Rahasia Nasi Goreng di Simalungun Pematang Sìantar Terpopuler

Wisata Kuliner – Alamat Nasi Goreng enak di Simalungun Pematang Sìantar dengan melimpah akan kreasi cita rasa yang cocok untuk teman saat liburan anda. Simalungun Pematang Sìantar kaya akan makanannya, salah satu yang menjadi keunikan dan asli Simalungun Pematang Sìantar yakni “Nasi Goreng”. Asalnya nasi goreng merupakan makanan yang dikreasikan dari nasi sisa hari kemarin yang sayang apabila tidak dimakan maka diolah kembali supaya dapat dimakan lagi, tapi semakin lama nasi goreng menjadi masakan yang khas Simalungun Pematang Sìantar dan bisa disuguhkan tak perlu menunggu nasi sisa hari kemarin. Hampir di setiap ujung di Simalungun Pematang Sìantar sangat banyak menjumpai pedagang nasi goreng.

 

Nasi Goreng merupakan ragam kuliner terenak di dunia yang menjadi makanan spesial Simalungun Pematang Sìantar. Nasi goreng yakni sajian kuliner berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin, umumnya dibubuhi kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Namun jangan lupa ada juga nasi goreng varian lain yang dibuat dengan ikan asin, udang, seblak dan ramuan yang merakyat di seluruh Simalungun Pematang Sìantar. Cara membuat nasi goreng yang cukup simpel menjadikan kebanyakan orang bisa menyajikannya bahkan dengan cita rasanya yang beragam.

Di samping itu Nasi goreng juga biasa dianggap sebagai salah satu masakan nasional di Simalungun Pematang Sìantar. Dari sekian melimpahnya makanan dalam Kekayaan Masakan Simalungun Pematang Sìantar, hanya sedikit yang dapat disebut sebagai hidangan nasional sejati. Anda harus paham jika makanan nasional Simalungun Pematang Sìantar ini tidak memakai kelas sosial. Nasi goreng dapat {dikonsumsi|dinikmati dengan simpel di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Di tahun 2011, sebuah polling Internet yang dijalankan oleh CNN International dan dijalani oleh 35.000 orang menghasilkan posisi Nasi Goreng pada peringkat dua di list ’50 Makanan Terenak di Dunia’ setelah rendang.

Asal

Nasi ialah sebuah hal esensi dari masakan tradisional Tionghoa, menurut uraian sejarah telah mulai ada sejak 4000 SM. Nasi goreng berikutnya tersebar menuju Asia Tenggara dibawa oleh perantau-perantau Tionghoa yang tinggal di sana dan menciptakan nasi goreng khas lokal yang didasarkan atas ragam resep dan cara menggoreng. Nasi goreng asalnya hadir dari beberapa sifat dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak hobi mencicipi masakan dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Oleh sebab itu, nasi yang dingin itu lalu digoreng untuk dihidangkan lagi di meja makan.

Resep

Nasi goreng Simalungun Pematang Sìantar baunya memiliki khas dengan nasi goreng dari negara asia lain, aromanya lebih populer dan berbau asap, hal ini karena nasi goreng di Simalungun Pematang Sìantar diberi kecap manis atau bahkan kadang terasi, dan rasanya lebih kuat dan pedas dibanding nasi goreng cina. Nasi goreng lazimnya disuguhkan bersama krupuk dan bawang goreng agar menimbulkan rasa renyah.

Ramuan penting nasi goreng antara lain nasi yang telah masak, kecap manis, bubuk terasi (pasta udang), garam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, pala, kunyit, minyak sayur, bawang merah, gula, pasta jahe, dan irisan mentimun serta tomat untuk tambahan. Beberapa Ramuan dapat ditambahkan lada hitam, saus ikan, atau kaldu bubuk sebagai penambah bumbu dan rasa. Telur bisa dicampur dalam nasi goreng atau digoreng dengan terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar (omelet), dan juga telur rebus. Penggunaan telur atau tidak biasanya merupakan pilihan selera, nasi goreng yang disajikan dengan telur goreng sering dinamai nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi hiasan telur goreng.

Nasi goreng baik di Simalungun Pematang Sìantar maupun di negara-negara lain dapat mempunyai jenis tersendiri tergantung dari tempat asal dan resep yang dipakai. Variasi ini biasanya dihasilkan oleh bahan makanan yang biasa dimanfaatkan masyarakat lokal dan efek racikan dari negara tetangga, ataupun efek budaya etnik asing bawaan yg menempati ke negara tersebut. Beberapa kreasi nasi goreng yang di Simalungun Pematang Sìantar antara lain adalah sebagai berikut:

Nasi goreng ikan asin: Menggunakan ikan asin, salah satu variasi yang populer di Simalungun Pematang Sìantar.
Nasi goreng Jawa: Nasi goreng ini lazimnya dibumbui dengan sambal ulek yang menimbulkan rasa pedas. Contoh nasi goreng Jawa yaitu nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat, nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung, nasi goreng Surabaya yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan telur dadar dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari Yogyakarta yang warnanya merah tua dengan lauk telur ceplok dan ayam kampung.
Nasi goreng kambing: Memakai daging kambing yang mempunyai aroma khusus.
Nasi goreng pete: Memakai pete sebagai pelengkap, diminati kelompok pengguna pete karena harumnya.
Nasi goreng pattaya (asal Thailand): Nasi goreng ini dibalut dengan telur dadar.
Nasi goreng putih: Nasi goreng ini ditambahi kecap asin sebagai racikan sehingga warnanya masih keputih-putihan.
Nasi goreng Fukien (atau Fujian): (bukan berasal dari Fujian) yakni nasi goreng yang berasal dari daerah Kanton, biasa disuguhkan dengan saus di permukaannya.
Nasi goreng Singapura: Tidak berasal dari Singapura, masakan ini merupakan masakan dari daerah Kanton dengan ramuan kare kuning.
Nasi goreng Yangchow (atau Yangzhou): (biasa disebut juga nasi goreng spesial) – walaupun dikenal “Yangzhou”, nasi goreng ini sesungguhnya bukan berasal dari wilayah Yangzhou. Kebanyakan dihidangkan dengan udang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang ternama ialah nasi goreng dengan telur ceplok.
Nasi goreng Yuanyang: Nasi goreng yang disajikan bersama dua macam saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang selanjutnya berwarna merah. Terkadang saus itu disuguhkan dalam lambang Yin Yang atau simbol Taichi.
Nasi Goreng Arab Habbatussauda (tidak muncul dari Arab namun variasi khas Simalungun Pematang Sìantar yang umum memakai racikan khas Arab sebagai bagian komposisi utama). Mayoritas menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman berkhasiat yang bagus untuk kesehatan.
Nasi Goreng Jepang Ashita (tidak muncul dari Jepang melainkan kreasi khas Simalungun Pematang Sìantar). Dinamakan nasi goreng Jepang dikarenakan memakai Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba adalah ragam sayuran herbal kesehatan yang sangat terkenal di negara Jepang. Pemakaian bahan ini menjadikan nasi goreng nampak original berwarna hijau daun. Campuran tambahan biasanya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.
Karena banyaknya variasi Nasi Goreng yang mudah dijumpai di Simalungun Pematang Sìantar merupakan wujud kreativitas masyarakat Simalungun Pematang Sìantar dalam meramu variasi kuliner dengan aneka citrarasa, baik dari dominasi bahan dasar lokal maupun dominasi citarasa kuliner internasional.
Nasi goreng gila: ini adalah menu kreasi baru yang sering ditemukan di daerah jabodetabek. Kebanyakan dijajakan oleh pedagang kaki lima. Uniknya adalah yang mana nasi goreng ini dicampur bakso, sosis, serta sayur-sayuran yang bervariasi sebagai finishingnya.

Rahasia membuat nasi goreng yang menggugah selera

  1. Seleksi beras yang agak pera (buyar) dan bertekstur panjang. Jadi lebih baik tidak memilih nasi yang pulen. Tetapi jika yang ada cuma jenis beras pulen, coba kurangi takaran airnya seperempat dari porsi umumnya.
  2. Pakailah nasi yang sudah bersuhu ruangan. Bila nasi baru matang dan masih mengepul, tunggu beberapa waktu karena bila langsung dimasak akan jadi lengket di wajan.
  3. Pastikan menggunakan bumbu nasi goreng yang sesuai. Biasanya, bawang merah mesti lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah. Tambahkan terasi yang sudah dibakar atau ebi jika suka.
  4. Tumis bumbu supaya makin awet. Guna hemat waktu pembuatan nasi goreng di restoran, Anda boleh menyiapkan bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.
  5. Pastikan komposisi nasi dan bumbu sudah sesuai. Untuk menu 200 gram nasi, gunakan bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan. Tambahkan Kecap Bango untuk mempercantik warna nasi goreng, jangan lupa sesuaikan takarannya.
  6. Sendirikan pemrosesan daging. Jika ingin menggunakan daging, proses terlebih awal secara terpisah. Lebih-lebih jika ingin memakai daging kambing atau sapi, dengan begitu daging akan lebih mak nyus.
  7. Gunakanlah wajan berbahan baja hitam. Kalau memakai wajan teflon, biasanya aroma yang menggoda kurang muncul. Tapi wajan baja ini memang cenderung lebih mudah lengket. Guna meminimalisir kelengketan, panaskan dulu wajan, berikan minyak dan ratakan, tumis telur kocok hingga jadi dadar lalu buat orak arik, baru tumis bumbu.
  8. Gunakanlah kompor dengan pengaturan api. Waktu menumis bumbu, memasukkan nasi, dan menambahkan kecap pakai api yang kecil. Kemudian ketika semua telah tercampur merata, termasuk daging atau seafood, pakai api yang besar.

Rahasia menambah keunikan resep nasi goreng

  1. Bubuhi minyak wijen atau kecap asin untuk membuat rasa yang unik.
  2. Terapkan pula separuh takaran butter Blue Band Master 2kg untuk menambah wangi masakan.
  3. Kreasikan bumbu nasi goreng dengan citarasa lokal dengan tambahan racikan rawon atau lamongan.
  4. Jika menginginkan menu sehat, bisa mengganti nasinya dengan nasi merah.
  5. Gunakan juga daging tidak berlemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, atau telur jenis tanpa kolesterol.
  6. Tambahkan jenis rasa supaya menjadi ciri khas sajian Anda. Dalam rasa dan aroma seafood, Anda bisa memberikan Knorr Saus Tiram. Apabila ingin citarasa perpaduan ayam dan bawang putih yang nendang, aplikasikan tambahan Knorr Rostip. Untuk yang gemar nasi goreng dengan rasa sapi yang mak nyus, bubuhkan Knorr Bumbu Rasa Sapi. Ingin inovasi lainnya?
  7. Tambahkan Knorr Bumbu Perasa Ayam Komposisi Tradisional Hongkong agar menciptakan citarasa Chinese food dalam nasi goreng Anda.

Tips Ampuh menyajikan nasi goreng yang menggoda pelanggan

  • Kreasikan nasi goreng dalam cetakan beragam misalnya kotak, bulat, atau segitiga.
  • Tambahkan acar dan telur ceplok yang diolah rapi dan utuh.
  • Pakai alas daun pisang untuk menambah kesan etnik lokalitas.
  • Buat nama khas yang mengundang nafsu makan dan originalitas restoran Anda.

Rekomendasi Varian Nasi Goreng Populer untuk Anda

Nasi Goreng Jawa

Khas nasi goreng Jawa terletak pada racikannya yang memakai sambal ulek berupa cabai dan bawang-bawangan. Warna merah nasi gorengnya dihasilkan dari cabai segar, bukan saus. Lauk yang ditambahkan untuk campuran juga beragam, contohnya potongan kecil ayam kampung, taoge, telur, dan sawi hijau. Beberapa daerah menggunakan kubis, topping irisan telur dadar, sampai campuran babat goreng.

Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing maksudnya ialah nasi goreng yang ditambahi potongan daging kambing yang dipototong sebesar dadu. Bagi anda yang tidak terlalu gemar rasa asin, anda juga boleh merasakan nikmatnya Nasi Goreng Kambing yang berbahan utama daging kambing. Potongan daging kambing yang dicampurkan dalam Nasi Goreng menghasilkan bau dan cita rasa yang unik.

Memakai daging kambing, menjadi menu kesukaan kedua yang paling banyak disantap masyarakat. Aroma unik yang muncul dalam nasi goreng kambing sangat menggoda selera. Olahan nasi dengan potongan kambing ini bahkan membuat nafsu makan menguat.

Kebanyakan menu ini dijual di dedkat perkampungan arab yang menyukai daging kambing, pedagang kaki lima, maupun restoran. Namun, tersedia juga beberapa pedagang kaki lima, menjual olahan tersebut.

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng ini dikreasikan dengan berbagai macam seafood seperti udang, cumi, kepiting dan lain sebagainya. variasi nasi goreng seafood adalah kreasi nasi goreng yang paling umum dijual oleh pedagang-pedagang nasi goreng. Rasanya sangat lezat dan beraneka rasa ketika ditambahi dengan berbagai daging ikan laut seperti daging sotong, daging udang dan beberapa daging ikan lainnya.

Nasi Goreng Jancuk

Varian nasi goreng di Simalungun Pematang Sìantar yang paling unik yaitu nasi goreng jancuk. Nasi Goreng ini berawal dari Kota Pahlawan Surabaya. Nasi Goreng ini mempunyai cita rasa yang sangat pedas dan porsi yang banyak, bahkan satu porsi mampu untuk 4-5 orang. Karena Sangat pedasnya Nasi Goreng ini mampu buat orang yang menikma berkata kotor (Misuh) ala suroboyoan yaitu ‘Jancuk’.

Nasi Goreng Mawut

Jenis nasi goreng di Simalungun Pematang Sìantar yang kebangetan termasyurnya yaitu nasi goreng mawut. Punya nama yang unik, Nasi Goreng Mawut ini kaya akan lauk karena banyaknya topping lauk seperti mie, kol, beberapa sayuran hijau, dan suwiran daging ayam yang diolah bersama. Serta tambahan beberapa bumbu – bumbu dapur untuk memperkuat rasa dari Nasi Goreng ini. Biasanya Nasi Goreng ini dijual di warung Nasi Goreng Jawa.

Nasi Goreng Sunda

Seperti namanya, jenis nasi goreng di Simalungun Pematang Sìantar yang satu ini adalah nasi goreng Sunda. Nasi Goreng ini dibuat oleh orang sunda. Yang berbeda dari Nasi Goreng ini adalah rupanya yang kekuning-kuningan dan pedas, hal ini disebabkan campuran bumbu kunyit dan kunir.

Nasi Goreng Ikan Asin

Namanya saja sudah nasi goreng ikan asin. Sudah tentu, komposisi utama selain rempah-rempah adalah potongan ikan asin. Karena orang Simalungun Pematang Sìantar, contohnya orang Jawa, gemar dengan cita rasa yang nendang, maka ikan asin sudah cukup cocok di lidah. Nasi goreng ikan asin disuguhkan tidak pakai saus atau bumbu putih, Cita rasanya menyebabkan nasi menjadi lebih asin dan gurih. Makin lezat, ketika Anda menyantapnya dengan membubuhkan sambal ataupun cabai iris ke dalam nasi.

Nasi Goreng Petai

Sayuran satu ini memang sering dihindari karena bau khasnya yang mirip jengkol. Namun penyuka sejati petai gak kalah banyak, termasuk ketika menjadikannya sebagai campuran nasi goreng. Nasi goreng petai juga kebanyakan disuguhkan putih dan dilengkapi dengan daging ayam atau ikan asin.

Nasi Goreng Spesial

Macam nasi goreng di Simalungun Pematang Sìantar yang terakhir dan sangat populer adalah nasi goreng Spesial. Disebut Nasi Goreng Spesial karena Nasi Goreng ini ditujukan orang-orang yang spesial seperti orang yang ingin tambahan topping yang lengkap. Tambahan tersebut dapat berupa telur dadar, suwiran ayam, sosis, seafood dan lain-lain.

BAGIKAN