras pulen, coba kurangi komposisi airnya seperempat dari porsi biasa.
  2. Gunakanlah nasi yang sudah bersuhu ruangan. Jika nasi baru matang dan masih mengepul, tunggu beberapa saat sebab bila langsung dimasak akan jadi lengket di wajan.
  3. Pastikan takaran bumbu nasi goreng yang sesuai. Umumnya, bawang merah mesti lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah. Tambahkan terasi yang sudah dibakar atau ebi jika suka.
  4. Tumis bumbu agar semakin awet. Guna hemat waktu pembuatan nasi goreng di restoran, Anda dapat meramu bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.
  5. Pastikan komposisi nasi dan bumbu sudah sesuai. Untuk menu 200 gram nasi, pakai bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan. Tambahkan Kecap Bango untuk menghiasi warna nasi goreng, namun sesuaikan takarannya.
  6. Bedakan pemrosesan daging. Apabila ingin menggunakan daging, proses terlebih awal secara terpisah. Lebih-lebih kalau ingin memakai daging kambing atau sapi, dengan begitu daging akan lebih empuk.
  7. Gunakanlah wajan berbahan baja hitam. Apabila memakai wajan teflon, biasanya bau yang enak kurang muncul. Namun wajan baja ini memang condong lebih mudah lengket. Guna meminimalisir kelengketan, panaskan dulu wajan, berikan minyak dan ratakan, tumis telur kocok hingga jadi dadar kemudian buat orak arik, baru tumis bumbu.
  8. Gunakan kompor dengan pengaturan api. Waktu menumis bumbu, menuangkan nasi, dan menambahkan kecap gunakan api yang kecil. Setelah itu ketika semua telah tercampur merata, termasuk daging atau seafood, pakai api yang besar.

Rahasia menambah keistimewaan ramuan nasi goreng

  1. Campurkan minyak wijen atau kecap asin untuk menciptakan rasa yang unik.
  2. Terapkan juga separuh takaran margarine Blue Band Master 2kg untuk memperkuat bau masakan.
  3. Kreasikan bumbu nasi goreng dengan citarasa lokal dengan campuran bahan rawon atau lamongan.
  4. Apabila menginginkan menu alami, boleh mengganti nasinya dengan nasi merah.
  5. Tambah pula daging tidak berlemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, atau telur jenis tanpa kolesterol.
  6. Inovasikan variasi rasa supaya menjadi ciri khas hidangan Anda. Untuk rasa dan aroma seafood, Anda dapat menambahkan Knorr Saus Tiram. Jika ingin citarasa paduan ayam dan bawang putih yang kuat, aplikasikan tambahan Knorr Rostip. Untuk yang mau nasi goreng dengan rasa sapi yang nikmat, bubuhkan Knorr Bumbu Rasa Sapi. Ingin kreasi lainnya?
  7. Pakai Knorr Bumbu Perasa Ayam Resep Tradisional Hongkong guna menghasilkan citarasa Chinese food pada nasi goreng Anda.

Trik Rahasia menyajikan nasi goreng yang menggoda pelanggan

  • Bentuk nasi goreng dalam wadah bervariasi misalnya kotak, bulat, atau segitiga.
  • Lengkapi acar dan telur ceplok yang dibuat rapi dan utuh.
  • Pakai alas daun pisang supaya menambah impresi khas lokalitas.
  • Buatlah nama khas yang menggugah selera makan dan kekhasan restoran Anda.

Rekomendasi Varian Nasi Goreng Terlaris untuk Anda

Nasi Goreng Jawa

Khas nasi goreng Jawa terdapat pada racikannya yang memakai sambal ulek berupa cabai dan bawang-bawangan. Warna merah nasi gorengnya didapat dari cabai segar, bukan saus. Lauk yang dipakai untuk kreasi pun bermacam-macam, misalnya suwiran ayam kampung, taoge, telur, dan sawi hijau. Beberapa daerah memakai kubis, topping irisan telur dadar, sampai kombinasi babat goreng.

Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing artinya yaitu nasi goreng yang ditambahi potongan daging kambing yang dipototong sebesar dadu. Untuk anda yang tidak terlalu hobi rasa asin, anda juga bisa merasakan lezatnya Nasi Goreng Kambing yang resep utama daging kambing. Potongan daging kambing yang dibubuhkan dalam Nasi Goreng menghasilkan wangi dan cita rasa yang khas.

Penggunaan daging kambing, merupakan menu populer kedua yang paling sering dikonsumsi masyarakat. Bau khas yang muncul dalam nasi goreng kambing sangat menggoda selera. Sajian nasi dengan potongan kambing ini malah membuat nafsu makan menguat.

Biasanya menu ini dijual di wilayah pemukikan arab yang menggemari daging kambing, pedagang kaki lima, maupun restoran. Namun, ada beberapa pedagang kaki lima, menjual hidagan tersebut.

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng ini disajikan dengan berbagai jenis seafood seperti udang, cumi, kepiting dan lain sebagainya. macam nasi goreng seafood adalah jenis nasi goreng yang paling sering dijajakan oleh pedagang-pedagang nasi goreng. Rasanya sangat lezat dan beraneka rasa saat dibubuhi dengan berbagai daging ikan laut seperti daging sotong, daging udang dan beberapa daging ikan lainnya.

Nasi Goreng Jancuk

Varian nasi goreng di Sidoarjo yang paling unik yakni nasi goreng jancuk. Nasi Goreng ini berawal dari Kota Pahlawan Surabaya. Nasi Goreng ini mempunyai cita rasa yang super pedas dan porsi yang banyak, bahkan satu porsi bisa untuk 4-5 orang. Saking pedasnya Nasi Goreng ini mampu buat orang yang menyantapnya berkata sumpah serapah (Misuh) ala suroboyoan yaitu ‘Jancuk’.

Nasi Goreng Mawut

Jenis nasi goreng di Sidoarjo yang kebangetan populernya yaitu nasi goreng mawut. Mempunyai nama yang aneh, Nasi Goreng Mawut ini kaya akan lauk karena banyaknya tambahan lauk seperti mie, kol, sebagian sayuran hijau, dan suwiran daging ayam yang diolah bersama. Dan tambahan beberapa bumbu – bumbu dapur untuk mempertajam rasa dari Nasi Goreng ini. Umumnya Nasi Goreng ini dijajankan di warung Nasi Goreng Jawa.

Nasi Goreng Sunda

Seperti namanya, varian nasi goreng di Sidoarjo berikutnya adalah nasi goreng Sunda. Nasi Goreng ini dibuat oleh orang sunda. Yang khas dari Nasi Goreng ini yaitu rupanya yang kekuning-kuningan dan pedas, hal ini disebabkan campuran bumbu kunyit dan kunir.

Nasi Goreng Ikan Asin

Namanya saja sudah nasi goreng ikan asin. Tentu, komposisi utama selain rempah-rempah yaitu potongan ikan asin. Karena orang Sidoarjo, khususnya orang Jawa, hobi dengan cita rasa kuat, maka ikan asin dirasa cukup klop di lidah. Nasi goreng ikan asin disajikan tanpa saus atau bumbu putih, Cita rasanya membuat nasi menjadi lebih asin dan gurih. Tambah mak nyus, ketika Anda memakannya dengan membubuhkan sambal ataupun cabai iris ke dalam nasi.

Nasi Goreng Petai

Sayuran satu ini memang umumnya kurang digemari karena aroma khasnya yang mirip jengkol. Tapi penyuka sesungguhnya petai menang banyak, termasuk saat dijadikan sebagai tambahan nasi goreng. Nasi goreng petai juga biasa disajikan putih dan dilengkapi dengan daging ayam atau ikan asin.

Nasi Goreng Spesial

Jenis nasi goreng di Sidoarjo yang terakhir serta sangat populer adalah nasi goreng Spesial. Disebut Nasi Goreng Spesial sebab Nasi Goreng ini diperuntukkan orang-orang yang khusus seperti orang yang ingin tambahan topping yang lengkap. Campuran tersebut boleh berupa telur dadar, suwiran ayam, sosis, seafood dan lain-lain.

BAGIKAN