Alamat Nasi Goreng di Trenggalek Paling Enak

JeremyFernandez – Resep Nasi Goreng istimewa di Trenggalek dengan banyak inovasi olahan yang pas untuk menemani waktu liburan anda. Trenggalek kaya akan kulinernya, hidangan yang menjadi keunikan dan original Trenggalek ialah “Nasi Goreng”. Awalnya nasi goreng merupakan makanan yang diolah dari nasi sisa hari kemarin yang sayang jika dibuang maka dimasak kembali supaya dapat dimakan lagi, namun lambat laun nasi goreng menjadi makanan yang original Trenggalek dan bisa disajikan tidak perlu menunggu nasi sisa hari kemarin. Hampir di setiap daerah-daerah di Trenggalek sangat gampang menemukan pedagang nasi goreng.

 

Nasi Goreng adalah wujud makanan paling enak di dunia yang menjadi kuliner spesial Trenggalek. Nasi goreng yakni sajian kuliner berupa nasi yang digoreng serta diaduk dalam minyak goreng atau margarin, lazimnya dibubuhi kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Tapi jangan lupa ada juga nasi goreng bentuk lain yang dibuat dengan ikan asin, udang, seblak dan bahan yang ternama di seluruh Trenggalek. Langkah membuat nasi goreng yang cukup gampang menjadikan kebanyakan orang bisa menyajikannya dengan cita rasanya yang berbeda-beda.

Selain itu Nasi goreng pun biasa dianggap sebagai salah satu masakan nasional di Trenggalek. Dari sekian banyak hidangan dalam Kekayaan Hidangan Trenggalek, hanya secuil yang dapat disebut sebagai masakan nasional sesungguhnya. Anda harus tahu jika hidangan nasional Trenggalek ini tidak mengenal batasan. Nasi goreng dapat {dikonsumsi|dinikmati dengan mudah di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Pada tahun 2011, sebuah survey Internet yang diselenggarakan oleh CNN International dan dijalani oleh 35.000 orang mendapati posisi Nasi Goreng pada peringkat dua dalam daftar ’50 Makanan Ternikmat di Dunia’ setelah rendang.

Awal Mula

Nasi ialah sebuah hal esensi dari kuliner tradisional Tionghoa, bedasarkan uraian sejarah telah mulai ada sejak 4000 SM. Nasi goreng berikutnya tergiring menuju Asia Tenggara dibawa oleh perantau-perantau Tionghoa yang hidup di tempat tersebut dan menciptakan nasi goreng khas daerah yang didasarkan atas jenis ramuan dan cara menggoreng. Nasi goreng asalnya tumbuh dari sebagian sifat dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak hobi mencicipi hidangan dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Karena itu, nasi yang dingin itu lalu digoreng untuk dihidangkan kembali di meja makan.

Bahan-bahan

Nasi goreng Trenggalek aromanya unik dengan nasi goreng dari negara tetangga lain, aromanya lebih natural dan berbau asap, hal tersebut sebabnya nasi goreng di Trenggalek diberi kecap manis atau terkadang terasi, dan rasanya lebih tegas dan pedas dibanding nasi goreng cina. Nasi goreng standarnya disajikan bersama krupuk dan bawang goreng untuk memberikan rasa renyah.

Ramuan penting nasi goreng diantaranya nasi yang telah masak, kecap manis, bubuk terasi (pasta udang), garam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun bawang, pala, kunyit, minyak sayur, bawang merah, gula, pasta jahe, dan irisan mentimun serta tomat untuk hiasan. Beberapa Bahan dapat dibubuhkan lada hitam, saus ikan, atau kaldu bubuk sebagai penyempurna bumbu dan rasa. Telur bisa dicampur dalam nasi goreng atau digoreng dengan terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar (omelet), dan juga telur rebus. Penggunaan telur atau tidak umumnya merupakan alternatif lain, nasi goreng yang dihidangkan dengan telur goreng sering dinamai nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi tambahan telur goreng.

Nasi goreng baik di Trenggalek maupun di negara-negara lain bisa memiliki variasi khusus tergantung dari daerah asal dan resep yang digunakan. Kreasi ini umumnya dihasilkan oleh racikan makanan yang biasa dimanfaatkan masyarakat setempat dan efek bahan dari negara tetangga, ataupun dampak budaya etnik asing bawaan yg menduduki ke negara tersebut. Sebagian kreasi nasi goreng yang ramai di Trenggalek antara lain ialah sebagai berikut:

Nasi goreng ikan asin: Memakai ikan asin, merupakan wujud variasi yang di Trenggalek.
Nasi goreng Jawa: Nasi goreng ini lazimnya diberi bumbu dengan sambal ulek yang membuat rasa pedas. Contoh nasi goreng Jawa ialah nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat, nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung, nasi goreng Surabaya yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan telur dadar dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari Yogyakarta yang warnanya merah tua dengan lauk telur mata sapi dan ayam kampung.
Nasi goreng kambing: Menggunakan daging kambing yang memiliki bau khas.
Nasi goreng pete: Menggunakan pete sebagai tambahan, diminati kelompok penggemmar pete karena harumnya.
Nasi goreng pattaya (asal Thailand): Nasi goreng ini dibungkus dengan telur dadar.
Nasi goreng putih: Nasi goreng ini menggunakan kecap asin sebagai resep sehingga warnanya masih keputih-putihan.
Nasi goreng Fukien (atau Fujian): (bukan berasal dari Fujian) ialah nasi goreng yang berasal dari wilayah Kanton, kebanyakan disuguhkan dengan saus di atasnya.
Nasi goreng Singapura: Bukan berasal dari Singapura, hidangan ini adalah masakan dari daerah Kanton dengan bumbu-bumbu kare kuning.
Nasi goreng Yangchow (atau Yangzhou): (umum disebut juga nasi goreng spesial) – meskipun dipanggil “Yangzhou”, nasi goreng ini sesungguhnya tidak berasal dari wilayah Yangzhou. Sering dihidangkan dengan udang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang populer yakni nasi goreng dengan telur ceplok.
Nasi goreng Yuanyang: Nasi goreng yang disuguhkan bersama dua varian saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang kedua berwarna merah. Kadang-kadang saus itu disajikan dalam lambang Yin Yang atau simbol Taichi.
Nasi Goreng Arab Habbatussauda (bukan muncul dari Arab tetapi jenis khas Trenggalek yang banyak menggunakan rempah khas Arab sebagai bagian komposisi utama). Umumnya menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman berkhasiat yang baik untuk kesehatan.
Nasi Goreng Jepang Ashita (tidak berasal dari Jepang melainkan kreasi khas Trenggalek). Dinamakan nasi goreng Jepang dikarenakan menggunakan Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba merupakan jenis sayuran alami kesehatan yang sangat termasyur di negara Jepang. Pemakaian bahan ini menyebabkan nasi goreng terlihat khas berwarna hijau daun. Kreasi tambahan biasanya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.
Banyaknya jenis Nasi Goreng yang dapat dijumpai di Trenggalek merupakan wujud kreativitas masyarakat Trenggalek dalam meramu variasi kuliner dengan aneka citrarasa, baik dari dominasi bahan dasar lokal maupun efek citarasa hidangan internasional.
Nasi goreng gila: ini merupakan menu jenis baru yang banyak ditemui di daerah jabodetabek. SeringnyaBiasanya dijual oleh pedagang kaki lima. Perbedaannya adalah yang mana nasi goreng ini dicampur bakso, sosis, serta sayur-sayuran yang beragam sebagai finishingnya.

Trik Rahasia membuat nasi goreng yang nikmat

  1. Pakai beras yang agak pera (buyar) dan bertekstur panjang. Jadi lebih mantap tidak memakai nasi yang pulen. Namun jika yang ada hanya jenis beras pulen, coba kurangi komposisi airnya seperempat dari porsi umumnya.
  2. Gunakanlah nasi yang sudah bersuhu ruangan. Apabila nasi baru matang dan masih panas, tunggu beberapa saat sebab bila langsung dimasak akan jadi lengket di wajan.
  3. Pastikan takaran bumbu nasi goreng yang sesuai. Umumnya, bawang merah mesti lebih banyak dari bawang putih dan cabe merah. Berikan terasi yang sudah dibakar atau ebi jika suka.
  4. Tumis bumbu supaya lebih awet. Guna memaksimalkan waktu pembuatan nasi goreng di restoran, Anda dapat meracik bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya.
  5. Pastikan bahan nasi dan bumbu sudah sesuai. Untuk menu 200 gram nasi, pakai bumbu sebanyak 1,5 hingga 2 sendok makan. Tambahkan Kecap Bango untuk memperindah warna nasi goreng, tapi sesuaikan takarannya.
  6. Bedakan pemrosesan daging. Kalau ingin memakai daging, proses terlebih dahulu secara terpisah. Apalagi kalau ingin memakai daging kambing atau sapi, dengan begitu daging akan lebih mak nyus.
  7. Gunakan wajan berbahan baja hitam. Kalau memakai wajan teflon, biasanya bau yang nikmat kurang muncul. Namun wajan baja ini memang cenderung lebih mudah nempel. Untuk mengurangi kelengketan, panaskan dulu wajan, tuangkan minyak dan ratakan, tumis telur kocok sampai jadi dadar lalu buat orak arik, lalu tumis bumbu.
  8. Pakai kompor dengan pengaturan api. Saat menumis bumbu, memasukkan nasi, dan menambahkan kecap gunakan api yang kecil. Setelah itu ketika semua telah tercampur merata, termasuk daging atau seafood, pakai api yang besar.

Tips Ampuh menambah keistimewaan resep nasi goreng

  1. Tambahkan minyak wijen atau kecap asin guna menciptakan rasa yang khas.
  2. Terapkan juga separuh takaran butter Blue Band Master 2kg agar memperkuat wangi makanan.
  3. Modifikasi bumbu nasi goreng dengan citarasa setempat dengan tambahan bahan rawon atau lamongan.
  4. Apabila menginginkan menu alami, dapat mengganti nasinya dengan nasi merah.
  5. Tambah pula daging tidak berlemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, atau telur jenis rendah kolesterol.
  6. Inovasikan jenis rasa supaya menjadi ciri khas masakan Anda. Dalam rasa dan aroma seafood, Anda bisa memberikan Knorr Saus Tiram. Jika ingin citarasa paduan ayam dan bawang putih yang kuat, aplikasikan tambahan Knorr Rostip. Sedangkan yang gemar nasi goreng dengan rasa sapi yang nikmat, tambahkan Knorr Bumbu Rasa Sapi. Ingin inovasi lainnya?
  7. Pakai Knorr Bumbu Perasa Ayam Resep Tradisional Hongkong guna menciptakan citarasa Chinese food di nasi goreng Anda.

Rahasia menyuguhkan nasi goreng yang menarik pelanggan

  • Kreasikan nasi goreng dalam cetakan menarik misalnya kotak, bulat, atau segitiga.
  • Lengkapi acar dan telur mata sapi yang dibuat rapi dan utuh.
  • Pakai alas daun pisang agar menambah impresi artistik lokalitas.
  • Berikan nama khas yang menarik nafsu makan dan originalitas restoran Anda.

Panduan Kreasi Nasi Goreng Terlaris untuk Anda

Nasi Goreng Jawa

Khas nasi goreng Jawa terletak pada racikannya yang menggunakan sambal ulek berupa cabai dan bawang-bawangan. Warna merah nasi gorengnya dihasilkan dari cabai segar, bukan saus. Lauk yang dipakai untuk kreasi pun beragam, contohnya potongan kecil ayam kampung, taoge, telur, dan sawi hijau. Beberapa daerah memakai kubis, topping irisan telur dadar, hingga kombinasi babat goreng.

Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing maksudnya ialah nasi goreng yang ditambahi potongan daging kambing yang dipototong sebesar dadu. Untuk anda yang tidak terlalu menyukai rasa asin, anda juga dapat merasakan nikmatnya Nasi Goreng Kambing yang resep utama daging kambing. Potongan daging kambing yang dibubuhkan dalam Nasi Goreng memberikan bau dan cita rasa yang khas.

Memakai daging kambing, merupakan menu kesukaan kedua yang paling sering dicari masyarakat. Aroma khas yang ada di nasi goreng kambing sangat menggoda selera. Hidangan nasi dengan potongan kambing ini justru menjadikan nafsu makan meningkat.

Umumnya menu ini dijual di sekitar komunitas arab yang hobi makan daging kambing, pedagang kaki lima, maupun restoran. Namun, ada beberapa pedagang kaki lima, menjajakan makanan tersebut.

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng ini dicampur dengan berbagai variasi seafood seperti udang, cumi, kepiting dan lain sebagainya. variasi nasi goreng seafood yakni kreasi nasi goreng yang paling sering dijajakan oleh pedagang-pedagang nasi goreng. Rasanya sangat enak dan beragam rasa kala diberi dengan bermacam-macam daging ikan laut seperti daging sotong, daging udang dan beberapa daging ikan lainnya.

Nasi Goreng Jancuk

Macam nasi goreng di Trenggalek yang paling berbeda yaitu nasi goreng jancuk. Nasi Goreng ini berasal dari Kota Pahlawan Surabaya. Nasi Goreng ini memiliki cita rasa yang super pedas dan porsi yang banyak, bahkan satu porsi mampu untuk 4-5 orang. Karena kebangetan pedasnya Nasi Goreng ini mampu buat orang yang menyantapnya berkata kotor (Misuh) ala suroboyoan yaitu ‘Jancuk’.

Nasi Goreng Mawut

Varian nasi goreng di Trenggalek yang kebangetan hebohnya adalah nasi goreng mawut. Memiliki nama yang tidak umum, Nasi Goreng Mawut ini kaya akan lauk karena banyaknya topping lauk seperti mie, kol, beberapa sayuran hijau, dan suwiran daging ayam yang dimasak bersama. Serta tambahan beberapa bumbu – bumbu dapur untuk memperkuat rasa dari Nasi Goreng ini. Biasanya Nasi Goreng ini dijual di warung Nasi Goreng Jawa.

Nasi Goreng Sunda

Seperti namanya, jenis nasi goreng di Trenggalek berikutnya yakni nasi goreng Sunda. Nasi Goreng ini dibuat oleh orang sunda. Yang berbeda dari Nasi Goreng ini yaitu warnanya yang kekuning-kuningan dan pedas, hal ini dikarenakan tambahan bumbu kunyit dan kunir.

Nasi Goreng Ikan Asin

Panggilannya saja sudah nasi goreng ikan asin. Sudah tentu, resep mendasar selain rempah-rempah yaitu potongan ikan asin. Sebab orang Trenggalek, contohnya orang Jawa, gemar dengan cita rasa yang nendang, maka ikan asin dianggap cukup pas di lidah. Nasi goreng ikan asin disajikan tanpa saus atau bumbu putih, Cita rasanya membuat nasi menjadi lebih asin dan gurih. Semakin mak nyus, ketika Anda menyantapnya dengan membubuhkan sambal ataupun cabai iris ke dalam nasi.

Nasi Goreng Petai

Sayuran satu ini memang kebanyakan kurang disukai karena bau khasnya yang mirip jengkol. Namun penikmat setia petai menang banyak, termasuk saat dijadikan sebagai campuran nasi goreng. Nasi goreng petai pun umumnya disuguhkan putih dan dikombinasikan dengan daging ayam atau ikan asin.

Nasi Goreng Spesial

Jenis nasi goreng di Trenggalek yang terakhir serta sangat populer yakni nasi goreng Spesial. Disebut Nasi Goreng Spesial sebab Nasi Goreng ini ditujukan orang-orang yang khusus seperti orang yang mau tambahan topping yang komplit. Campuran tersebut boleh berupa telur dadar, suwiran ayam, sosis, seafood dan lain-lain.

BAGIKAN