Lokasi Nasi Goreng di Timor Tengah Utara Paling Enak

Info Wisata – Rahasia Nasi Goreng terlaris di Timor Tengah Utara dengan banyak kreasi rasa yang cocok untuk teman waktu liburan anda. Timor Tengah Utara banyak ragam akan kulinernya, sajian yang menjadi keistimewaan dan originalitas Timor Tengah Utara yakni “Nasi Goreng”. Asalnya nasi goreng merupakan makanan yang disajikan dari nasi sisa hari kemarin yang sayang bila dibuang maka dimasak kembali agar dapat disajikan dengan baik kembali, tapi lama kelamaan nasi goreng menjadi makanan yang khas Timor Tengah Utara dan dapat disajikan tidak harus menunggu nasi sisa hari kemarin. Bahkan di tiap-tiap pojok di Timor Tengah Utara sangat mudah menjumpai pedagang nasi goreng.

 

Nasi Goreng merupakan salah satu makanan terlezat di dunia yang menjadi sajian original Timor Tengah Utara. Nasi goreng yakni suguhan kuliner berupa nasi yang digoreng serta diaduk dalam minyak goreng atau margarin, kebanyakan ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Namun jangan lupa tersedia pula nasi goreng jenis lain yang dibuat bersama ikan asin, udang, seblak dan racikan yang merakyat di seluruh Timor Tengah Utara. Step-step membuat nasi goreng yang cukup mudah menjadikan kebanyakan orang dapat menyajikannya bahkan dengan cita rasanya yang bervariasi.

Di samping itu Nasi goreng pun diketahui sebagai salah satu masakan nasional di Timor Tengah Utara. Dari sekian melimpahnya makanan dalam Kekayaan Hidangan Timor Tengah Utara, hanya beberapa yang bisa disebut sebagai masakan nasional sesungguhnya. Anda harus mengerti jika hidangan nasional Timor Tengah Utara ini tidak mengenal batasan. Nasi goreng bisa {dikonsumsi|dinikmati secara mudah di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Pada tahun 2011, sebuah polling Internet yang diadakan oleh CNN International dan dijalani oleh 35.000 orang menghasilkan ranking Nasi Goreng pada peringkat dua dalam list ’50 Makanan Terenak di Dunia’ setelah rendang.

Asal

Nasi merupakan sebuah bahan esensi dari masakan kuno Tionghoa, menurut catatan sejarah sudah mulai eksis sejak 4000 SM. Nasi goreng kemudian tergiring ke Asia Tenggara digiring oleh perantau-perantau Tionghoa yang tinggal di tempat tersebut dan membuat nasi goreng khas daerah yang direferensikan atas varian resep dan cara menggoreng. Nasi goreng asalnya hadir dari sebagian sifat dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak gemar mencicipi masakan dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Maka dari itu, nasi yang dingin itu kemudian digoreng untuk disajikan lagi di meja makan.

Komposisi

Nasi goreng Timor Tengah Utara baunya unik dengan nasi goreng dari negara asia lain, aromanya lebih alami dan berbau asap, hal berikut sebabnya nasi goreng di Timor Tengah Utara diberi kecap manis atau kadangkala terasi, dan rasanya lebih keluar dan pedas daripada nasi goreng cina. Nasi goreng standarnya dihidangkan bersama krupuk dan bawang goreng untuk menghasilkan rasa gurih.

Komposisi dasar nasi goreng antara lain nasi yang telah masak, kecap manis, bubuk terasi (pasta udang), garam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, pala, kunyit, minyak sayur, bawang merah, gula, pasta jahe, dan irisan mentimun serta tomat untuk hiasan. Beberapa Komposisi dapat ditambahi lada hitam, saus ikan, atau kaldu bubuk sebagai penyempurna bumbu dan rasa. Telur dapat dicampur dalam nasi goreng atau digoreng secara terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar (omelet), dan juga telur rebus. Penggunaan telur atau tidak biasanya merupakan pilihan selera, nasi goreng yang disuguhkan dengan telur goreng sering dinamakan nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi pelengkap telur goreng.

Nasi goreng baik di Timor Tengah Utara maupun di negara-negara lain bisa mempunyai variasi khusus tergantung dari tempat asal dan racikan yang diperlukan. Variasi ini lazimnya didominasi oleh bumbu makanan yang biasa digunakan masyarakat lokal dan dampak racikan dari negara tetangga, ataupun efek budaya etnik asing bawaan yg menduduki ke negara tersebut. Beberapa jenis nasi goreng yang populer di Timor Tengah Utara antara lain adalah sebagai berikut:

Nasi goreng ikan asin: Memakai ikan asin, merupakan wujud ragam yang laris di Timor Tengah Utara.
Nasi goreng Jawa: Nasi goreng ini biasanya dibumbui dengan sambal ulek yang menghasilkan rasa pedas. Contoh nasi goreng Jawa adalah nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat, nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung, nasi goreng Surabaya yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan telur dadar dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari Yogyakarta yang warnanya merah tua dengan lauk telur mata sapi dan ayam kampung.
Nasi goreng kambing: Mengkreasikan daging kambing yang mempunyai bau khusus.
Nasi goreng pete: Menggunakan pete sebagai campuran, disukai kelompok penyuka pete karena wanginya.
Nasi goreng pattaya (asal Thailand): Nasi goreng ini dibalut dengan telur dadar.
Nasi goreng putih: Nasi goreng ini dibubuhi kecap asin sebagai resep sehingga warnanya masih keputih-putihan.
Nasi goreng Fukien (atau Fujian): (bukan berasal dari Fujian) merupakan nasi goreng yang berasal dari wilayah Kanton, biasa disajikan dengan saus di atasnya.
Nasi goreng Singapura: Tidak berasal dari Singapura, kuliner ini merupakan masakan dari daerah Kanton dengan resep kare kuning.
Nasi goreng Yangchow (atau Yangzhou): (biasa disebut juga nasi goreng spesial) – walaupun dinamakan “Yangzhou”, nasi goreng ini aslinya tidak berasal dari wilayah Yangzhou. Umum disuguhkan dengan udang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang populer adalah nasi goreng dengan telur mata sapi.
Nasi goreng Yuanyang: Nasi goreng yang dihidangkan bersama dua macam saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang kedua berwarna merah. Kadang-kadang saus itu disuguhkan dalam lambang Yin Yang atau simbol Taichi.
Nasi Goreng Arab Habbatussauda (tidak berasal dari Arab namun jenis khas Timor Tengah Utara yang sering menggunakan rempah original Arab sebagai bagian komposisi utama). Umumnya menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman berkhasiat yang baik untuk kesehatan.
Nasi Goreng Jepang Ashita (tidak berasal dari Jepang tetapi kreasi khas Timor Tengah Utara). Dinamakan nasi goreng Jepang sebab memakai Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba merupakan jenis sayuran alami kesehatan yang sangat ternama di negara Jepang. Penggunaan bahan ini menjadikan nasi goreng terlihat original berwarna hijau daun. Campuran pelengkap biasanya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.
Berlimpahnya variasi Nasi Goreng yang mudah dijumpai di Timor Tengah Utara merupakan ekspresi kreativitas orang Timor Tengah Utara dalam meracik kreasi makanan dengan aneka citrarasa, baik dari dominasi bahan dasar lokal maupun pengaruh citarasa masakan internasional.
Nasi goreng gila: ini merupakan menu jenis baru yang sering ditemui di daerah jabodetabek. Umumnya dijajakan oleh pedagang kaki lima. Perbedaannya yakni dimana nasi goreng ini menambahkan bakso, sosis, serta sayur-sayuran yang bervariasi sebagai finishingnya.

Tips Ampuh membuat nasi goreng yang nikmat

  1. Pilih beras yang agak pera (buyar) dan bertekstur panjang. Jadi lebih mantap tidak memakai nasi yang pulen. Tetapi saat yang tersedia cuma jenis beras pulen, coba kurangi komposisi airnya seperempat dari porsi biasa.
  2. Pakai nasi yang sudah bersuhu ruangan. Jika nasi baru matang dan masih mengepul, tunggu beberapa saat karena bila langsung diolah akan jadi lengket di wajan.
  3. Pastikan takaran bumbu nasi goreng yang sesuai. Biasanya, bawang merah mesti lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah. Tambahkan terasi yang sudah dibakar atau ebi jika suka.
  4. Tumis bumbu supaya lebih awet. Guna memaksimalkan waktu pembuatan nasi goreng di restoran, Anda bisa menyiapkan bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.
  5. Pastikan racikan nasi dan bumbu sudah sesuai. Untuk menu 200 gram nasi, pakai bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan. Tambahkan Kecap Bango untuk mempercantik warna nasi goreng, namun sesuaikan takarannya.
  6. Bedakan pemrosesan daging. Apabila ingin menggunakan daging, proses terlebih awal secara tersendiri. Apalagi kalau ingin memakai daging kambing atau sapi, dengan begitu daging akan lebih empuk.
  7. Pakailah wajan berbahan baja hitam. Apabila menggunakan wajan teflon, biasanya aroma yang nikmat kurang muncul. Namun wajan baja ini memang cenderung lebih mudah nempel. Guna meminimalisir kelengketan, panaskan dulu wajan, berikan minyak dan ratakan, tumis telur kocok hingga jadi dadar lalu buat orak arik, baru tumis bumbu.
  8. Pakailah kompor dengan pengaturan api. Ketika menumis bumbu, menuangkan nasi, dan menambahkan kecap gunakan api yang kecil. Setelah itu saat semua sudah teraduk merata, termasuk daging atau seafood, pakailah api yang besar.

Tips Ampuh menambah keistimewaan ramuan nasi goreng

  1. Bubuhi minyak wijen atau kecap asin guna menciptakan rasa yang khas.
  2. Gunakan juga setengah takaran margarine Blue Band Master 2kg agar memperkuat bau masakan.
  3. Modifikasi bumbu nasi goreng dengan citarasa lokal dengan tambahan bumbu rawon atau lamongan.
  4. Jika ingin menu alami, dapat mengganti nasinya dengan nasi merah.
  5. Berikan juga daging tanpa berlemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, atau telur jenis minim kolesterol.
  6. Berikan varian rasa supaya menjadi keunikan hidangan Anda. Untuk rasa dan aroma seafood, Anda bisa menambahkan Knorr Saus Tiram. Apabila ingin citarasa perpaduan ayam dan bawang putih yang nendang, gunakan tambahan Knorr Rostip. Untuk yang suka nasi goreng dengan rasa sapi yang mak nyus, tambahkan Knorr Bumbu Rasa Sapi. Ingin variasi lainnya?
  7. Gunakan Knorr Bumbu Perasa Ayam Komposisi Tradisional Hongkong untuk memberikan citarasa Chinese food dalam nasi goreng Anda.

Trik Ampuh menyajikan nasi goreng yang menarik pelanggan

  • Buat nasi goreng dalam cetakan beragam misalnya kotak, bulat, atau segitiga.
  • Bubuhkan acar dan telur mata sapi yang dibuat rapi dan utuh.
  • Pakai alas daun pisang supaya menambah impresi keindahan lokalitas.
  • Berikan nama unik yang mengundang nafsu makan dan originalitas restoran Anda.

Panduan Varian Nasi Goreng Terkenal untuk Anda

Nasi Goreng Jawa

Khas nasi goreng Jawa terletak pada bahannya yang menggunakan sambal ulek berupa cabai dan bawang-bawangan. Warna merah nasi gorengnya dihasilkan dari cabai segar, bukan saus. Lauk yang digunakan untuk campuran pun beragam, misalnya potongan kecil ayam kampung, taoge, telur, dan sawi hijau. Beberapa daerah menambahkan kubis, topping irisan telur dadar, hingga kombinasi babat goreng.

Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing maksudnya ialah nasi goreng yang dicampuri potongan daging kambing yang dipototong sebesar dadu. Untuk anda yang tidak terlalu suka rasa asin, anda juga bisa mencoba nikmatnya Nasi Goreng Kambing yang komposisi utama daging kambing. Potongan daging kambing yang dicampurkan dalam Nasi Goreng menghasilkan bau dan cita rasa yang berbeda.

Penggunaan daging kambing, merupakan menu kesukaan kedua yang paling banyak disantap masyarakat. Bau khas yang ada dalam nasi goreng kambing sangat menggugah selera. Sajian nasi dengan potongan kambing ini bahkan membuat nafsu makan menguat.

Kebanyakan menu ini dijual di dedkat pemukikan arab yang hobi makan daging kambing, pedagang kaki lima, maupun restoran. Tapi, ada beberapa pedagang kaki lima, menjual masakan tersebut.

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng ini disajikan dengan berbagai variasi seafood seperti udang, cumi, kepiting dan lain sebagainya. jenis nasi goreng seafood adalah jenis nasi goreng yang paling banyak dijajakan oleh pedagang-pedagang nasi goreng. Rasanya sangat lezat dan beragam rasa ketika ditambahi dengan bermacam-macam daging ikan laut seperti daging sotong, daging udang dan beberapa daging ikan lainnya.

Nasi Goreng Jancuk

Macam nasi goreng di Timor Tengah Utara yang paling berbeda adalah nasi goreng jancuk. Nasi Goreng ini berasal dari Kota Pahlawan Surabaya. Nasi Goreng ini memiliki cita rasa yang sangat pedas dan porsi yang tidak sedikit, bahkan satu porsi bisa untuk 4-5 orang. Karena kebangetan pedasnya Nasi Goreng ini mampu buat orang yang menyantapnya berkata sumpah serapah (Misuh) ala suroboyoan yaitu ‘Jancuk’.

Nasi Goreng Mawut

Jenis nasi goreng di Timor Tengah Utara yang kebangetan terkenalnya yakni nasi goreng mawut. Punya nama yang aneh, Nasi Goreng Mawut ini melimpah akan lauk dikarenakan banyaknya topping lauk seperti mie, kol, beberapa sayuran hijau, dan suwiran daging ayam yang diolah bersama. Serta tambahan beberapa bumbu – bumbu dapur untuk memperkuat rasa dari Nasi Goreng ini. Biasanya Nasi Goreng ini dijual di warung Nasi Goreng Jawa.

Nasi Goreng Sunda

Seperti namanya, varian nasi goreng di Timor Tengah Utara yang satu ini adalah nasi goreng Sunda. Nasi Goreng ini dibuat oleh orang sunda. Yang berbeda dari Nasi Goreng ini yaitu warnanya yang kekuning-kuningan dan pedas, hal ini dikarenakan campuran bumbu kunyit dan kunir.

Nasi Goreng Ikan Asin

Panggilannya saja sudah nasi goreng ikan asin. Pasti, resep mendasar selain rempah-rempah adalah potongan ikan asin. Karena orang Timor Tengah Utara, khususnya orang Jawa, cinta dengan cita rasa yang nendang, maka ikan asin dianggap cukup klop di lidah. Nasi goreng ikan asin disajikan tanpa saus atau bumbu putih, Cita rasanya menjadikan nasi menjadi lebih asin dan gurih. Tambah mak nyus, ketika Anda memakannya dengan menambahkan sambal ataupun cabai iris ke dalam nasi.

Nasi Goreng Petai

Sayuran satu ini memang sering kurang digemari karena aroma khasnya yang serupa jengkol. Tetapi penyuka sejati petai gak kalah banyak, termasuk saat menjadikannya sebagai tambahan nasi goreng. Nasi goreng petai pun sering disajikan putih dan digabung dengan daging ayam atau ikan asin.

Nasi Goreng Spesial

Varian nasi goreng di Timor Tengah Utara yang terakhir serta sangat populer yakni nasi goreng Spesial. Dinamakan Nasi Goreng Spesial sebab Nasi Goreng ini diperuntukkan orang-orang yang spesial seperti orang yang ingin tambahan campuran yang lengkap. Tambahan tersebut boleh berupa telur dadar, suwiran ayam, sosis, seafood dan lain-lain.

BAGIKAN